早朝、午前5時過ぎ、まだ空が霧に包まれている頃、数百人の観光客がオンディア岩礁海岸に集まり、漁師たちが網で魚を捕ったり、カニを捕まえたり、貝類を採ったりする様子を見守っていた。海岸から300～500メートルほど離れたところで、小型ボートやコラクルが網を投げ、さざ波の上を移動しながら幻想的な光景を作り出していた。時折、数隻のコラクルが網を岸に引き上げ、ニシン、アジ、サバ、そして岸に引き上げられる際に暴れるハコフグなど、さまざまな魚介類が水揚げされていた。網が引き上げられると、観光客や市場の小さな魚介類売りまでもが、魚、エビ、カタツムリ、カニなどを選びに集まってくる。誰もが好きなものを選び、網にかかった生きた魚を見て指をさし、「あれをください、重さを量ってください！」と言う観光客も多かった。近くでは、今度はさらに多くのカニが入った網が引き上げられ、カニ好きの人々が駆け寄って買い求めます。朝のオンディア岩礁ビーチは、まるで祭りのように賑わっています。ファンティエットに家族旅行に来ているビンフオック省出身のホアン・ゴック・アインさんは、「今ではどこでも海産物が売られていますが、海から網が投げ込まれ、魚やカニ、貝などを選ぶのは、とても特別な体験です」と語りました。ファンティエットで夏休みを過ごしているホーチミン市出身のディン・フオンさんは、「家族みんなで朝、地元の人たちが魚を捕る様子を見に来るのが大好きなんです。普段は寝坊する子供たちも、朝オンディア岩場ビーチに行くと聞くと、大喜びで一緒に行きたがります…」と話しながら、フオンさんは母親と一緒にカタツムリやカニを選んでいる子供たちを指さし、「ほら、お母さんと子供たちは色々なものを買って、ホテルに戻って茹でて食べていました。本当に美味しかったですよ…」と付け加えた。フーハイからオンディア岩場ビーチまでの沿岸海域で定期的に漁をしているフーハイ出身の漁師、ホー・チンさんは、「雨季には川や小川から大量の水が海に流れ込み、餌となる魚介類を運んでくるので、魚介類は海岸近くに集まってきます。4月から11月にかけては、海に流れ込む海流から餌となる魚介類が豊富にあるので、魚介類のほとんどが獲れます」と語った。カニやカタツムリは、乾季よりも身がふっくらとして甘みが強い。我が家は小さなボートと小さな漁船を持っていて、海岸近くで漁をしている。沖合に出る船で獲れる魚ほど大きくはないが、生きたままの魚介類を売ることができるので、観光客や、その日のうちにファンティエットの市場で転売する小さな業者に売ることで安定した収入を得ている。チン氏によると、船主や小さな漁船の所有者は、網を引き上げたときに市場価格で売るのが一般的で、観光客はそれをとても喜んでいる。多くの観光客は魚やカタツムリ、カニを買うときに値切り交渉をせず、網を引いている人に気前よくお釣りを渡してくれることさえあるという。
ファンティエットには、新鮮な海産物を販売している場所がたくさんあります。オンディア岩場ビーチ、ムイネー漁村、ムイネー市場、ファンティエット大市場の他に、観光客はグエンディンチエウ通り、ムイネー-ハムティエン通り、ファンティエット漁港、フンヴオン通り、チュンチャック-チュンニー通りにあるいくつかの海産物屋台で、生きたカニ、カタツムリ、泳ぐ魚を購入できます。フートゥイ市場、カムシン市場、ヴァンタイン3市場などの市場や、レティホンガム通りやグエンホイ通りの海産物エリアにも、香りの良いカタツムリ、石灰岩カタツムリ、跳ねるカタツムリから、毛貝、ホタテ、マテガイまで、さまざまな種類の新鮮な海産物を販売する多くの業者がいます。これらの海産物はすべて、最大10時間輸送しても新鮮さを保ちます。
今年上半期、ビン・トゥアン省は554万人を超える観光客を迎え、年間計画の52%以上を達成し、15兆ベトナムドンを超える収益を上げました。これは非常に印象的な数字です。ファンティエットを訪れる観光客が増え、滞在期間が長くなっている理由は数多くありますが、その一つは、海流と天候のおかげでシーフードが豊富で質が高いことです。高品質で新鮮なシーフードは、素朴で洗練された調理法と相まって、多様で独特な沿岸料理を生み出しています。ネギとバターで焼いたホタテ、巻貝のサラダ、巻貝のサラダ、魚のカレー、鍋料理、ハタの鍋料理、鯛、アジのサラダ、ナマズのフライなど、ファンティエットの美味しいシーフード料理は数百種類も旬を迎えています。夏の休暇はファンティエットへお越しいただき、シーフードをお楽しみください。
出典：https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-and-thuong-thuc-hai-san-131396.html
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