紫玉ねぎの首都、クアンガイ

ビンハイ村は、火山とサンゴ礁に囲まれた海岸沿いに180ヘクタールの紫玉ねぎ畑があり、本土の紫玉ねぎの首都として知られています。

4月末、 クアンガイ省ビンソン郡ビンハイ村の紫玉ねぎ畑は、今年二度目の収穫期を迎えました。この村は、本土から約30km離れたリーソン島に似た火山岩、サンゴ礁、そして土壌を持つ海岸沿いに位置しており、玉ねぎ栽培に適しています。

この地域では、テトから8月頃まで年3回の栽培が行われており、年間約1,800トンの収穫量があります。この地域は、ビンハイ紫玉ねぎブランドで知的財産庁の認定を受けており、20ヘクタールを超えるVietGAP基準に基づいた専用栽培地を構築しています。

ビンハイ村のファム・ヴァン・スエン副村長は、紫玉ねぎの品種はリーソン村が原産で、30年以上前に試験栽培のためにこの村に持ち込まれ、人々に新たな道を開いたと述べた。現在、紫玉ねぎは村の伝統的な職業となっており、約400世帯が栽培している。

タマネギ畑の所有者は、収穫したばかりの紫タマネギを手押し車に積み込み、道路近くの集積場所まで押して、家に持ち帰って乾燥させます。

タントゥイ村のフイン・チュン・トゥさんは、4サオ（1サオは500平方メートル）の玉ねぎを収穫した後、家中が紫玉ねぎでいっぱいになりました。収穫した3トンの玉ねぎを庭に植えるには広すぎたため、さらに玉ねぎを保管するための小屋を建てました。玉ねぎの価格は1キログラムあたり約3万ドンで、トゥさんの家族は1回の収穫で約9,000万ドンの収入を得ており、経費を差し引いても5,000万ドン以上の利益が出ていました。

紫玉ねぎは、ダナン、ホーチミン市、 ハノイをはじめ、ベトナム国内の多くの省で商人によって売買されています。商人が買い付けに来るのを待つ間、多くの人々が庭や家の前に立てられた鉄の枠に玉ねぎの束を吊るし、「紫玉ねぎフェンス」を作ります。

タントゥイ村のグエン・ヴィエンさん（70歳）は、ワイヤーやラックにタマネギを吊るすのは、スペースを有効活用することとタマネギを早く乾かすという2つの目的があると説明した。

78歳のグエン・ティ・ベさんは、家の前にタマネギを吊るすための鉄の枠を作りました。彼女は、タマネギを栽培する前は、豆やトウモロコシなど、収入の少ない他の作物しか栽培していなかったと言います。タマネギの季節が終わると、彼女と他の世帯は年末にコリアンダーを栽培するようになりました。

乾燥段階の後、畑の所有者は同じ村から多くの人を雇ったり借りたりして、タマネギの球根を茎と根から切り取ります。一人当たりの賃金は1日あたり約15万～20万ドンです。

75歳のグエン・ティ・Yさんは、ココナッツからタマネギの根と茎をナイフで切り取っていました。タマネギは切ると少し辛いので、眼鏡をかけているだけでなく、目に入らないようにラップをかけていました。

所有者が種を蒔いた日がバラバラだったため、収穫できていない玉ねぎ畑がまだたくさんあります。59歳のファム・ルーさんによると、紫玉ねぎの収穫は約50日間続くそうです。玉ねぎ畑では、1サオあたり約200万ドンをかけて自動灌漑システムを導入しました。収穫の約4日前には、所有者は水やりを中止します。

通常、紫玉ねぎ1サオには100kgの種子（400万ドン以上）が必要です。収穫期が良ければ、1サオで約1,000kg（1トン）の収穫が可能です。しかし、アオガムシやハモグリバエなどの害虫の影響を受けやすく、収穫量に影響を及ぼします。

ビンハイ村では、年間3回の収穫で、平均して家族は数億ドンの利益を上げることができる。

ファム・リン

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