更新日: 2023年9月18日 10:56:52
DTO - ベトナムの国花とされる蓮は、美しいだけでなく、料理にも使われています。特に、蓮を使ったベジタリアン料理は、美味しく健康にも良いとされ、 料理のメニューに彩りを添えています。
蓮の葉で包んだ蒸しご飯
蓮は計り知れない可能性を秘めており、そのほぼすべての部分が有用です。蓮の花はディスプレイや装飾に、葉は食べ物を包むのに、花びらはお茶を淹れるのに、蓮の実はジャムを作ったり、デザートを調理したり、ご飯に混ぜたりするのに、蓮の茎はサラダに、蓮の塊茎は肉を煮込んだり、エビや肉を詰めたり、揚げたりするのに最適です...
さらに、蓮は多くの地域で人気があり愛されているおいしいベジタリアン料理の調理に使用され、蓮の葉で包んだ蒸しご飯、蓮根の煮込み、蓮のミックススープ、蓮根のシチューなど、ベジタリアン料理に多様な風味をもたらします。
蓮を使ったベジタリアン料理は人気があり、多くのお客様に楽しんでいただいています。
蓮の葉で包んだ蒸しご飯：古来より、蓮の葉で包んだ蒸しご飯は「宮廷料理」とされ、皇帝のみが口にできるものでした。そのため、料理人は、真に美味しく、最も本格的な味を実現するために、細心の注意を払って調理しなければなりません。蓮の葉と蓮の実の爽やかな香りと、甘く繊細な食材が絶妙に調和したこの料理は、人々に愛されています。
蓮の実入りベジタリアン春巻き
ベジタリアン蓮の実春巻き：ベジタリアン蓮の実春巻きは、月初めのベジタリアンのごちそうメニューによく登場する一品です。カリカリの皮に蓮の実などの具材を詰めたこの料理は、家族の調和と平和、そして新年のすべてが順調に進むようにという願いを込められています。
レンコンの煮込み
レンコンの煮込み：レンコンの煮込みは、ベジタリアンの食卓でよく見かける美味しい料理の一つです。芳醇な香りと風味が特徴で、濃厚な煮込みソースと香ばしく柔らかいレンコンの組み合わせは、誰もが一度は食べたくなる美味しさです。
美容効果のあるお茶
美容に効くデザートスープ：かつてこのデザートスープは、宮廷の側室や美しい女性だけに振る舞われていました。蓮の実などの材料を使ったこのさわやかなスープは、美肌効果と若さを保つ効果があります。しかし、近年では人気が高まっており、特に多くの女性にその驚くべき美容効果を実感されています。
ベジタリアン蓮の実スープ
ベジタリアン蓮の実スープ：この料理は心を落ち着かせる効果に優れており、あらゆる年齢層に適しています。蓮の実スープは、ベジタリアン向けの宴会や宴会のメニューにも広く使われています。
ベジタリアン煮込み鴨肉麺
ベジタリアン鴨肉煮込み麺：レンコンとローズリキュールを煮込んだスープの魅惑的な香りが特徴のこの麺料理。麺は弾力がありながらも柔らかく、椎茸の豊かな甘みと白菜の繊細な甘みが絶妙に調和しています。さらに、豆腐の皮は見た目にも美しいベジタリアン鴨肉に変身し、食卓を魅了します。
ベジタリアンキノコと蓮の実のスープ
ベジタリアンきのこと蓮の実のスープ：これは多くの家庭でとても人気のある料理です。食べやすいだけでなく、健康にも良いからです。蓮の実は伝統的な中国医学では貴重な薬効成分とされており、下痢、不眠、消化不良、膨満感、食欲不振、高熱による喉の渇き、脱水症状に効果があります。
ミネソタ州
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