មេចុងភៅ Michelin ដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោកចំនួន 13 នាក់ប្រមូលផ្តុំគ្នានៅវៀតណាម

(Dan Tri) - ជាលើកដំបូងដែលមេចុងភៅល្បីឈ្មោះលំដាប់ពិភពលោកចំនួន 13 នាក់ដែលមានតារា Michelin កំពុងជួបជុំគ្នានៅប្រទេសវៀតណាមដោយសន្យាថានឹងនាំមកនូវដំណើរនៃការលាយបញ្ចូលគ្នារវាង quintessence ធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិ និងបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបវៀតណាម។

Báo Dân trí•26/11/2025

ក្នុងក្របខ័ណ្ឌ “ឆ្នាំ ទេសចរណ៍ ជាតិ 2025” ក្រោមការឧបត្ថម្ភរបស់សមាគមវៀតណាមសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មវប្បធម៌ ព្រឹត្តិការណ៍ “100 រសជាតិ - ចុងភៅដែលមានផ្កាយ Michelin” បានប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 23 ដល់ថ្ងៃទី 30 ខែវិច្ឆិកានៅទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុង Hue។

ជាលើកដំបូង មេចុងភៅល្បីឈ្មោះ លំដាប់ពិភពលោក ចំនួន 13 នាក់ ដែលមានឈ្មោះ Michelin បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដោយនាំមកនូវដំណើរនៃការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបអន្តរជាតិ និងសិល្បៈធ្វើម្ហូបវៀតណាម។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសកម្មភាពដែលរួមចំណែកក្នុងការដាក់ប្រទេសវៀតណាមជាគោលដៅធ្វើម្ហូបឈានមុខគេនៅអាស៊ី។

13 đầu bếp Michelin danh tiếng thế giới hội tụ tại Việt Nam - 1 — មេចុងភៅដែលមានផ្កាយ Michelin មកពីជុំវិញពិភពលោកប្រមូលផ្តុំគ្នានៅប្រទេសវៀតណាមជាលើកដំបូង (រូបថត៖ អ្នករៀបចំ)។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានសហការរៀបចំដោយ Dinner Incredible ដែលជាគម្រោង ធ្វើម្ហូប អន្តរជាតិដែលបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅ Giorgio Diana ។ មុននឹងមកប្រទេសវៀតណាម គម្រោងនេះបានធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅទីក្រុងរ៉ូម (អ៊ីតាលី) តូក្យូ (ជប៉ុន) សិង្ហបុរី និងញូវយ៉ក (សហរដ្ឋអាមេរិក)។

ឆ្នាំនេះ ដោយមានជំនួយពីមេចុងភៅ Michael Bao ប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានជ្រើសរើសជាគោលដៅបន្ទាប់។ នេះក៏ជាទឹកដីនៃគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែប វប្បធម៌ស៊ីជម្រៅ និងស្មារតីច្នៃប្រឌិតដ៏រឹងមាំ ដែលជាកត្តាធ្វើឱ្យមេចុងភៅអន្តរជាតិរំភើបចិត្តជាពិសេស។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ វៀតណាមទទួលបានកិត្តិយសជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងពានរង្វាន់ទេសចរណ៍អន្តរជាតិជាច្រើន ជាពិសេសលើប្រភេទម្ហូប និងបទពិសោធន៍គោលដៅទេសចរណ៍។ Pho, Bun Bo Hue, Banh Mi និងអាហារតាមផ្លូវបានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចររាប់លាននាក់។

ដូច្នេះហើយ ព្រឹត្តិការណ៍នេះប្រមូលផ្តុំមេចុងភៅ Michelin ចំនួន 13 នាក់ ត្រូវបានគេរំពឹងថាជាឱកាសសម្រាប់មុខម្ហូបវៀតណាមដើម្បីបន្តបញ្ជាក់ពីភាពទាក់ទាញរបស់ខ្លួននៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។ ក្នុងអំឡុងសប្តាហ៍ធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិ ព្រឹត្តិការណ៍ធម្មតាចំនួនពីរដោយមានការចូលរួមពីមេចុងភៅ Michelin ចំនួន 13 នាក់នឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុង Hue រៀងគ្នា។

កាលពីថ្ងៃទី 26 ខែវិច្ឆិកា ពិធីជប់លៀងធ្វើម្ហូបបែបសហសម័យមួយត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលជាទីក្រុងរស់រវើកបំផុត ដែលល្បីល្បាញថាជា "ឋានសួគ៌នៃអាហារតាមដងផ្លូវ" និងជាគោលដៅដែលត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយមេចុងភៅអន្តរជាតិជាច្រើនចំពោះភាពបើកចំហនិងភាពច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប។

13 đầu bếp Michelin danh tiếng thế giới hội tụ tại Việt Nam - 2 — លោក Hoang Huu Anh (ឆ្វេង) - ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំនៅអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត និងចុងភៅ Michael Bao (រូបថត៖ គណៈកម្មាធិការរៀបចំ)។

នៅថ្ងៃទី 28 ខែវិច្ឆិកានៅទីក្រុង Hue កម្មវិធី "ព្រះរាជពិធីជប់លៀង" នឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញដោយនាំមកនូវបទពិសោធន៍រួមបញ្ចូលគ្នានូវម្ហូបបេតិកភណ្ឌនិងតន្ត្រីរាជវាំងដោយគោរពដល់ជម្រៅនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម។

Hue ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជាលំហនៃម្ហូបរាជជាមួយនឹងប្រព័ន្ធចានដែលស្ថិតក្នុងចំណោមម្ហូបទំនើបបំផុតនៅអាស៊ី ហើយជាគោលដៅដែលភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិពេញចិត្តដោយសារលំហបុរាណ និងតម្លៃបេតិកភណ្ឌពិសេស។

ការសម្តែងរបស់មេចុងភៅ Michelin ចំនួន 13 នាក់មកពីប្រទេសជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុង Hue ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបង្កើត "ការជំរុញ" ថ្មីសម្រាប់ទេសចរណ៍វៀតណាម ជាពិសេសក្នុងវិស័យទេសចរណ៍ធ្វើម្ហូប ដែលជានិន្នាការដែលកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពិភពលោក។

នេះក៏ជាឱកាសសម្រាប់ភ្ញៀវជាតិអន្តរជាតិដើម្បីស្វែងយល់ពីគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក វប្បធម៌ក្នុងតំបន់ និងរឿងរ៉ាវនៅពីក្រោយមុខម្ហូបវៀតណាមនីមួយៗយ៉ាងស៊ីជម្រៅ។

បញ្ជីឈ្មោះមេចុងភៅ Michelin ចំនួន ១៣ នាក់៖

Giorgio Diana (អ៊ីតាលី) - ស្ថាបនិកនៃអាហារពេលល្ងាចមិនគួរឱ្យជឿ

Bruno Menard (បារាំង) - ផ្កាយ Michelin 3

Alvin Leung (ចក្រភពអង់គ្លេស) - ផ្កាយ Michelin ចំនួន 3

Thierry Voisin (បារាំង) - ផ្កាយ Michelin 3

Stylianos Arakas (ក្រិក) - ផ្កាយ Michelin ចំនួន ៣

Thomas Bühner (អាល្លឺម៉ង់) - ផ្កាយ Michelin ចំនួន 3

Jacob Jan Boerma (អូទ្រីស / ហូឡង់) - ផ្កាយ Michelin ចំនួន 3

Giovanni Solofra (អ៊ីតាលី) - ផ្កាយ Michelin 2

Florence Dalia (បារាំង) - ផ្កាយ Michelin 2

Michael Lee (តៃវ៉ាន់ ចិន) - តារា Michelin 2 នាក់។