この野菜で鶏肉を調理すると、非常に早くて美味しく、免疫力も高まります

レタス (レタスとも呼ばれます) は、細い茎、楕円形の葉、茎を持つレタス科の緑色野菜です。 

レタスはマイルドで香りの良い風味があり、サラダ、炒め物、煮物、スープなどの料理に使用されます。

レタスはその栄養価の高さから「千金の価値がある」と考えられています（野菜100グラムにはカリウムが212ミリグラム、ナトリウムはわずか36ミリグラムしか含まれていません）。 

レタスはカリウムが豊富でナトリウムが少なく、ビタミン（A・C）や食物繊維などの栄養素が豊富で、春に食べると疲労回復、下剤効果、血圧の調整などに効果があります。 

ウォーターレタスに含まれるビタミンKは、体がカルシウムをよりよく吸収するのを助け、骨粗鬆症や骨や関節の病気を防ぎます。同時に、レタスに含まれるいくつかの栄養素には鎮静作用があり、睡眠を助けます。 

ビタミンに加えて、アイスバーグレタスには、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、銅、マンガンなどのミネラルも多く含まれています。 

カルシウムは骨や歯の強化に役立ち、カリウムは血圧の調節と心臓の健康の改善に役立ちます。鉄と銅は赤血球の生成に重要な役割を果たします。 

レタスには、黄斑変性症の予防に役立つ抗酸化物質であるゼアキサンチンも含まれています。

つまり、アイスバーグレタスは、家族の健康を増進するためにメニューに加えるのに非常に適しています。

したがって、体に栄養が必要な春の気候には、ウォーターレタスを購入して家族全員が楽しめるように準備する必要があります。 

今回は柔らかくて美味しく、ご飯がたくさん食べられる鶏もも肉と空心菜の煮物の作り方をご紹介します。詳細な処理手順は次のとおりです。

材料 

レタス 1/2kg、鶏もも肉 2枚、玉ねぎ、生姜、にんにく 3片、青唐辛子、赤ピーマン 適量、醤油 大さじ1、料理酒 大さじ1、塩 少々、油 少々 適した食材 大さじ1チキンエッセンス。

方法 

ステップ1： レタスの葉を取り除き、皮をむいて茎を中に取り込みます。レタスの葉を丸ごと使って最後に加えるのもいいでしょう。ただし、この料理では野菜の葉を取り除く必要があります。 

アイスバーグレタスを一口大の立方体に切り、脇に置きます。緑と赤のピーマンを小さく切ります。ネギをみじん切りにします。生姜は皮をむき、薄切りにし、にんにくは潰します。 

ステップ2： 鶏肉は一口大に切り、ぬるま湯に30分ほどつけて余分な分泌物を取り除き、洗って水気を切る。

ステップ3： 鍋にサラダ油を少量入れて熱し、鶏肉を入れて中火〜弱火で鶏肉がほんのりきつね色になるまで1～2分炒め、酒を加えてよく炒める。 

次にネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め続けます。

ステップ4： 醤油を少し加えて鶏肉と炒めます。次に、肉が隠れるくらいの熱湯を加えます。 

再度沸騰させると煮汁が乳白色になり泡が出てくるのでスプーンで泡を取り除き、蓋をして2分ほど煮ます。

ステップ5： 鍋にレタスを入れ、塩少々を加え、蓋をして10分ほど煮、緑と赤のピーマンを加え、チキンエッセンスを加え、30秒ほどよくかき混ぜて火を止めます。 

スープを器に盛り、ネギやパクチーを飾ってお召し上がりください。

鶏もも肉とウォーターレタスの煮込み完成品

簡単な手順で、魅力的な鶏もも肉とウォーターレタスの煮込み料理が完成します。 

柔らかくしなやかでコクのある鶏肉にグリーンレタスが添えられており、柔らかく甘く、軽い香りがあり、とても美味しいです。 

きっとこの料理はとても美味しくておいしいので、家族のメニューに追加して味を変え、家族全員の健康を増進してください。