Báo Vĩnh Phúc•15/05/20252021年に設立されたヴィンティン乳製品加工株式会社（ヴィントゥオン）は、最新の設備と生産ラインへの投資、食品の安全性と衛生の確保、生産工程におけるISO 22000:2018規格への準拠により、牛乳から加工された低温殺菌済みの生乳とヨーグルト製品を「ヴィントゥオンミルク」ブランドで販売し、現在では省市場で確固たる地位を築いています。
2024年、同社の加工乳製品の多くが省レベルのOCOP製品として認定され、地域レベルでは代表的な農村工業製品として表彰されました。現在までに、ヴィントゥオン県とイエンラック県の約40校が、同社の乳製品を給食に使用しています。
ヴィンティン乳製品加工畜産株式会社をはじめ、同省では食品・飲料加工業界で事業を展開する企業が増加傾向にある。2015年以降、同省は企業が農村農業開発に投資することを奨励するための様々な仕組みや政策を打ち出し、食品加工業界への投資プロジェクトに広範囲にわたる好影響を与えている。
ヴィナビーフ・タムダオ工場の最新鋭の牛肉加工技術は、同省および周辺地域の食品加工産業に有望な展望を切り開く。写真：ドゥック・チュン
実際、農産物原料の機会と可能性を効果的に活用し、高度な生産・加工プロセスを段階的に導入したおかげで、過去5年間で、同省の食品加工産業における企業数と労働者数はかなり急速に増加傾向にあり、年間14%というかなり高い成長率を記録している。
同州の食品・飲料加工産業の産業価値に貢献する主要製品には、茶、植物油、牛乳、米粉ミルク、そして手工芸品（ワイン、ソーセージ、ヨーグルト、ミルクケーキなど）が含まれる。
現在、統計によると、同省には食品加工業に従事する企業や協同組合が78社あり、約5,000人の従業員を雇用している。特に、高付加価値製品を海外市場に輸出する食品加工業の本格的な発展を目指し、同省は多くの大規模企業がこの地域に投資するよう、有利な環境を整備してきた。
特筆すべきは、 ビナミルクの子会社であるビリコと日本の総合商社双日との合弁事業であるタムダオ牛肉農場・加工工場複合施設で、総投資額は1兆6,700億ベトナムドンに上る。2023年にタムダオ地区の75.6ヘクタールの敷地で建設が開始され、自動屠殺・加工ライン、インテリジェントコンベアシステム、包装設備などを備え、肉の温度と鮮度を維持し、日本やヨーロッパなどの主要市場の厳しい基準を満たしている。
2025年5月から全ての設備が完全に稼働することで、このプロジェクトは国内市場の需要を満たすだけでなく、高品質な「ベトナム製」牛肉を世界各国に輸出することを目指し、同省の食品加工産業を新たなレベルへと押し上げることが期待されている。
しかしながら、同州の食品加工業界で事業を展開する企業の大半は小規模であり、バリューチェーン生産に参加する企業の数は依然として少なく、厳しい技術・品質要件や基準を満たしていないため輸出向け製品を持つ企業はごくわずかである。その結果、製品価値が低く、潜在的な利点に見合わない発展にとどまっている。
今後、省の食品・飲料加工産業の発展を促進するため、原材料地域の計画と連携し、農業および農村地域の工業化と近代化の基盤を構築し、加工産業と原材料生産者との利害の密接な結びつきに基づき、省は中小企業の技術革新と設備導入を奨励し、促進する。
地域および全国の大企業との合弁事業やパートナーシップを促進する。投資を誘致し、地域に多数の大企業を育成する。地元の原材料に強みがあり、国内および輸出市場を持つ加工産業の特定製品、例えば茶製品（紅茶、緑茶、ティーバッグ、フレーバーティー）、粉末栄養製品、調理済み食品、焼き菓子などを開発する。
劉寧
出典: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/128282/Thuc-day-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-thuc-pham
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