香り高いお茶、甘い愛。

秋の陽光が青々と茂る茶畑に蜂蜜のように降り注ぎ、そよ風が芳しいお茶の香りを運んでくる。朝日の香りは心を癒し、柔らかくみずみずしい茶の芽をのんびりと「弄ぶ」ことができる。この穏やかで魅力的な田園風景は、有名な茶産地である戴土地区に足を踏み入れた者を、いつまでも離れたくないと思わせる。

ダイトゥ地区ホアンノン村カウダ集落にある茶畑の一角。

お茶は観光業に「参加」している。

ダイ・トゥ地区ホアン・ノン村カウ・ダ集落の丘の上に立つと、広大な空間を見渡すことができる。見上げると、深い青空に白い雲がゆったりと流れ、眼下には緑豊かな茶畑が広がり、太陽の光が茶の芽に付着したきらめく露に当たると、まるで金のように輝く。

これらの瞬間を目撃し、堪能するために、私たちは早朝に起きて、タイグエン市からホアンノンまで30km以上移動しなければなりませんでした。ホアンノンは、お茶をベースにした飲み物だけでなく、なだらかな茶畑、小川、澄んだ青い湖の魅惑的な景色でも有名な、ダイトゥー地区の地域の一つです。省内外から多くの観光客が、観光、ピクニック、リラックス、そして地元の人々と一緒にお茶の収穫や生産体験に参加するためにホアンノンを訪れています。

ハノイ市ホアンマイ区出身のグエン・ヴァン・ズンさんは、「以前、タイグエンの大学に通っていたので、友人がたくさんいます。休暇になると、よくタイグエンに誘われます。今回はホアンノンを目的地に選びましたが、素晴らしい選択でした。早朝に茶畑を眺め、クアトゥ川で泳ぎ、その後、バーベキューをして食事をし、川辺で歌を歌いました。次の予定は、カウダ村の家族と一緒に茶葉の収穫と乾燥を体験することです」と語った。

家族や友人とリラックスして楽しいひとときを過ごせる場所はホアンノンだけではありません。ティエンホイ、バンゴアイ、ラバン、フーシュエン、イエンラン、フーティン、フークオン、ミンティエンなど、他の場所でも、自然を満喫したり、見渡す限り広がる茶畑のなだらかな丘陵地帯を散策したり、農家の人々の細やかな気配りや愛情に感嘆したりすることができます。

長年にわたり、茶は戴土区の主要経済作物の一つであり、茶農家が貧困から脱却するだけでなく、富を築くことを可能にしてきた。現在、戴土茶の香りをさらに広めるため、戴土区は観光開発と連携させながら、茶の生産、加工、消費における合弁事業や連携を積極的に推進している。

関係者たちは協力し合っている。

予定通り、大図区では2年ごとに茶祭を開催しており、ブースコンテストや茶淹れの実演、美しい写真の展示、試飲スペースの設置、「黄金の手による茶加工」コンテストの開催など、多種多様なイベントが催されます。特に2024年の大図茶祭では、新たな試みとして、管理者、 科学者、茶の生産・加工職人、茶淹れ職人、茶の植物や茶製品に関する知識と研究を持つ専門家らが参加する「観光開発と連携した茶樹と茶製品の価値向上」に関するセミナーが開催されました。

ミンティエン村（ダイトゥ県）のホアティエン2集落の住民たちが茶葉を収穫している。

ワークショップでは、参加者たちは、地域観光開発に関連する茶樹や茶製品の価値を高めるための解決策について活発に意見交換や議論を行った。具体的には、高品質茶品種の構造転換、中原茶品種の保存、安全で有機的な茶を生産して高品質で安全な製品を市場に提供すること、協同組合からの茶製品の販路確保、茶生産チェーンの開発、茶製品の多様化、観光に関連した茶製品の開発などが挙げられる。

ダイトゥ地区は、土地、気候、天候など、茶栽培に適した条件に恵まれています。タイグエン省最大の茶栽培面積を誇り、全国の地区の中でも2番目に広い6,500ヘクタール以上を占める同地区では、茶は農業経済発展における主要作物として位置づけられています。2020年から2025年までの任期である第24回地区党大会の決議では、「茶栽培の促進と質の高い農業開発を、2020年から2025年までの任期における3つの主要課題の1つとして掲げています。」

この決議を実行に移すため、茶の苗木の費用を100％負担するという方針のもと、原料となる茶の栽培地を計画するだけでなく、新しい茶の品種の植栽や、古くて収量が少なく品質の低い茶の品種を、新しくて収量が多く高品質な品種（主に交配茶の品種）に置き換える取り組みを進め、地区内の新しい茶の品種の総面積を5,300ヘクタール（総面積の80％）にまで拡大しました。

科学技術を茶の生産に応用することは、この地域のあらゆるレベルの政府、関係機関、茶栽培者にとって常に優先事項であり、研修や技術移転は定期的かつ継続的に実施され、VietGAPおよび有機基準に準拠した安全な茶の生産を支援するため、栽培地域コードの付与や節水型茶灌漑システムの設置などが効果的に実施されてきました。

節水型灌漑システムを備えた地区の茶栽培面積は合計1,500ヘクタールを超え、冬茶生産面積は1,600ヘクタールを超え、VietGAP基準に準拠した茶生産面積は1,836ヘクタール、有機認証面積は15ヘクタールに達しています。また、18の茶原料地域に栽培地域コードが付与されています。その結果、茶の収穫量は1ヘクタールあたり約130キンタル、生茶葉生産量は8万トンを超え、年間茶の価値は2兆ベトナムドンを超え、茶栽培地1ヘクタールあたりの価値は年間4億ベトナムドンを超えています。

現在までに、大図区には53の工芸村、136の協同組合グループ、そして茶の生産、加工、貿易の分野で活動する58の協同組合があり、消費者に魅力的なデザインの高品質な茶製品を提供し、食品の安全と衛生を確保し、市場での競争力を高めることに貢献しています。貿易の促進と円滑化の取り組みにおいて、専門機関や各人民公社、町は、農業・産業普及活動や、省レベルの茶市や展示会、区主催の茶祭りなどの貿易促進活動を通じて、情報発信や基本的な市場知識の提供を積極的に支援してきました。

現在までに、10以上の企業や協同組合がタイグエン茶の製品トレーサビリティシステムを備えた統合茶ウェブサイトに参加しています。また、9つの事業所が茶製品の宣伝・紹介のために独自のウェブサイトを作成し、40種類の茶製品が電子商取引プラットフォームで販売されています。同地区には、OCOP製品として認定された茶製品が22種類あり（うち15種類がOCOP 3つ星、7種類がOCOP 4つ星を獲得）、

茶畑の中を歩き、小さな店に立ち寄り、8月の秋の気配の中で、もち米のフレークが入った香り高いお茶を味わうと、何とも言えない安らぎと静けさを感じる…。おそらく、その香り高い一杯のお茶には、茶師が丹精込めて育て、注ぎ込んだ想いが込められているのだろう。だからこそ、人々はこれほどまでに魅了されるのだ…。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202409/thom-huong-che-tham-huong-tinh-d49230d/