ハイブリッドティー – 冷たい水に込められた田舎の魂

私は微笑んで優しく訂正しました。「いいえ、これはハイブリッドティーです。ユニークで本格的な南部の飲み物です。」

名前の由来は「ハイブリッド」、つまり一見無関係に見える2つの飲み物、紅茶とコーヒーを組み合わせること。この一見奇妙なブレンドは、この土地の人々のように、独特で素朴、そして豊かで他に類を見ない風味を生み出します。

Ly trà lai ở miền Tây Nam bộ — 南西部のハイブリッドティー

本格的なハイブリッドティーの作り方は至ってシンプル。たっぷりの砂糖を入れ、西洋風に甘く濃いお茶を淹れるのです。「西洋人は食べるもの全てが甘いので、会話もサトウキビのように甘い！」という諺の通りです。

砕いた氷を手でしっかりと押し固め、お茶の風味を薄めることなく長時間冷たく保ちます。最後に、濃いフィルターコーヒーを注ぎ、風味豊かな組み合わせに力強い余韻を残します。

この時点で、グラスの水は3層に分かれています。下は甘い紅茶、真ん中は氷、そして上はコーヒーです。飲み手は層が混ざり合うまでかき混ぜます。水はきらめく茶色に変わり、「正しく淹れた」という合図になります。一口飲むと、紅茶の軽やかな味わいとコーヒーの濃厚な味わい、そして舌先に痺れるような冷たさが溶け合います。

暑い夏の午後、ハイブリッドティーを一杯飲むだけで涼しくなります。しかし、西洋の人々にとって、ハイブリッドティーは子供時代の思い出、放課後の正午の道端の屋台、収穫期の休息、あるいは素朴な茅葺き屋根の田舎で過ごす静かな午後の思い出でもあります。

今日、数え切れないほどの流行の飲み物が溢れる中、ハイブリッドティーは今もなお、道端のティーショップや屋台、そして多くの外国人の記憶の中に静かに息づいています。気取らず、ブランドも必要ありませんが、田舎への素朴で真摯な愛情が込められています。

西部を訪れる機会があれば、道沿いの小さなお店を通り過ぎずに、ぜひ立ち寄ってハイブリッドティーを一杯注文してみてください。シンプルながらも田舎の魂が溢れるこの飲み物を味わい、南国の甘美さと素朴さを感じてみてください。

（ Nguoi Lao Dong新聞社主催、 2025年「ベトナムのコーヒーと紅茶を称える」プログラムにおける「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの第3回応募）。