不毛の地に実る甘い果実

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(QBĐT) - 「庭でたくさんの野生ブドウがすくすくと育っているのを見て、あるブドウの品種を植えようと考え始めました。当時はブドウやハイテク農業（CNC）について何も知りませんでしたが、独学で学び、研究して、今のブドウ園を築き上げました」と、タムアンブドウ園（ドンホイ市）のオーナーの一人、レ・テ・フォン氏は、牡丹ブドウとCNC農業との出会いについて語りました。

タムアンのブドウ園建設に同行したレ・テ・フォン氏は、友人のグエン・コン・トー氏を誘いました。クリーン農業への情熱を共有する二人は、CNC農業を通して、クアンビン省の厳しい土地でも育つブドウ品種を開発するための実験に粘り強く取り組みました。これは、省内で初めて成功したCNCブドウ栽培モデルと考えられています。

ハイテクブドウ栽培

ドンホイ市ドンソン区第10住宅団地では、これまでこの土地はレンガやタイルの生産にしか適していないと多くの人が考えていました。そのため、厳しい生活環境の中で牡丹ブドウが植えられ、順調に育っている様子は、多くの人にとって驚きであり、不思議なことです。記者をブドウ園に案内してくれたフォン氏は、以前はブドウ栽培地全体で魚と鶏の養殖にしか投資していなかったと語りました。この地域の土壌は砂質粘土質であるため、果樹の栽培は非常に困難です。果樹を栽培するには、生産性と経済効率を高めるために土壌を改良する必要があります。

土地が不利だっただけでなく、当時、農業、特にブドウ栽培に関する経験と知識は全くのゼロでした。「以前は軍隊で働いていました。軍隊から戻ってからも、鶏と魚の飼育しか知りませんでした。ですから、土地や農業に関しては全くの無知でした」とフォン氏は言います。

厳しい天候にもかかわらず、タムアンのブドウ園では今でも豊かなブドウの房が実っています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックが続く中、フォン氏は広大な庭を利用してブドウを栽培する計画を立て始めました。このプロジェクトの準備として、彼はインターネットで独学で土壌改良の方法、品種の選び方、ブドウの手入れ方法などを研究しました。しかし、CNCブドウの栽培には、知識に加え、多額の資金も必要です。「このアイデアを思いついた時、トー氏が協力してくれることになりました。彼は実業家で貿易商ですが、クリーンCNC農業について聞いた時、とても気に入ったそうです。」友人の出資を得て、フォン氏は調査を行い、苗木を注文しました。彼が栽培するブドウ品種として選んだのは、日本原産のシャクヤクです。これは、植え付けと手入れに厳格なプロセスが必要なブドウ品種です。苗木を待つ間、フォン氏と友人は土壌改良を行い、CNC温室システムを構築しました。仕事のある日、夕方にはインターネットでシャクヤクの栽培方法を学びました。彼はこう打ち明けました。「苗木を受け取った時、ブドウの木が乾燥して傷んでいるように見えたのでショックを受けました。尋ねてみると、冬眠のような性質だと分かりました。庭師は枯れてしまった場合に備えて、予備の苗木を庭に送ってくれていました。しかし、自分で植えたところ、2,000本のブドウの木はすべて生き残り、すくすくと育ちました。」

最初の「甘い果実」

シャクヤクは温帯気候の地域で栽培に適しています。冬は寒すぎず、夏は暑すぎない気候です。しかし、クアンビン省の厳しい冬の天候と長雨の中でも、タムアンのブドウ園は未だに緑を保っており、ふっくらと重厚なブドウの房を実らせています。

フォンさんは、「今は冬なので、来年の収穫のためにブドウの木を休ませてエネルギーを蓄えるべきですが、急いでいたのと、自分の思い通りにブドウ畑に実をつけさせたかったので、オフシーズンのブドウ収穫となりました」と説明しました。タムアンブドウ園が実を結んだのはこれで2回目です。その前にも、このブドウ園では初めての収穫がありました。多くの人がこのブドウ園を知っており、買いに来ます。グレード1のブドウは1kgあたり30万ドンの値段がしますが、まだ畑に売れるほどではありません。ブドウ園の発展には、天候要因が非常に重要です。ここの天候は一般的に厳しく、シャクヤクが成長して良い実をつけるのに理想的な環境ではありません。シャクヤクブドウ園を管理する秘訣は、野生ブドウの成長過程を観察して天候を予測することです。

「来年のブドウの収穫期には、農園を改修・完成させ、来場者向けの生態体験サービスを開設する予定です。これにより、CNCのブドウ栽培プロセスについて、より深く理解していただくことができます。ご来場いただいた際には、畑で写真を撮ったり、ブドウを購入したりしていただけます」とフォン氏は述べた。

約1ヶ月後、このブドウは収穫時期を迎えます。他のブドウとは異なり、シャクヤクは適切な時期に収穫する必要があります。糖分が蓄積される時期の前や後に収穫すると、収穫時にシャクヤク特有の甘みが出ません。そのため、当園では、ブドウに糖分が蓄積される時期を把握するだけでなく、収穫時にシャクヤクの品種として最高の品質のブドウをお届けするために、果実に糖度計も設置しました。

「ブドウ園に情熱を注いでいるので、剪定や枝打ちは全部自分でやりたいと思っています。誰かに頼むとなると、ここの人たちはブドウのことをあまり知らないかもしれないと思うと不安なんです…」とフォンさんは語った。

D. グエット

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出典: https://www.baoquangbinh.vn/phong-su/202501/trai-ngot-tren-dat-can-2223479/