この機会を捉えるためには、原材料の標準化や国際基準の適用から、持続可能な生産・消費エコシステムの構築に至るまで、幅広い解決策を連携させ、純粋なベトナム産の環境に優しく有機的な製品を市場に投入し、その競争力を高めることが必要である。
ハノイ・グリーン協同組合の環境に優しいグリーン製品は、消費者がますます入手しやすくなっている。
ベトナムの農産物は、環境に配慮した方向へと変化しつつある。
近年、特に「純粋なベトナム企業」の間で、農産物の生鮮生産から高度加工へと市場が明らかにシフトしている。多くの企業が積極的に技術を導入し、安全な生産プロセスを構築することで、付加価値を高め、持続可能な消費のトレンドに対応している。
模範的な事例の一つとして、INVEST Turmeric Joint Stock Companyが挙げられます。同社は、新鮮なウコンを陶器の壺で6ヶ月間発酵させるという、従来とは異なるアプローチを採用しています。同社のディレクターであるグエン・チョン・フン氏によると、この方法によって有益なバクテリアと天然酵素が生成され、クルクミンの体内吸収がより効果的になるとのことです。特筆すべきは、このプロセス全体を通して熱を使わず、二酸化炭素も排出しないため、環境への影響を最小限に抑えながら、チタン産赤ウコン（ フンイエン省産）の貴重な有効成分を保持できる点です。
このアプローチは、地域に根ざした知識と最新技術の融合を示しています。馴染みのある原材料から、特に若い顧客層の健康や美容ニーズに応える高付加価値製品を生み出しています。
一方、ハノイ・グリーン協同組合は、ハノイの文化的アイデンティティに深く根ざした特産品であるディエン・ポメロの栽培を選択し、花や幼果から完熟まで、あらゆる果実の価値を最大限に引き出すため、ハイテク技術を活用している。時間の経過とともに経済的価値が低下し、多くの古い果樹園が伐採されている現状を踏まえると、高度な加工技術への転換は新たな方向性を切り開いたと言えるだろう。
現在、同協同組合は、スキンケアやヘアケア化粧品から食品まで、10種類以上の製品ラインを開発しており、ハラールやFDAなどの国際基準を満たし、輸出機会を拡大している。ハノイ・グリーン協同組合の理事長であるバ・ティ・グエット・トゥ氏によると、環境に優しく高品質な製品はもはや流行ではなく、消費者が安全で透明性の高い調達先、そして環境に配慮した製品をますます重視するようになったため、市場の標準となっているという。
オーガニック化粧品分野では、ONAグローバル・ナチュラル・アンド・オーガニック・プロダクツ株式会社が「Cỏ Cây Hoa Lá」ブランドで、ショウガ、レモングラス、ウコン、緑茶などの地元産原料を国際的なオーガニック基準に準拠して使用しています。製品は国際的な認証を取得しており、日本、米国、タイなど多くの市場に輸出されています。
企業は、原材料の調達先を明確にすること、環境に配慮した生産プロセス、そしてグリーン消費のトレンドに向けた長期的な取り組みに注力してきました。これは、ベトナムの農産物が「粗悪で安価」というイメージから脱却し、持続可能な消費と結びついた高品質な製品というイメージを徐々に構築し、輸入品と十分に競争できる能力を身につけるための重要な基盤となります。
グリーン製品のボトルネックを解消する
専門家によると、ベトナムにおけるグリーン製品開発戦略は、高度加工、国際標準化、グリーンエコシステムの構築という3つの主要な柱を中心に、持続可能性に向けて徐々に形を成しつつある。しかし、これらの柱を実現するには、市場は依然として克服すべき多くの障害に直面している。
まず第一に、高度加工における技術レベルの向上は依然として重要な要素です。企業は原材料の輸出から、薬草由来の精油、機能性食品、化粧品といった精製製品の開発へと大きくシフトしています。発酵・抽出技術は、保存期間を延ばすだけでなく、経済的価値を高め、農産物の市場参入問題の解決にも貢献します。
同時に、国際基準に従って品質を標準化することは必須要件です。しかし、バ・ティ・グエット・トゥ氏によると、現在最大の課題は生産ではなく、標準化と製品の市場投入です。多くの企業は資金や標準に関する知識が限られており、連携した貿易エコシステムが不足しているため、製品の規模拡大が困難です。「環境に優しい製品が成功するには、基準、信頼、そして市場が不可欠です。これら3つの要素がうまく連携すれば、ベトナム製品は間違いなく世界規模で競争できます」とバ・ティ・グエット・トゥ氏は述べています。
市場の観点から見ると、経済学者のレ・クオック・フオン氏は、最大の障壁はコストだと考えている。環境配慮型製品は、厳格な製造工程と材料要件のために一般的にコストが高く、消費者は依然として価格に敏感である。しかしながら、消費者の健康と環境への関心が高まるにつれ、環境配慮型製品の成長可能性は依然として大きい。長期的には、所得の増加と技術革新によるコスト削減が進むにつれて、環境配慮型製品へのアクセスは大幅に改善されるだろう。
もう一つの重要な方向性は、価格競争から付加価値競争へと移行することです。企業は低価格帯に注力するのではなく、出所が明確で健康に安全な高品質な製品を開発する必要があります。
市場の信頼を高めるためには、情報の透明性、信頼できる認証制度の適用、そして持続可能な開発戦略の開示が重要な要素となる。同時に、消費者の行動変容を促すためには、グリーン消費に関するコミュニケーションの強化も必要である。
政策的な観点から見ると、市場促進において国家の役割は決定的に重要である。クリーンテクノロジーに投資する企業への税制優遇措置、認証費用への支援、グリーン投資ファンドの設立、グリーン公共調達の推進といった対策は、重要な推進力となるだろう。
「技術基準システムの改善、エコラベルの厳格な管理、そして『見せかけだけの環境配慮』現象の抑制は、透明性と持続可能性のある競争環境の構築に役立つだろう」と、専門家のレ・クオック・フオン氏は強調した。
出典：https://hanoimoi.vn/tiep-suc-cho-nong-san-xanh-745658.html
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