網を引き上げるたびに小魚が水面で跳ね回り、人々は大きな「収穫」を喜びました。
漁師たちはすぐに網を引き上げて小魚を捕まえた。
シーズンの終わりのライギョは親指ほどの大きさになります。
魚がすくい上げられると、小規模な商人がそれを計量し、ティエン川の堤防沿いで小売りする。
大きな網を装備した船は流れに逆らって下流へ進み、カタクチイワシを捕獲します。地元の人々は毎日数百キロのカタクチイワシを捕獲し、十分な収入を得ています。
チャウドック川の合流点では、2つの流れが合流し、魚やエビが群がる渦潮が形成されており、地元の人々が資源を利用するために集まり、冬の終わりには賑やかな光景が生まれます。
上流域の人々は、祖先から受け継いだこの素朴な美しさを今も守り続けています。船首には、約10メートルにも及ぶ、まるで長い爪のような巨大な網が取り付けられています。魚を捕獲するには、網を川底深くまで突き刺し、エンジンをかけて船を岸に押し上げ、引き上げます。網にかかった魚が跳ねたり、身をよじったりする様子は、見る者を魅了します。平均して1回の漁獲量は3～4キロの小魚ですが、良い魚が獲れる日には、網1つで10キロ近くも捕獲されることもあります。地元の人々は、潮の満ち引きが良ければ、1日に300キロ以上の小魚が捕れることもあると言います。
洪水期の終わりには、ライギョは親指ほどの大きさになり、商人たちはそれを買い付けて魚醤を作り、客に提供します。ライギョの値段は1kgあたりわずか15,000ドンですが、どんな調理法でも美味しく、特に竹串に刺して炭火で焼いたり、サトウキビと煮込んだり、かまぼこにしたりと、様々な料理に使われます。この時期、チャウドック川の合流点やタンチャウ区のティエン川沿いを通行すると、人々がライギョをすくい上げ、余暇に数百万ドンを稼ぐ姿をよく見かけます。
午後の日差しが人々の頭上を斜めに横切り、風が穏やかに吹き、波が川岸に優しく打ち寄せる中、地元の人々は干潮に合わせ、せっせと魚を押し集め続けていた。
出典: https://baoangiang.com.vn/ui-don-bat-ca-linh-a471015.html
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