ホーチミン市：緑黄色野菜の供給確保と価格安定

過去1か月間、ホーチミン市の緑黄色野菜の価格は継続的に上昇しており、従来の市場では、空心菜や白菜など1束1万～1万5千ドンの葉物野菜の多くが3万～3万5千ドンに跳ね上がっている。

野菜価格の高騰に直面して、消費者は品質を確保しコストを節約するためにスーパーマーケットに行ったりオンラインで注文したりする傾向があり、毎日の食事にかかる出費のプレッシャーが軽減されています。

*Co.opmart Vung Tau スーパーマーケットでは、緑黄色野菜の供給と価格が保証されています。*

消費者はスーパーマーケットに行く

ホーチミン市の大型スーパーマーケットを取材した記者によると、緑黄色野菜の供給は依然として豊富だという。スーパーマーケットでは、多くの種類の緑黄色野菜や果物が従来の市場よりも安く販売されており、商品は原産地ごとに明確に分類されている。

トゥドゥック市タンニョンフーア区のバックホアサンでは、市場価格の激しい変動にもかかわらず、緑黄色野菜の供給は依然として十分です。野菜棚は常に補充されており、キュウリ（1kgあたり38,000ドン）、シカクマメ（1kgあたり75,000ドン）、ゴーヤ（1kgあたり50,000ドン）、ニンジン（1kgあたり35,000ドン）など、様々な商品が並んでいます。

中には市場価格より1kgあたり3,000～5,000ドンも安い商品もあり、一日中ひっきりなしに客が訪れます。販売員によると、本社の倉庫から毎朝と午後に追加の野菜が届けられるため、市場の品薄時でも価格が安定し、鮮度も保たれているそうです。

タンニョンフーA区の住民であるバ・ズイさんは、「最近、市場の野菜の価格はかなり高騰していますが、バクホア・サンで買うのは供給が安定しているので安心です。品薄の心配もありません。バクホア・サンで本当に気に入っているのは、多くの種類の野菜で『1つ買うと1つ無料』というプログラムが今も続いていることです。このプログラムは今日だけでなく、ずっと昔から続いており、おかげでかなりのお金を節約できています。」と語りました。

*バ・ズイさん（ホーチミン市タンニョンフーア区）は、安定した価格で新鮮な野菜を求めてスーパーマーケットへ出かけます。写真：ミン・アン*

MMメガマーケット・タオディエンでよく買い物をするビンチュン区在住のマイ・アンさんは、市場の野菜の価格が日に日に上昇していると語りました。以前は1束1万～1万2千ドン程度だったマラバルほうれん草や白菜が、今では2倍、3倍に値上がりしています。一方、スーパーマーケットでは1万5千ドン程度で、野菜は新鮮で安全管理も行き届いています。

「特に雨の日は、市場に行く時間を節約し、品質を保証するために、オンラインで野菜を追加注文することがよくあります」とマイ・アンさんは語った。

ホーチミン市リー・トゥオン・キエット店のコープマートでは、多くの種類の緑黄色野菜が従来の市場よりも安く販売されている。写真：ミン・アン

同様に、ラン・フオンさん（タンニョンフー区）は、「価格が安定していて品質も保証されているので、スーパーで野菜を買うようになりました。市場と比べて野菜がしおれていることが少なく、ニーズに合わせて選ぶことができます。オンラインで購入すれば、一房一房確認する手間をかけずに、清潔で包装済みの野菜を選ぶことができ、便利で安全です」と述べています。

サイゴン・コープ・マートの販売員であるゴック・ホアさんは、実際、白キャベツ9,900ドン/kg、水耕栽培のグリーンレタス39,900ドン/kg、カボチャ29,900ドン/kg、キュウリ29,900ドン/kgなど、システム内の多くの必須野菜製品が従来の市場よりも安い価格で販売されていると話しました。現在、スーパーマーケットは天候の影響を受けにくい地域からの野菜資源を活用し、輸入量を通常の3〜4倍に増やし、地元の協同組合から野菜を購入しています。

サイゴン・コープは、野菜、肉、魚介類を最大30%割引し、1,000点以上の商品に大幅割引を行う大規模な価格安定化プログラムも実施しています。これらの一連の取り組みは、年末に向けて消費者の支出圧力を軽減し、市場の安定化を図ることを目的としています。

供給の確保と価格の安定

ブンタウ・スーパーマーケット「Co.opmart」のトラン・コン・ヒュー店長によると、伝統的な市場における緑黄色野菜の価格高騰は、長引く嵐の影響だという。深刻な被害を受けた生産地域からの野菜供給により、スーパーマーケットへの商品出荷量は大幅に減少し、特に葉物野菜とダラット産野菜は予想比で60～75%にまで減少した。

*スーパーマーケットは、週ごと、商品グループごとに柔軟に販促プログラムを実施し、価格の安定に貢献している。写真：ミン・アン*

しかし、Co.opmart Vung Tauは多くのサプライヤーと積極的に協力し、供給源を拡大し、代替品を補充し、システム全体で内部調整を行い、供給不足の圧力を軽減してきました。

市場の供給が途絶えた場合でも、Co.opmart Vung Tauは十分な品質の商品を提供しています。多くの顧客は、スーパーマーケットの価格安定ポイントでの販売価格が市場価格よりも手頃で、入手しやすいと評価しています。

区当局はまた、Co.opmart Vung Tauを含む小売企業が協力して価格上昇を抑制し、地元市場の安定化に貢献した努力を評価した。

Co.opmartブンタウ・スーパーマーケットのトラン・コン・ヒュー取締役は、同部門では青菜の価格管理に積極的に取り組んでおり、社内調達の調整、コスト削減のための野菜販売への切り替え、店内加工の増加、利益率の削減など、様々な対策を講じていると述べた。その結果、スーパーマーケットにおける野菜価格の上昇率は週5～10%にとどまり、従来の市場と比べて大幅に低くなっている。

同時に、消費者への直接販売を優先し、回収や転売といった状況を制限します。価格を可能な限りリーズナブルに維持し、人々が明確で高品質かつ安定した商品供給源にアクセスできるようにすることを目指します。