ケープタウンのユニークな料理

ケープタウンの料理は地元の文化と国際的な文化が融合したもので、観光客を魅了するユニークな料理を生み出しています。ケープタウンの料理は、その多様で豊かな風味により、食を通して文化を探求することを愛する人なら誰でも魅了することでしょう。

南アフリカのこの美しい街を訪れた際に見逃せない 5 つのユニークな料理をご紹介します。

シーサー・ニャマ

ズールー語で「焼き肉」を意味するシーサ・ニャマは、ケープタウンの料理を探索する際に欠かせない体験です。これは伝統的なバーベキュー料理で、通常は牛肉、羊肉、鶏肉などのさまざまな肉から成り、時には地元のソーセージであるボエレウォルスも使われます。炭火で焼いた肉は、濃厚な味わいでとても美味しいです。シーサーニャーマの特別なところは、友人や家族と一緒に楽しむことが多く、居心地の良い楽しい雰囲気を作り出すことです。

写真：PIXABAY

チャカラカ

チャカラカは南アフリカ料理で人気のサイドディッシュで、特にシーサ・ニャマと一緒に食べると美味しいです。これは調理された野菜料理で、通常はトマト、タマネギ、ピーマン、ニンジンが含まれ、ニンニク、唐辛子、ショウガなどのスパイスで味付けされています。チャカラカは強いスパイシーな風味があり、焼いた肉やパンの付け合わせとしてよく使われます。この料理はヨハネスブルグの鉱山コミュニティで生まれ、ケープタウンの屋台料理の定番となっています。

写真：ENVATO

マルバプディング

マルバ プディングは南アフリカの伝統的なデザートで、ケープタウンの家庭の食事やレストランでよく見かけます。このケーキは砂糖、バター、少量の酢で作られており、柔らかくて甘い食感です。焼き上がったケーキにキャラメルソースまたはホイップクリームを塗り、たまらなく甘くて濃厚な味わいに仕上げます。マルバ プディングは、通常、温かい状態で食べられ、特にお祝いの席では地元の人々に人気のデザートです。

写真：PIXABAY

アマルーラ・ドム・ペドロ

アマルーラ・ドン・ペドロは、南アフリカの代表的なデザートカクテルで、ケープタウンで大変人気があります。特製マルーラ フルーツ風味のクリーミーなリキュール、アマルーラを使用したこのドリンクは、甘くてクリーミーな風味と軽いイースト風味の独特なブレンドが特徴です。アマルーラ・ドン・ペドロは通常、アマルーラをバニラアイスクリーム、少量のウイスキー、新鮮な牛乳と混ぜて作られ、滑らかで涼しい味を生み出します。ボリュームたっぷりの食事の後の美味しいデザートです。

写真：FREEPIK

メルクテルト

「ミルクタルト」としても知られるメルクテルトは、ケープタウンに定住したオランダ人コミュニティが発祥した南アフリカの伝統的なデザートです。名前の通り、メルクテルトは牛乳、砂糖、小麦粉、卵から作られ、滑らかで濃厚なフィリングが入っています。このケーキは通常、黄金色になるまで焼かれ、その上に薄くシナモンが振りかけられて、おいしくて甘い風味が加わります。メルクテルトは、アフタヌーンティーでよく出される、軽くておいしい料理です。

写真：FREEPIK

ケープタウンの料理は、シーサ・ニャマ、チャカラカ、マルバ・プディング、アマルーラ・ドン・ペドロ、メルクテルトなど、南アフリカの文化と歴史が独自に融合したものです。それぞれの料理は独特の風味があるだけでなく、この土地の文化的な物語を伝えています。ケープタウンを訪れる機会があれば、ぜひこれらのユニークな料理を試して、この地の料理の真髄を存分に体験してください。

出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/top-nhung-mon-an-doc-dao-tai-cape-town-185241006145632212.htm