カオバンの伝統工芸の真髄

ヌンアン族、タイ族、モン族、ダオ族など、それぞれの村、それぞれの民族が、五色麺、お香、砂糖、紙、陰陽瓦、刀鍛冶、錦織りなど、古代から受け継がれてきた伝統工芸を守っています。

パックランはヌン語で水源を意味します。この場所には、決して枯渇することのない清らかな水源があり、何世代にもわたって村全体に水を供給してきました。パックラン村はクアンウイエン県フックセン村に位置し、何百年もの間鍛冶屋の職業が営まれてきました。

伝説によると、鍛冶屋の村は11世紀から存在し、当初は宋軍と戦うためにヌン・トン・フックとヌン・トリ・カオのために武器を生産していました。

戦後、この地域の人々は農業生産や生活に必要な道具を鍛造するようになりました。フックセン村の住民は主にヌンアン族で、約400世帯が暮らしており、その半数は鍛冶屋です。

フック・センの鍛造品は主に生産に使用され、一部は他の生活必需品との交換にも使用されています。高品質な製品のおかげで、この工芸村の評判は徐々に広まり、近隣の多くの地域から人々がフック・センに注文に訪れるようになりました。

ヌン族のもう一つの古代村はルンリです。ヌン語で「ルンリ」とは「長い谷」を意味します。ルンリ村はクアンホア県トゥド村に位置し、陰陽瓦の製造で有名です。

瓦を作るには、龍里の人々は多くの工程を踏まなければなりません。土の選別、土の濾過、土の軟化、瓦の形作り、乾燥、そして最後に窯入れ…これらすべてが手作業で行われます。瓦は7昼夜、赤火窯に入れられ、常に温度が一定に保たれなければなりません。

各窯は平均15,000枚のタイルを1バッチで生産できます。乾燥した夏でも、1バッチ分のタイルを作るのに最大3ヶ月かかります。非常に手間がかかるにもかかわらず、タイル1枚あたりの販売価格は高くありません。そのため、龍里ではタイル職人がますます不足しています。

ホンクアン春雨村は、トウモロコシを原料とする乾燥春雨の生産を専門としています。その特徴は、その色でしょう。そのため、五色春雨と呼ばれています。この春雨の主原料は地元産のトウモロコシで、粒が均一でしっかりとしているため、完成品は香り高く、美しい黄色をしています。乾燥後、トウモロコシは粉砕され、一晩水に浸されます。次に、トウモロコシを細かく粉砕し、米粉をミキサーに加え、水を加えて混ぜ合わせ、春雨絞り機で圧搾して製品を作ります。

五色春雨と呼ばれていますが、ホンクアン族は8色の春雨を作ることもあります。例えば、トウモロコシの黄色、紫の葉の紫、蝶豆の花の青など。すべて天然素材で、着色料は一切使用していないので、とても安全です。

春雨は種類によって材料が異なるため、価格も種類によって異なり、それぞれに美味しい風味があります。五色春雨は骨付きスープによく合います。また、豆腐春雨、焼き春雨、カタツムリ春雨、そして玉ねぎ、ハム、野菜などを混ぜた春雨は最高です。

カオバン省のダオティエン族は、非常に独特な衣装を持つ民族です。中でも、精巧な銀細工で作られた装飾品や宝飾品は際立っています。幾多の紆余曲折を経て、現在、グエンビン省クアンタン村ホアイカオ村に銀彫り職人として残るのは、57歳のリー・フー・キャット氏ただ一人です。キャット氏にとって、銀彫りは家計を支える職業であるだけでなく、ダオティエン族のアイデンティティと魂を守るものでもあります。

彼は村を出て、静かな森の中に銀細工のための小さな家を建てました。フィア・オアク山の森の真ん中にある小さな家で、彼は今もなお、熟練した手腕で伝統的な宝飾品を丹念に作り上げています。銀細工の音は、祖先から受け継いだ職業への愛と、民族文化への情熱の表れです。

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