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タケノコは長年にわたり、イエンバイ省、特にヴァンチャン県の特産品となっており、市場に出回っている多くの種類のタケノコの中でも省内外の消費者に好まれています。そのため、ヴァンチャン族は、自然林からの受動的な伐採や経験に基づく収穫から、積極的にタケノコを植え、森林内にタケノコ地帯を計画して積極的に手入れを行い、タケノコを経済作物に変え、モン族、コムー族、ザオ族などの多くの民族の世帯に大きな収入源をもたらしました。テトの後、最初の春の雨が降ると、太った竹の芽が地面から競って伸びてくる時期でもあります。
ナムラン、ギアソン、アンルオン、カットティンなどの高地の村々の人々は、食用タケノコの収穫と輸送に忙しく、森に住む人々の安定した収入に貢献しています。タケノコの収穫時期は、旧暦1月から4月までの約3〜4か月間だけですが、一年で最も繁盛する時期となっています。テレビ、バイク、高価な家電製品はすべてタケノコから作られています。
カットティン村ケケン村のハン・ジャン・シンさんはこう語りました。「以前は、家族は森へタケノコを収穫しに行く季節しか知りませんでしたが、距離が遠く、天候に左右されるため、食べるのに十分な量しかありませんでした。政府の宣伝と動員の後、家族は自主的にタケノコ栽培を始め、徐々に栽培面積を2ヘクタールまで増やしました。タケノコ栽培は他の作物のように肥料に多額の投資を必要とせず、主な費用は畑の開墾です。また、商人が村に来て市場価格で買い付けてくれるため、収穫量も非常に良好です。タケノコの季節には、平均して家族で約5トンのタケノコを収穫し、7,000万ドンの収入を得ています。タケノコのおかげで、家族は長年貧困から脱却することができました。」
ヴァンチャン地区では、住民とともに、自然条件と住民の農業技術に適したタケノコを貴重な作物の一つとして位置づけています。そこから、2021年～2025年期間にタケノコ栽培資材地域開発支援プロジェクトを発行し、積極的に実施し、面積0.1ヘクタール以上、植栽密度500本/ヘクタール以上のタケノコ栽培に参加する世帯および世帯グループに、200万ドン/ヘクタールの支援レベルで資金援助を行う。
また、優良種子の確保のため、種子用タケノコの生産、評価、選抜に関する技術指導も行い、タケノコの生産性と品質の向上に貢献しています。これまでに、同地区は、アン・ルオン、スオイ・クエン、ナム・ラン、ギア・ソンを含むプロジェクトの4つのコミューンの住民を支援して、58ヘクタールの新しいタケノコを植え、200ヘクタールを超えるタケノコ材料エリアを形成し、これらの地域で平均600トン/年の収穫量を達成しました。
ギアソン村人民委員会のルオン・ヴァン・シー委員長は、「村は、地区のタケノコの原料地域開発支援プロジェクトの一環として、住民を動員し、44ヘクタールのタケノコを植えました。これにより、村全体のタケノコ栽培面積は60ヘクタール近くに増加しました。現在、タケノコは順調に生育しており、来年のタケノコシーズンには全域で収穫が始まり、現在の25トンを超えるタケノコの生産量は倍増し、タケノコが安定的に生育すれば、徐々に何倍にも増加すると予想されています。これは、ギアソン村の人々が貧困削減を継続し、地域に新たな農村地域を築くための原動力となるでしょう。」と述べました。
同時に、地区は、集中的で高品質かつ安定した生産地域を形成するために、協同組合や協同組合グループの設立を支援するための資源も動員しました。 「ヴァンチャンたけのこ」認証商標を構築し、2025年に知的財産権が確立される見込みで、価値の向上と消費市場の安定に貢献します。
タケノコは、人々が貧困から抜け出し、豊かになるのを助ける木であることに加えて、多くのグルメが山や森の最も美味しいタケノコの一つとして選ぶタケノコの一種にもなっています。たけのこは肉厚で、歯ごたえがあり、甘みがあり、臭いもありません。たけのこは独特の風味があり、さまざまなおいしい料理に使用できます。このたけのこは、 イエンバイ高原で旧正月の後にのみ入手できる「特産品」として知られる独自のブランドを確立しました。
ホアイ・アン
出典: https://baoyenbai.com.vn/12/348072/Van-Chan-mua-mang-sat.aspx
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