ハイブリッドティー – 冷たい水に込められた田舎の魂

私は微笑んで優しく訂正しました。「いいえ、これはハイブリッドティーです。ユニークで本格的な南部の飲み物です。」

名前の由来は「ハイブリッド」な抽出方法、つまり一見無関係に見える 2 つの飲み物、お茶とコーヒーを組み合わせたものです。この一見奇妙なブレンドは、この地の人々のように、独特で素朴、豊かで個性的な風味を生み出します。

Ly trà lai ở miền Tây Nam bộ — 南西部のハイブリッドティー

本格的なハイブリッドティーの淹れ方はいたってシンプルです。たっぷりの砂糖を入れた、西洋風の甘い濃いお茶を淹れます。「西洋人は甘いものを食べるので、彼らの会話はサトウキビのように甘い」という諺通りです。

その後、砕いた氷を手でしっかりと押し固め、お茶を薄めずに長時間冷たい状態に保ちます。最後に、濃いフィルターコーヒーを上に注ぎ、風味豊かなミックスに力強い余韻を残します。

この時点で、グラスの水は3つの層に分かれており、下には甘いお茶、真ん中には氷、上にはコーヒーがあります。飲む人は層が混ざり合うまでかき混ぜます。すると水がキラキラ光るゴキブリ色に変わり、「正しく混ぜられた」という合図になります。一口飲むと、お茶の爽やかな味とコーヒーの濃い味、そして舌の先が痺れるような冷たさが混ざり合います。

暑い夏の午後には、ハイブリッドティーを一杯飲むだけで涼しくなります。しかし、西洋の人々にとっては、それはまた、子供時代の思い出、放課後の正午の道端の屋台、収穫期の休憩、または田舎の簡素な茅葺き屋根の下での静かな午後でもあるのです。

今日、数多くの流行の飲み物の中で、ハイブリッドティーは、道端のティーショップや屋台、そして故郷から遠く離れて暮らす多くの人々の記憶の中に、静かに存在し続けています。面倒なことはなく、ブランドも必要ありませんが、田舎に対する素朴で誠実な愛情が込められています。

西部を訪れる機会があれば、道端の小さな店を急いで通り過ぎないでください。ぜひお立ち寄りいただき、ハイブリッドティーを注文して、このシンプルながらも素朴な飲み物を楽しみ、南部の土地の甘さと本物を感じてください。

（ Nguoi Lao Dong新聞社主催、 2025年「ベトナムのコーヒーと紅茶を称える」プログラムにおける「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの第3回応募）。