ツリーキャットショップとダラットの人々の温かさ

山間の町の住民たちの、地域社会への温かい思いやりが溢れる、小さな米麺屋。「キャットツリー - ハンギングヌードル」は、困っている人々に心からの優しさで食事を提供する、通りの片隅にあるお店です。

Báo Lâm Đồng•08/06/2025

グエン・ヴァン・キャット・トゥオンさんとキャット・ツリー・ショップ。

•キャットツリーショップ - 吊り下げ麺

「吊り麺や吊りご飯とは、他人が寄付する食事のことです。私の吊り麺店では、お客さんが前払いをして、困っている人に数食分を寄付します。後から来た困っている人は、他の人が寄付した食事を受け取ります。これは慈善活動ではなく、地域社会の優しさなのです」と、「メオツリー」ブランドの若いオーナー、グエン・ヴァン・カット・トゥオン氏は語った。

ドンダー中学校と高校の向かいにある、400 Xô Viết Nghệ Tĩnh 通りにある非常に小さなチャーハンとチキンヌードルの店では、毎日均一価格でチャーハンとチキンヌードルを販売しています。店主のグエン・ヴァン・カット・トゥオンさん（27歳）は、「ダラットのような観光都市では、屋台の食べ物は安くありません。COVID-19 のパンデミックと兵役を終えてダラットに仕事を探しに来ましたが、手頃な価格の食事を見つけるのは非常に困難でした。実際、何日もベジタリアンサンドイッチを食べなければなりませんでした。事業を始めた当初は非常に大変でした。幸いなことに、ダラットの多くの人々から助けと寛大さを受けました」と語りました。トゥオンさんは、フォーレストランのオーナーがよく卵白を袋に入れて取っておいてくれたり、庭師がキャベツや白菜をくれたりしたことを思い出しました。最初の顧客たちが、彼が毎日を乗り切る支えとなった。

「私は新鮮な鶏肉の供給から事業を始めたので、『鶏肉の供給者』のトゥオンとしても知られています。鶏肉はラムハとディリンの農場から仕入れ、ダラットの多くのレストランや家庭料理に供給しています。幸運にも鶏肉はよく売れ、徐々に生活が安定し、レストランを開業し、結婚して子供を授かることができました。生活が安定すると、ダラットに恩返しをしたいと思うようになりました。それが、1杯2万ベトナムドンの定価で鶏肉の煮込み麺店を開業した理由です。できる限り値上げはしません。これは、私を育て、今日の良い生活を与えてくれた土地への恩返しなのです」とグエン・ヴァン・カット・トゥオン氏は打ち明けた。彼はまた、鶏肉は農場から仕入れ、野菜は自分の庭で育てているため、価格が安く、損失を心配することなく顧客に食事を提供できる十分な資源があると述べた。

山間の町における人間性

若い店主グエン・ヴァン・カット・トゥオンさんの心温まる発案から始まった麺とご飯の屋台は、ダラットの地域社会から予想外の熱烈な支持を受けた。「最初は麺を2万ドン均一で売っていました。多くの人が食べに来て、その安さに驚き、『麺を吊るして』困っている人に寄付するお金を送ってくれないか』と尋ねてきました。私は承諾し、多くの人が麺を『吊るして』くれました。」それ以来、店の看板には残りの麺の数がはっきりと表示されている。学生、宝くじ売り、通行人など、誰でも店に来て、以前の客がすでに寄付した「吊るされた」麺とご飯を無料で受け取ることができる。「この店は無料の食事を配っているわけではありません。私たちは善良な人々の優しさと困っている人々をつなぐ架け橋なのです。ですから、誰かがすでに支払っているので、吊るされた麺とご飯を遠慮なく受け取ってください」とカット・トゥオンさんは語った。

「ダラットの人々は本当に親切で、温かく、寛大です。多くのお客さんが食べ物を買いに来て、20～30人分のご飯や麺を置いていきます。多くの米屋や野菜卸売業者が、麺屋が毎日調理するための米や野菜を寄付してくれます」と、メオツリーレストランのウェイター、トラン・クアン・トーは語った。トー自身も仕事を探しに遠くからダラットに来た。このような友好的な環境と温かい心遣いの中で働くことで、トーは家族を見つけたような気持ちになり、仕事にとても熱心に取り組んでいる。

グエン・ヴァン・カット・トゥオン氏とトー氏だけでなく、ダラットの多くの人々が協力してキャットツリーレストランの運営を支援している。レストランは毎日100～150食のご飯と麺を提供しており、これは心優しい人々が周囲の人々に示してくれた親切な行為だ。ハイバーチュン通りでご飯屋を営むグエン・ヒエンさんは、定期的に食事を「提供」し、無料で配っているが、彼女もまた故郷を離れてダラットで事業を始めた一人だ。この新しい土地に温かく迎えられた彼女は、喜んでキャットツリーに協力し、レストランの運営を維持するために食事や米を寄付している。

「ある人から、レストランの名前『キャットツリー』の意味を尋ねられました。『キャットツリー』を逆から読むと『吊り下げられた麺』という意味になります。これはお客さんがつけてくれた名前で、とても意味深いと思ったので、そのまま正式名称にすることにしました」と、キャット・トゥオンさんは語った。彼は、この山間の町は人々の優しさに満ち溢れており、自分を含め多くの人々に安住の地を与えてくれた場所だと述べた。そして、「キャットツリー」はダラットへの感謝、この霧深い土地の寛大な心への感謝の気持ちを表しているのだという。

出典: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/