早朝、午前5時過ぎ、まだ空が霧に覆われていた頃、何百人もの観光客がオンディアロックビーチの岸辺に集まり、漁師たちが網で魚を捕ったり、カニを捕ったり、貝を採ったりする様子を見守っていました。岸から300～500メートルほど離れた場所で、小型船やカゴ船が網を投げ、波間を縫うように進む様は幻想的な光景でした。時折、数隻のカゴ船が網を岸に引き上げ、ニシン、アジ、サバ、そして陸に揚げられようともがくハコフグなど、様々な魚介類が獲れました。網が岸に引き上げられると、観光客だけでなく市場の小さな魚屋までが魚、エビ、カタツムリ、カニなどを選びに集まります。皆、自分の好きなものを選びます。多くの観光客は、網にかかった生きた魚を見て、「これを選びます、量ってみてください！」と指さします。近くでは、また別の網が引き上げられ、今度はカニがたくさん入っているため、カニ好きの人たちが買いに駆け寄ります。オンディアロックビーチの朝の光景は、まるでお祭りのような活気に満ちています。ビンフオック出身で、ファンティエットで家族旅行中のホアン・ゴック・アンさんは、「今ではどこでも魚介類が売られていますが、海から網が投げ込まれ、魚やカニ、カタツムリなどを選ぶのは、とてもユニークな体験です」と語りました。ファンティエットで夏休みを過ごしているホーチミン市出身のディン・フオンさんは、「家族みんなで朝、地元の人たちが魚を捕る様子を見に来るのが大好きなんです。普段は寝坊する子供たちも、朝オンディア岩場ビーチに行くと聞くと、大喜びで一緒に行きたがります…」と話しながら、フオンさんは母親と一緒にカタツムリやカニを選んでいる子供たちを指さし、「ほら、お母さんと子供たちは色々なものを買って、ホテルに戻って茹でて食べていました。本当に美味しかったですよ…」と付け加えた。フーハイからオンディア岩場ビーチまでの沿岸海域で定期的に漁をしているフーハイ出身の漁師、ホー・チンさんは、「雨季には川や小川から大量の水が海に流れ込み、餌となる魚介類を運んでくるので、魚介類は海岸近くに集まってきます。4月から11月にかけては、海に流れ込む海流から餌となる魚介類が豊富にあるので、魚介類のほとんどが獲れます」と語った。カニやカタツムリは、乾季よりも身がふっくらとして甘みが強い。我が家は小さなボートと小さな漁船を持っていて、海岸近くで漁をしている。沖合に出る船で獲れる魚ほど大きくはないが、生きたままの魚介類を売ることができるので、観光客や、その日のうちにファンティエットの市場で転売する小さな業者に売ることで安定した収入を得ている。チン氏によると、船主や小さな漁船の所有者は、網を引き上げたときに市場価格で売るのが一般的で、観光客はそれをとても喜んでいる。多くの観光客は魚やカタツムリ、カニを買うときに値切り交渉をせず、網を引いている人に気前よくお釣りを渡してくれることさえあるという。
ファンティエットには、新鮮な魚介類を販売する場所がたくさんあります。オンディアロックビーチ、ムイネー漁村、ムイネー市場、ファンティエット大市場に加え、グエンディンチエウ通り、ムイネー・ハムティエン通り、ファンティエット漁港、フンヴォン通り、チュンチャク・チュンニ通りなどにある数多くの魚介類の屋台では、生きたカニ、カタツムリ、遊泳魚などを購入できます。フートゥイ市場、カムシン市場、ヴァンタン3市場などの市場や、レ・ティ・ホン・ガム通りやグエンホイ通りの魚介類売り場にも、多くの屋台が軒を連ね、ニガリ、イガイ、ジャンピングスネイルから、ケガイ、ホタテ、マテガイまで、様々な種類の新鮮な魚介類を販売しています。これらの魚介類は、最大10時間輸送しても新鮮な状態を保っています。
今年上半期、ビン・トゥアン省は554万人を超える観光客を迎え、年間計画の52%以上を達成し、15兆ベトナムドンを超える収益を上げました。これは非常に印象的な数字です。ファンティエットを訪れる観光客が増え、滞在期間が長くなっている理由は数多くありますが、その一つは、海流と天候のおかげでシーフードが豊富で質が高いことです。高品質で新鮮なシーフードは、素朴で洗練された調理法と相まって、多様で独特な沿岸料理を生み出しています。ネギとバターで焼いたホタテ、巻貝のサラダ、巻貝のサラダ、魚のカレー、鍋料理、ハタの鍋料理、鯛、アジのサラダ、ナマズのフライなど、ファンティエットの美味しいシーフード料理は数百種類も旬を迎えています。夏の休暇はファンティエットへお越しいただき、シーフードをお楽しみください。
出典：https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-and-thuong-thuc-hai-san-131396.html
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