美味しい「サイゴン」料理をお楽しみください。

2022年10月初旬に正式にオープンした、5区の「サイゴン・チョロン」料理レストラン（ファンティエット市ヴォ・ヴァン・キエット通り161番地）は、サイゴン・チョロンの味を愛する地元の食事客や観光客の注目を集めました。

「サイゴン・チョロン・デリカシーズ」ブランドは、ホーチミン市5区と8区で数十年にわたり親しまれている「家伝のレシピ」に基づく料理を、ホーチミン市以外の地方都市や観光客に紹介するという戦略の下、観光都市ファンティエットを最初の進出地として選びました。事業エリアは比較的小規模ですが、沿岸都市の中心部という立地と、特に家伝のシェフが腕を振るう斬新な味わいの5区伝統料理や名物料理など、約40品目からなるメニューは、徐々に多くの客を魅了しています。

ファンティエットを代表する「伝統」料理群の一つ、点心は、美味しくて独特で、名前もなかなか面白いものです。点心は、餃子、蒸しパン、ワンタンなど、シンプルなものですが、具材（シーフード、チャーシュー、野菜、カスタードなど）の秘伝レシピ、独創的なデコレーション、そして特に独特のつけダレ（醤油、チリソース、サテ、赤酢）によって、エビやカニの餃子、水晶餃子、エビやカニのシューマイ、揚げワンタン、蒸し餃子、チャーシューまん、カスタードまん、小籠包などの料理の味が格段に向上します。これらの点心のほとんどは、ホーチミン市の本店で調理され、毎日ファンティエットに運ばれ、お客様に提供されています。

メニューには点心のほかにも、ライスヌードルスープ、ワンタン麺、焼きそば、チャーハン、特製料理、栄養満点のシチュー、栄養満点のデザートなど、様々な料理が揃っています。中でも、焼きビーフンとパリパリ焼きそばは、この店の看板料理です。料理の味に関するお客様のご意見を伺うと、店長は「ほとんどのお客様は、料理が美味しくて個性的だとおっしゃっていましたが、塩加減や甘みの違いを指摘する声も少数ありました」と答えました。メニューの料理はすべて家庭料理で、それぞれに独特の風味があります。お客様のお好みに合わせて、どの料理も美味しく、誰の口にも合うよう、適切なつけダレの作り方を丁寧に指導しています。

わずか10テーブル分のスペースしかないこのレストランは、居心地の良い雰囲気、独特の「サイゴン・チョロン」スタイルの内装、親切でフレンドリーなスタッフ、そして何よりも、お客様が選んだ料理を「熱々」で提供してくれるという点が魅力です。こうした魅力が、5区にあるこのレストランを訪れるお客様をますます増やしているだけでなく、電話（0981.200.069）でデリバリーを注文するお客様も増えています。毎日午前6時から午後10時まで営業している5区のレストラン「サイゴン・チョロン・デライツ」は、地元の人々や観光客がぜひ訪れるべき、ユニークで斬新なグルメスポットの一つです。12月初旬には、「サイゴン・チョロン・デライツ」の2号店（ファンティエット市フン・ヴォン通り197番地）がより広々としたモダンな空間でオープンし、サイゴンで長年愛されてきた名物「ロースト」料理をメニューに加える予定です。

ソース: https://baobinhthuan.com.vn/thuong-thuc-mon-ngon-sai-gon-cho-lon-tai-phan-thiet-104012.html