ベトナムは25の市場に食肉を輸出している。

2026年の最初の4か月間、ベトナムは25の市場に食肉および食肉製品を輸出し、香港（中国）が最大の輸入市場であり続けた。

Báo Nông nghiệp và Môi trường•31/05/2026

食肉輸出量は減少したが、輸出額は増加した。

税関のデータによると、2026年の最初の4か月間で、ベトナムは約5,700トンの食肉および食肉製品を輸出し、4,080万ドルの収益を上げた。2025年の同時期と比較すると、輸出量は20.8%減少したが、金額は2.9%増加した。これは注目すべき点であり、平均輸出価格が上昇傾向にあり、輸出量の減少を部分的に相殺していることを示している。

Sản phẩm thịt của Việt Nam mở rộng sang 25 thị trường quốc tế. Ảnh: NNMT. — ベトナムの食肉製品は、25の国際市場に進出している。写真： *NNMT。*

ベトナムの輸出市場は、25の国と地域で引き続き維持されている。その中でも香港（中国）は最大の市場であり、輸出総量の37.25%、輸出総額の46.4%を占めている。しかしながら、この市場への輸出は大幅に減少し、わずか2,100トン、1,893万米ドルにとどまり、前年同期比で数量で41.6%、金額で24.7%の減少となった。

この減少は、市場需要の変化から他サプライヤーとの競争激化まで、様々な要因を反映している。とはいえ、香港は依然としてベトナムの食肉輸出の「原動力」であり、特に冷凍子豚丸ごとや冷凍豚枝肉といった伝統的な製品においてはその地位を保っている。

香港だけでなく、カナダ、マレーシア、韓国、スペイン、レバノンといった他の市場への輸出も減少傾向にある。一方、中国、フランス、シンガポール、米国、カンボジアなど一部の市場ではプラス成長が見られる。これは市場の変化が進行中であることを示しており、ベトナムの畜産・食肉加工業界にとって販路多様化の機会が開かれている。

製品構成に関して言えば、豚肉は引き続き輸出において主導的な役割を果たしています。今年最初の4か月間では、生鮮、冷蔵、または冷凍の豚肉が数量で40.29%、金額で50.24%を占めました。しかし、この製品群の輸出は大幅に減少し、わずか2,300トン、2,050万米ドルにとどまり、2025年の同時期と比較して数量で24.6%、金額で12.7%減少しました。

輸入が急増し、国内市場に競争圧力がかかった。

輸出とは対照的に、2026年の最初の4か月間における食肉および食肉製品の輸入は急増した。総輸入量は31万3070トン、金額は9億2883万米ドルに達し、数量ベースでは2025年の同時期と比較して11.2%増加、特に金額ベースでは37.6%の大幅な増加となった。

インドはベトナムにとって最大の供給市場であり続け、輸入総量の約24％にあたる7万4400トン、金額にして3億1011万ドルを占めている。この市場からの成長は目覚ましく、数量ベースで31.6％、金額ベースで59.4％に達している。

さらに、米国、カナダ、スペイン、ドイツ、トルコ、イタリアなど、他の多くの市場からの輸入も大幅に増加した。一方、ロシア、韓国、ポーランド、アルゼンチンなどの市場では減少が記録された。

Nhập khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt trong 4 tháng đầu năm 2026 lại tăng mạnh. Ảnh: NNMT. — 2016年の最初の4か月間で、食肉および食肉製品の輸入が急増した。写真*：NNMT。*

構成別に見ると、鶏肉および鶏肉副産物が数量ベースで最大の割合（37.27%）を占め、冷凍水牛肉は金額ベースで31.9%を占めた。輸入豚肉は数量ベースで13.77%、金額ベースで約10%を占めており、国内の豚肉供給が依然として需要の大部分を満たしていることを示している。

注目すべき点は、輸入豚肉価格の下落傾向である。今年最初の4か月間の輸入豚肉の平均価格は1トンあたりわずか2,143ドルで、前年同期比19.3%の減少となった。これは、国内市場における輸入肉の競争力向上に貢献している。

しかし、国内市場では、生きた豚の価格は回復の兆しを見せている。2026年5月には、3つの地域すべてで生きた豚の価格が前月比で上昇した。具体的には、北部では66,000～70,000ベトナムドン/kg、中部および中央高原地域では68,000～69,000ベトナムドン/kg、南部では69,000～71,000ベトナムドン/kgと最高値に達した。

この価格上昇は、国内供給の潜在的な縮小と、消費者需要の安定を反映している。同時に、投入コストや国際市場の動向も国内価格に大きな影響を与えている。

2026年最初の4か月間のベトナムの食肉輸出入統計を見ると、明確な乖離が見られる。輸出は数量面では困難に直面したものの、金額面では維持された一方、輸入は国内需要を満たすために急増した。

今後、畜産・食肉加工業界は、輸出市場の多様化を継続的に推進し、少数の伝統的な市場への依存度を低減していく必要がある。同時に、輸出額を増やすために、品質向上と高度加工製品の開発も不可欠である。

逆に、輸入の管理、需給バランスの確保、国内生産の保護も、慎重に検討すべき課題である。ベトナムの食肉産業は、ますます深化する統合の中で、輸入と輸出の両面を調和的に扱うことによってのみ、持続可能な発展を達成できる。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam-xuat-khau-thit-sang-25-thi-truong-d814058.html