イェンキー村の人々が茶葉を収穫している。
統計によると、 フート省には14,500ヘクタールの茶園があり、生茶葉の生産量は193,000トンを超え（全国第3位）、旧フート省とホアビン省の58のコミューンと区に分散しており、28のコミューンが100ヘクタール以上、4つのコミューン（ミンダイ、ロンコック、イェンキー、タイコック）が1,000ヘクタール以上を所有し、生産における機械化の導入を容易にする集中栽培地域を形成している。
同省には、茶葉の生産・加工に携わる企業が76社あり、年間平均加工量は6万トンを超え、国内市場および輸出市場の需要増に対応している。これらの企業のうち約20%以上が、緑茶やティーバッグ、抹茶、ボトル入り飲料などの加工緑茶製品の加工技術に投資している。
特に注目すべきは、Phu Da Tea Company (Phu Long Tea Factory)、SSOE Tea Company Limited、Cozy Tea Company、そしてUT Tea Investment and Development Company LimitedのThanh Ba紫芽茶やPhuong Huyen Company LimitedのPa Co Shan Tuyet茶など、特殊で個性的な茶製品の開発に注力している複数の企業である。
バリューチェーンを通じてお茶を輸出することで、フー・トー省のお茶の製品価値が高まります。写真：チー・ティエン村にあるホアイ・チュン茶業有限公司の輸出用紅茶加工ライン。
フート省には、安全生産の高い基準を適用した茶園が広範囲に広がっています。総合的病害虫管理（IPM）と総合的作物管理（ICM）を適用している面積は90.8%に達し、優良かつ安全な生産プロセス（GlobalGAP、RA、VietGAP、有機栽培）を適用している茶園の面積は4,300ヘクタールに及びます。また、省全体では、162の国内茶栽培地域コードが付与された4,045ヘクタールの茶園があります。
同時に、同省は主要なコミューンに6,600ヘクタールを超える面積の茶生産集中地域を確立しました。さらに、同省内の多くの茶栽培地域では、観光振興と開発に結びついた安全な茶生産地が形成されており、ロンコックやタントゥイの茶山、そしてドゥックニャン、パコー、ヴァンソン、スアンソン国立公園の古茶山など、ベトナムでも類を見ないユニークな場所となっています。
省全体では、OCOP（有機栽培生産者協会）の3つ星以上の評価を受けた茶製品が38種類開発されており、内訳は3つ星製品が19種類、4つ星製品が17種類、5つ星製品が2種類で、いずれも21の団体から提供されています。企業、協同組合、茶葉生産加工グループは、茶葉生産者との生産連携と協力を強化し、年間22,600トン以上の生産量を誇る茶製品の生産・消費チェーンを25件構築しました。
タイコック村の人々は、茶の生産に総合的作物管理（ICM）と有機農法を取り入れ、バリューチェーン構築の基盤を築いている。
作物生産・植物保護局のグエン・チュオン・ジャン副局長は、フートー省は大規模で集中した原料産地を有しており、品種、工程、栽培区域コードの管理の標準化が容易であるという大きな利点があると述べました。同省は、茶の栽培と加工の長い伝統、ブランドや特産品ラインを構築するための「地元の物語」、美しい景観、そして国家的なアイデンティティ価値（フン寺院、ロンコックとタイコックの茶山、スアンソン古茶園）を有しています。多数の企業や協同組合が存在するため、大量注文やニッチ市場向け製品の安定したサプライチェーンを容易に構築できます。さらに、フートー省はベトナム茶公社（Vinatea）にとって最大の原料産地です。これは、同省がバリューチェーン、特に高級茶バリューチェーンの発展を促進し続ける上で重要な利点となります。
省人民評議会決議第41/2025/NQ-HĐND号に基づき、2026年から2030年の期間、省は、3ヘクタール以上の規模の高品質茶栽培地域（合計約1,750ヘクタール、うちシャントゥエット茶の面積は約500ヘクタール）の生産性と品質を向上させるための集約栽培を支援し、最大5,000万ベトナムドン/ヘクタールの支援レベルを提供する。
同時に、省は茶製品の既存の生産・消費チェーンを維持し、省全体で新たなチェーンを開発し続けています。これには、約14,000ヘクタールの安定した茶栽培面積の維持、約2,500ヘクタール（シャントゥイェット茶約500ヘクタール、緑茶と紅茶に加工するための生茶約2,000ヘクタール）の植え替えおよび再植栽対象地域の見直しと特定、茶栽培面積の80%で良好かつ安全な生産慣行の適用の確保、登録された栽培地域コードとトレーサビリティを備えた集中茶生産地域の70%以上の管理、体験型観光の開発、ブランド価値の向上、サービス収益の増加と連携した先祖伝来の茶文化を促進するための5つ以上の拠点の確立と開発、効果的で持続可能な茶バリューチェーンの構築への貢献などが含まれます。
クアンラム
出典：https://baophutho.vn/xay-dung-chuoi-gia-tri-cho-cay-che-252085.htm
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