2024年には、同国のエビ生産量は126万4000トンに達し、エビ輸出額は40億米ドルを超え、生産量と輸出額の両方で増加を示した。
VietShrimp 2025でエビ産業向けの新製品を探求 - 写真：LE DAN
3月26日、第6回ベトナム国際エビ技術展示会2025（VietShrimp 2025）がカントー市で開幕した。
「農業地域の緑化」をテーマにしたVietShrimp 2025には、国内外の約150の企業や団体から200以上のブースが出展されます。
ベトナム漁業協会によると、2024年のベトナムのエビ生産量は126万4000トンに達し、2023年比で5.3%増加した。内訳は、ブラックタイガーエビが28万4000トン、バナメイエビが98万トンである。エビの輸出額は40億米ドルを超え、2023年比で大幅な増加となった。
この成果は、エビ養殖における科学技術とハイテクモデルの広範な応用によるものです。しかし、ベトナム漁業協会のグエン・ベト・タン会長によると、これらの養殖モデルの普及は、意図せずエビの生息環境に圧力をかけ、養殖場の質を徐々に低下させているとのことです。
そのため、特に世界市場の要求がますます厳しくなり、より高いレベルの環境配慮が求められるようになるにつれ、エビ養殖部門を効率的かつ持続可能な形で発展させるための解決策が常に模索されている。
「エビ養殖におけるグリーン生産は、現在、水産養殖業界にとって最も喫緊の課題です。これは、党の発展政策、政府の取り組み、そしてグリーン経済への転換を目指す農業・環境分野の行動と合致するものです」とタン氏は述べた。
エビの輸出は2024年には40億ドル以上の収益をもたらすと予想されている - 写真：THANH HUYEN
一方、カーギルのエンピリアル＆モティブのグローバルテクニカルディレクターであるグエン・ズイ・ホア博士は、動物飼料および水産飼料業界が直面している課題の一つは、生産需要の増加と魚粉の不足の深刻化が相まって生じていることだと述べた。
同時に、環境保護と海洋生態系の生物多様性保全を目的とした持続可能な開発の要件を満たすためには、タンパク質源の代替が必要となる。特にエビ養殖業界においては、疾病発生という課題に対処するため、飼料生産資材が持続可能な疾病管理に貢献することが不可欠である。
「カーギルは、これらの課題に対処するため、2種類の濃縮タンパク質源を開発しました。エンピリアル75タンパク質は抗栄養素を含まず、灰分、繊維、炭水化物の含有量が非常に低く、一方、モティブは生物活性タンパク質であり、エビ養殖業者にストレス軽減と疾病の影響最小化のためのソリューションを提供します」とホア博士は説明しました。
VietShrimp 2025は3月26日から28日まで開催されました。
出典： https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm
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