オクラを食べることには多くの利点があることが知られていますが、オクラジュースの効果については科学的根拠があまりありません。しかし、免疫力や女性の性的健康などを向上させる効果があると主張する人もいます。
しかし、これらの主張を評価する研究は現時点ではほとんどなく、オクラジュースの栄養成分は依然として不明です。オクラをそのまま食べる方がより有益である可能性があります。
オクラ水とは何ですか？
オクラ水は、野菜のオクラを水に浸してろ過した水です。オクラをスライスして一晩水に浸し、濾して飲みます。オクラに含まれる水溶性食物繊維が水にとろみをつけ、繊細な風味を与えます。
現時点では、オクラ水の健康効果に関する研究はあまり行われていません（写真：Shutterstock）。
オクラ水の栄養価
Medical News Todayによると、オクラの栄養成分を評価した科学者はいないとのことです。そのため、オクラを浸した後にどれだけの栄養素が水中に放出されるかは不明です。
しかし、オクラ自体は食物繊維やいくつかの重要なビタミン・ミネラルの優れた供給源です。生のオクラ100グラムには、33カロリー、炭水化物7.4グラム、食物繊維3.2グラム、タンパク質1.9グラムが含まれています。また、ビタミンC、ビタミンK、マグネシウム、葉酸も含まれています。
オクラには抗炎症作用を持つ可能性のある抗酸化物質もいくつか含まれています。ただし、オクラ水にこれらの栄養素がすべて含まれているという保証はありません。
オクラ水の効能に関する主張
オクラ水を飲むことを推奨する人々は、それについて次のようなさまざまな主張をするかもしれません。
- 低血糖。
- コレステロールを下げる。
- 減量をサポートします。
- 消化を改善します。
- 免疫システムを強化します。
- 性的な健康を改善します。
- ホルモン調節。
しかし、こうした主張には科学的証拠があるものはほとんどありません。
オクラ水の利点
血糖値を下げる
科学者がオクラ水について主張している主な健康効果は、血糖値のコントロールに役立つということです。
2019年の動物実験では、オクラ水が高血糖のラットの血糖値を改善することが示されました。2021年にインドネシアで行われた2型糖尿病患者30人を対象とした小規模な研究でも、オクラ水が血糖値を低下させることが示されました。
しかし、その効果を確認するには、より多くの参加者を対象としたさらなる研究が必要です。
消化サポート
オクラは食物繊維が豊富で、便通を整えるのに役立ちます。水分補給も消化器系の健康に重要なので、オクラ水は消化を助けます。
コレステロールを下げる
オクラパウダーがコレステロールなどの血中脂質値を改善する可能性があるという証拠がいくつかあります。しかし、これがオクラジュースにも当てはまるかどうかは不明です。
2023年に2型糖尿病患者を対象に行われた研究では、1日1,000 mgのオクラパウダーを摂取すると、血糖値とコレステロール値が低下することが判明しました。
オクラ水の副作用
オクラ水に関する研究は少ないため、その副作用についてはほとんど分かっていません。しかし、他の食品や飲料と同様に、すべての人に適しているわけではありません。
潜在的な副作用としては次のようなものがあります:
- アレルギー反応: オクラにアレルギーのある人は、オクラジュースを飲むとアレルギー症状が引き起こされることがあります。
- 消化器症状：オクラには、発酵性オリゴ糖、二糖類、単糖類、多価アルコール（FODMAP）であるフルクタンが含まれています。FODMAPの消化に問題のある方は、消化器症状を引き起こす可能性があります。
- シュウ酸：オクラにはシュウ酸が含まれており、多量に摂取すると腎臓結石の原因となる可能性があります。
オクラ水の作り方
オクラ水を試してみたい方は、次の手順に従って自宅で作ることができます。
- オクラの鞘全体を洗います。
- オクラをスライスして中身を出し、ろ過した水を入れた瓶かボトルに入れます。
- 一晩冷蔵庫で冷やします。
- 準備ができたら、オクラの破片を水から取り出します。
新鮮なオクラジュースはどれくらい日持ちするかは不明なので、その日のうちに飲むのがベストです。
オクラ水は今、健康ブームの兆しです。栄養補給から慢性疾患の治療まで、この飲み物には体に多くの効果があると信じている人もいます。
しかし、オクラの浸水に関する研究はこれまでほとんど行われていないため、これらの主張の多くが真実であるかどうかは判断が難しい。
オクラジュースは高血糖の人の血糖値を下げ、消化を助ける可能性があるという証拠がいくつかあります。しかし、全体としてはさらなる研究が必要です。
出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-nuoc-dau-bap-co-tot-khong-20250705095118241.htm
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