ベトナム胡椒協会（VPA）の統計によると、ベトナムのスターアニス輸出量は3月に過去最高の998トン、540万米ドルに達し、前年比79%増となった。このうち、主要市場であるインドへの輸出量は前月比178%増の645トンに達し、全体の約65%を占めた。
プロシ・タン・ロンは3月に203トンを輸出し、前年比99％増で最大の輸出国となった。
2024年第1四半期のスターアニスの輸出量は2,435トンで、1,330万米ドルに達し、数量ベースで27%、金額ベースで38%減少しました。市場別では、ベトナムがインドに最も多く輸出し、1,376トンで39%減少、全体の56.5%を占めました。第3位の輸出市場は米国で、212トンで全体の8.7%を占め、2023年同時期比で16%減少しました。
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| ベトナムのインド市場へのスターアニス輸出は178%増加した。 |
2023年、ベトナムはスターアニスの輸出で8,300万米ドルの利益を上げ、生産量は16,136トンに達し、数量ベースで26%の大幅な増加となりました。インドはベトナム最大の輸出市場で、499トンを輸出し、全体の57%を占めています。
スターアニスは高さ2～6メートルの小高木で、全体が細く菱形をしており、一年中緑色です。幹はまっすぐに伸び、枝は折れやすいです。葉は枝の先端に3～4枚ずつ束になって生え、葉柄があり、葉身は無傷で、長さ8～12センチ、幅3～4センチです。葉を潰すと芳香があります。植え付けと手入れが適切であれば、4年ほどで開花します。
スターアニスは通常、3月、5月から7月、9月にかけて開花し、その後実をつけ、収穫できるようになります。通常、スターアニスの木は5年以上でなければ収穫できず、収穫は年に2回しかできないため、希少で非常に貴重です。
5～6年目の収穫量は1本あたり0.5～1kgです。20年目以降は1本あたり最大40～50kgの安定した収穫量が得られます。スターアニスの木は、適切な植え付けと適切な管理が行われれば、高い収穫量と安定した収穫量が得られ、収穫期間は最長80年まで延長されます。
ベトナムには約4万ヘクタールのアニス栽培地域があり、主にランソンとカオバンに集中しており、年間生産量は1万6000トンを超えています。
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