មុខម្ហូបវៀតណាមចំនួន 2 លេចឡើងក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អត្តពលិកអូឡាំពិកឆ្នាំ 2024

ផូ និង​នំ​ប៉័ង​បំពង​គឺជា​មុខម្ហូប​ប្រពៃណី​វៀតណាម​ពីរ​ដែល​ប្រទេស​ម្ចាស់ផ្ទះ​បារាំង​បាន​បញ្ចូល​ក្នុង​ម៉ឺនុយ​បម្រើ​អត្តពលិក​ដែល​ចូលរួម​ព្រឹត្តិការណ៍​អូឡាំពិក​ឆ្នាំ 2024 ។

មុខម្ហូបវៀតណាមចំនួនពីរលើមុខម្ហូបរបស់អត្តពលិកអូឡាំពិកឆ្នាំ 2024 នៅប្រទេសបារាំង។ (ប្រភព៖ VNA)

ថ្មីៗនេះ គេហទំព័រព័ត៌មាន Seasia ដែលមានជំនាញក្នុងការចុះផ្សាយព័ត៌មានប្រចាំតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ បានរាយការណ៍ថា នៅស្តង់អាស៊ី ផូ ត្រូវបានបម្រើជាអាហារសំខាន់ៗចំនួនបី។ ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភនៃចានក៏ត្រូវបានបោះពុម្ពនៅលើប្រព័ន្ធផ្លូវការសម្រាប់អត្តពលិកដើម្បីយោង។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ គណៈកម្មាធិការរៀបចំអូឡាំពិកទីក្រុងប៉ារីសឆ្នាំ 2024 ក៏ផ្តល់ការអនុគ្រោះពិសេសដល់នំបួសផងដែរ។ នៅពេលណែនាំម្ហូបនេះថាជា "ម្ហូបវៀតណាម" គណៈកម្មាធិការរៀបចំអូឡាំពិកទីក្រុងប៉ារីសឆ្នាំ 2024 បានប្រើពាក្យ nem ជាឈ្មោះម្ហូបនេះនៅភាគខាងជើង ជំនួសឱ្យការប្រើពាក្យអង់គ្លេសពេញនិយម "និទាឃរដូវ" ដើម្បីពណ៌នាម្ហូបនេះ។

សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផូនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អត្តពលិកអូឡាំពិកឆ្នាំ 2024 (ប្រភព៖ Paris Olympics 2024)

ផូ គឺជាម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាមដែលមានដើមកំណើតមកពីភាគខាងជើង ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបធម្មតាមួយនៃម្ហូបវៀតណាម។

គ្រឿង​ផ្សំ​សំខាន់​របស់​ផូ​គឺ​គុយទាវ និង​ទំពាំងបាយជូរ​ជាមួយ​សាច់គោ ឬ​មាន់​ហាន់​ស្តើងៗ។ ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ផូ ជាធម្មតាគឺជាទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ដែលចំហុយពីឆ្អឹងសាច់គោ (ឬឆ្អឹងសាច់ជ្រូក) ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសជាច្រើនរួមមាន cinnamon, star anise, ខ្ញីអាំង, ក្រវាញ, ដង្កូវនាងសមុទ្រ, cloves, គ្រាប់ពូជ coriander និងទឹកក្រឡុក។

សាច់ដែលប្រើសម្រាប់ផូគឺសាច់គោ (មានសាច់គ្រប់ប្រភេទដូចជាភ្លៅ ភ្លៅ និងប្រហិត ដែលកម្រ ឬធ្វើបានល្អ) ឬសាច់មាន់ (មាន់ចាស់ស្ងោរ ហាន់ជាសាច់ផ្អែម)។ «ផូ» ជា​ប្រពៃណី​ធ្វើ​ពី​ម្សៅ​អង្ករ ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ រួច​កាត់​ជា​គុយទាវ។ Pho តែងតែរីករាយខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ ដែលនាំមកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងទេសលក្ខណៈនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនៃស៊ុបផូ។ (រូបថត៖ Dieu Linh)

នំ​បញ្ចុក​បំពង​គឺជា​ឈ្មោះ​ម្ហូប​វៀតណាម​ដ៏​ល្បី​មួយ​។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "nem" ជាទូទៅនៅភាគខាងជើង។ នៅតំបន់កណ្តាល ម្ហូបនេះច្រើនតែហៅថា ចៀមឈ្មោល (នៅ Thanh Hoa ហៅថា ចា) ហើយនៅភាគខាងត្បូងគេហៅថា ឆាជី។

នំអន្សមប្រពៃណី ជាធម្មតាមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជា សាច់ជ្រូក វល្លិ ពងមាន់ ផ្សិតត្រចៀកកាំ បន្លែ... និងគ្រឿងទេសទូទៅមួយចំនួនរបស់ម្ហូបវៀតណាម ដូចជា ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្រេច ទឹកត្រី ក្រឡុកក្នុងក្រដាស់អង្ករ និងចៀន។ រដូវផ្ការីកជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយនឹងទឹកត្រី ស្ពៃក្តោប សាឡាត់ និងឱសថដូចជា basil, perilla, fish mint ជាដើម។

បន្ថែមពីលើការបំពេញធម្មតា កន្លែងខ្លះក៏បន្ថែមគ្រឿងសមុទ្រ និងខ្យងដើម្បីធ្វើជានំអន្សមពិសេស ឬគ្រាន់តែប្រើវល្លិ ផ្សិតត្រចៀកឈើ បន្លែ និងផ្សិតដើម្បីធ្វើម្ហូបបួស។

នំស្រួយផ្សិតបួស ឆ្ងាញ់ៗ។ (ប្រភព៖ Dan Tri)

ការដាក់បញ្ចូលនំបញ្ចុក និងនំបញ្ចុករបស់បារាំងក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍កីឡាអូឡាំពិកទីក្រុងប៉ារីសត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីលើកកំពស់មុខម្ហូបវៀតណាម។ អរគុណចំពោះរឿងនោះ មិត្តភ័ក្តិ និងអ្នកហូបចុកជាច្រើនជុំវិញពិភពលោកនឹងដឹង។

នៅឯការប្រកួតកីឡាអូឡាំពិកនីមួយៗ អត្តពលិកត្រូវតែអនុវត្តតាមរបបអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់ណាមួយ ដើម្បីឲ្យសមនឹងការប្រកួតប្រជែងរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែអាចស្វែងរកមុខម្ហូបល្បីៗផ្សេងទៀតនៅជុំវិញពិភពលោក ប្រសិនបើពួកគេចង់។

គេ​ដឹង​ថា​នៅ​អូឡាំពិក​មុន​ៗ ម្ហូប​វៀតណាម​ក៏​លេច​មុខ​លើ​មុខ​ម្ហូប​ច្រើន​ដង​ដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងព្រឹត្តិការណ៍កីឡាអូឡាំពិកទីក្រុងតូក្យូឆ្នាំ 2020 ផូវៀតណាមត្រូវបានបម្រើដល់ភ្ញៀវ និងអត្តពលិក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រទេសម្ចាស់ផ្ទះមានការប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចនៅពេលជំនួសសាច់គោជាមួយនឹងសាច់គោ Wagyu ហត្ថលេខារបស់ប្រទេសរបស់ខ្លួន។ ឬមុននេះក្នុងឆ្នាំ 2016 នៅឯព្រឹត្តិការណ៍កីឡាអូឡាំពិកទីក្រុង Rio de Janeiro ក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល អត្តពលិកក៏បានរីករាយជាមួយការចៀនបំពងផងដែរ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/2-mon-an-viet-nam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-cac-van-dong-vien-olympic-2024-280833.html