エビの輸出額は40億ドルを超えた。

2024年には、同国のエビの生産量は126万4000トンに達し、エビの輸出額は40億ドルを超え、生産量と輸出額の両方が増加したことを示しています。

VietShrimp 2025でエビ産業向けの新製品を探索 - 写真: LE DAN

3月26日、第6回ベトナム国際エビ技術展示会2025（VietShrimp 2025）がカントー市で開幕した。

「養殖場の緑化」をテーマに、VietShrimp 2025では国内外の約150の企業や団体が200以上のブースを出展します。

ベトナム漁業協会によると、2024年の同国のエビ生産量は126万4000トンに達し、2023年比5.3%増加しました。そのうち、ブラックタイガーエビは28万4000トン、ホワイトレッグエビは98万トンでした。エビの輸出額は40億米ドルを超え、2023年と比較して大幅に増加しました。

この成果は、エビ養殖における科学技術とハイテクモデルの広範な導入によるものです。しかし、ベトナム水産協会のグエン・ヴィエット・タン会長によると、こうした養殖モデルの普及は、エビの生息環境に意図せず圧力をかけ、養殖場の質を徐々に低下させているとのこと。

したがって、 世界市場の要求がますます厳しくなり、より高いレベルの環境配慮が求められるようになるにつれて、エビ養殖部門を効率的かつ持続的に発展させることを目的としたソリューションが常に求められています。

「エビ養殖におけるグリーン生産は、現在、水産養殖業界にとって最も喫緊の課題です。これは、党の開発政策、政府のコミットメント、そしてグリーン経済に向けた農業・環境セクターの取り組みと一致しています」とタン氏は述べた。

エビの輸出は2024年に40億ドル以上になると予想されている - 写真：THANH HUYEN

一方、カーギル社のエンピリアル＆モティブ部門のグローバルテクニカルディレクターであるグエン・デュイ・ホア博士は、動物および水産養殖飼料業界が直面している課題の1つは、生産需要の増加と魚粉の不足の拡大であると述べた。

同時に、海洋生態系の環境と生物多様性の保護を目的とした持続可能な開発の要件により、タンパク質源の代替が求められています。特にエビ養殖業界では、疾病発生という課題に対処するため、飼料生産資材は持続可能な疾病管理に貢献することが不可欠です。

「カーギルは、これらの課題に対処するため、2種類の濃縮タンパク質源を開発しました。エンピリアル75タンパク質は抗栄養素を含まず、灰分、繊維、炭水化物の含有量が非常に低くなっています。一方、モティブはエビ養殖業者のストレスを軽減し、病気の影響を最小限に抑えるソリューションを提供する生理活性タンパク質です」とホア博士は説明した。

VietShrimp 2025は3月26日から28日まで開催されました。

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出典: https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm