ホーチミン市：新鮮な野菜の供給確保と価格の安定化。

ホーチミン市内のスーパーマーケットでは、人々が安心して買い物ができるよう、数多くの販促活動や価格安定化プログラムが実施されている。

Báo Công thương•01/12/2025

この1か月間、ホーチミン市では野菜の価格が継続的に上昇している。空芯菜など多くの葉物野菜は、以前は1束1万～1万5千ベトナムドンで販売されていたが、伝統的な市場では3万～3万5千ベトナムドンにまで価格が急騰している。

野菜価格の変動と高騰に直面し、消費者は品質を確保し、費用を節約するために、スーパーマーケットを利用したり、オンラインで注文したりするケースが増えており、日々の食事にかかる経済的負担を軽減している。

*Co.opmart Vung Tauスーパーマーケットでは、新鮮な野菜の供給と価格が保証されています。*

消費者はスーパーマーケットに目を向ける。

ホーチミン市内の複数の大型スーパーマーケットで記者が観察したところ、新鮮な野菜の供給は依然として豊富である。多くの種類の野菜や果物が、従来の市場よりもさらに安い価格でスーパーマーケットで販売されており、商品は産地ごとに明確に分類されている。

トゥドゥック市タンニョンフーA区のバッハホアザンスーパーマーケットでは、市場価格の大きな変動にもかかわらず、新鮮な野菜の供給は十分です。野菜棚は常に補充されており、キュウリ（1kgあたり38,000ベトナムドン）、ウイングドビーンズ（1kgあたり75,000ベトナムドン）、ゴーヤ（1kgあたり50,000ベトナムドン）、ニンジン（1kgあたり35,000ベトナムドン）など、多種多様な商品が並んでいます。

一部の商品は市場価格よりも3,000～5,000ベトナムドン/kgも安く、一日中途切れることなく客が訪れている。店主によると、野菜や果物はメイン倉庫から毎朝と午後に補充されるため、市場で品薄になる時期でも価格の安定と鮮度を保つことができるという。

タンニョンフーA区在住のバ・ズイさんは、「ここ数日、市場の野菜価格はかなり急激に上昇していますが、バクホアザン（スーパーマーケットチェーン）で購入するのは安心です。供給が安定していて品切れの心配がないからです。バクホアザンの素晴らしいところは、多くの種類の野菜で『1つ買うともう1つ無料』のキャンペーンを続けていることです。このキャンペーンは今日からではなく、かなり前から実施されていて、おかげでかなりの金額を節約できています」と語った。

ホーチミン市タンニョンフーア区のバ・ズイさんは、新鮮な青菜を安定した価格で購入するためにスーパーマーケットに切り替えた。写真：ミン・アイン。

ビンチュン区在住で、MMメガマーケット・タオディエンによく買い物に行くマイ・アンさんは、市場の野菜の値段が日々上がっていると話した。以前は1束1万～1万2千ドンだったほうれん草やキャベツが、今では2倍、3倍になっているという。一方、スーパーマーケットでは1万5千ドン程度で買える上に、野菜は新鮮で品質もチェックされているとのことだ。

「特に雨の日などは、市場に行く時間を節約するため、また品質を保証するために、よくオンラインで野菜を余分に注文します」とマイ・アンさんは語った。

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ホーチミン市のコープマート・リー・トゥオン・キエット・スーパーマーケットでは、多くの種類の緑黄色野菜が従来の市場よりも低価格で販売されている。写真：ミン・アイン。

同様に、タンニョンフー区のラン・フオンさんは、「スーパーマーケットで野菜を買うようにしたのは、価格が安定していて品質が保証されているからです。市場と比べて野菜がしおれにくく、自分のニーズに合わせて選ぶことができます。オンラインで購入する場合は、清潔で包装済みの野菜を選べるので、一つ一つ確認する手間が省け、便利で安全です」と語った。

サイゴン協同組合マートの販売員であるゴック・ホアさんは、実際には、同システムでは多くの必需野菜が従来の市場よりも低価格で販売されていると語った。例えば、白キャベツは9,900ベトナムドン/kg、水耕栽培のグリーンロロレタスは39,900ベトナムドン/kg、冬カボチャは29,900ベトナムドン/kg、キュウリは29,900ベトナムドン/kgなどである。現在、同スーパーマーケットは天候の影響を受けにくい地域から野菜を調達しており、輸入量を通常の3～4倍に増やし、地元の協同組合から野菜を購入している。

サイゴンコープは、野菜、肉、魚介類を最大30％割引、1,000品目以上を大幅割引する大規模な価格安定化プログラムも実施しています。この一連の取り組みは、年末商戦における消費者の支出負担を軽減し、市場の安定を維持することを目的としています。

供給の確保と価格の安定化。

Co.opmart Vung Tau SupermarketのディレクターであるTran Cong Hieu氏によると、伝統的な市場での青野菜の価格高騰は、長引く雨と嵐の影響によるものだという。被害を受けた産地からの野菜の供給が深刻な影響を受け、スーパーマーケットへの配送量が激減し、特に葉物野菜やダラット産の野菜は予想量の60～75％にまで落ち込んでいる。

*スーパーマーケットは、週単位で、また商品グループごとに柔軟な販促プログラムを実施し、価格の安定化に役立てている。写真：ミン・アン。*

しかしながら、Co.opmart Vung Tauは積極的に多くのサプライヤーと協力し、製品ラインナップの拡大、代替品の追加、システム全体にわたる社内調整を行うことで、供給不足によるプレッシャーの軽減に努めてきた。

供給が途絶えた時期でも、Co.opmart Vung Tauは十分な量と高品質の商品を確保した。多くの顧客は、同スーパーマーケットの価格安定販売所の価格は市場価格よりも安く、手頃な価格で、アクセスしやすいと評価した。

区当局はまた、Co.opmart Vung Tauをはじめとする小売業者が、価格上昇を抑制し、地域市場の安定化に貢献するために尽力していることを高く評価している。

Co.opmart Vung Tau Supermarketのディレクターであるトラン・コン・ヒエウ氏は、同社が青菜の価格抑制のために、内部供給源の調整、コスト削減のための野菜のバルク販売への切り替え、店内加工の強化、利益率の削減など、多くの協調的な対策を積極的に実施してきたと述べた。その結果、スーパーマーケットでの野菜価格の上昇率は週5～10％にとどまり、従来の市場と比べて大幅に低くなっている。

同時に、消費者への直接販売を優先し、買い占めや転売行為を抑制すべきである。目標は、価格をできる限り適正な水準に抑え、人々が明確で質の高い安定した商品供給源にアクセスできるようにすることである。

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