エビの輸出額は40億ドルを超えた

2024年の同国のエビの生産量は126万4000トンに達し、エビの輸出額は40億ドルを超え、生産量と輸出額はともに増加すると予想されます。

VietShrimp 2025でエビ業界に役立つ新製品について学ぶ - 写真: LE DAN

3月26日、第6回ベトナム国際エビ産業技術展2025（VietShrimp 2025）がカントー市で開幕した。

「農業地域の緑化」をテーマに、VietShrimp 2025には国内外の約150の企業や団体の200を超えるブースが参加しています。

ベトナム漁業協会によると、2024年の同国のエビの生産量は126万4000トンに達し、2023年比5.3%増となる見込みです。そのうち、ブラックタイガーは28万4000トン、ホワイトレッグエビは98万トンに達する見込みです。エビの輸出額は40億米ドルを超え、2023年に比べて大幅に増加する見込みです。

この成果は、エビ養殖における科学技術とハイテクモデルの広範な導入によるものです。しかし、ベトナム水産協会のグエン・ヴィエット・タン会長によると、こうした養殖モデルの普及は、目に見えない形でエビの生息環境に圧力をかけ、養殖場の質を徐々に低下させているとのことです。

したがって、 世界市場の要件がますます厳しくなり、より高い環境配慮が求められる中で、エビ養殖部門を効果的かつ持続的に発展させるための解決策が常に求められています。

「エビ養殖におけるグリーン生産は、現在、水産養殖業界が最も注力しているテーマです。これは、党の開発政策、政府のコミットメント、そしてグリーン経済発展に向けた農業・環境セクターの取り組みとも一致しています」とタン氏は述べた。

エビの輸出額は2024年に40億米ドル以上に達する見込み - 写真：THANH HUYEN

一方、カーギルグループのエンピリアル＆モーティブ製品部門のグローバルテクニカルディレクターであるグエン・デュイ・ホア博士は、動物飼料および養殖業界の課題の1つは、生産の需要が高まる一方で魚粉が不足しつつあることだと語った。

同時に、海洋生態系の環境と生物多様性を保護するための持続可能な開発の要件により、タンパク質源の代替が求められています。特にエビ養殖業界では、疾病の問題に対処するため、飼料生産のための原料は持続可能な疾病管理に貢献する必要があります。

「カーギルはこれらの課題に対処するため、2種類の濃縮タンパク質源を開発しました。エンピリアル75タンパク質は抗栄養素を含まず、灰分、繊維、炭水化物が非常に少なく、一方、モティブはエビ養殖業者のストレスを軽減し、病気の影響を最小限に抑えるソリューションを提供する生理活性タンパク質です」とホア博士は説明しました。

VietShrimp 2025は3月26日から28日まで開催されます。

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出典: https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm