ម្ហូបមាន់ឆ្ងាញ់ៗ ៣ មុខ ដើម្បីបំបាត់ភាពធុញទ្រាន់ក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

GĐXH – ជាមួយនឹងការណែនាំខាងក្រោម អ្នកអាចស្វែងរកមុខម្ហូបសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ៗចំនួន 3 ដើម្បីជួយអ្នកផ្លាស់ប្តូរអាហាររបស់អ្នក និងជៀសវាងភាពធុញទ្រាន់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។

Báo Gia đình và Xã hội•02/05/2026

ម្ហូបសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ៗ រួមទាំងសាឡាដសាច់មាន់ហាន់ជាចំណិតៗ គឺជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់អាហារគ្រួសារក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់សាច់មាន់៖

+ សាច់មាន់ហាន់ជាដុំៗតូចៗល្មម

+ ការ៉ុត ១ ខ្ទឹមបារាំង ១

+ នំកែកឃឺបង្គា

+ ជីរអង្កាម, ជីរបារាំងវៀតណាម, ជីរអង្កាមវៀតណាម, ខ្ញី, ខ្ទឹមស, ម្ទេស, ក្រូចឆ្មារ, ស្ករ, ទឹកត្រី។

វិធីធ្វើសាឡាដសាច់មាន់៖

ហាន់ខ្ទឹមបារាំងស្តើងៗ ត្រាំវាក្នុងទឹកកក រួចស្រង់ទឹកចេញ រួចលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ។ ទុកចោលប្រហែល ៥ នាទី រួចលាងជម្រះ រួចច្របាច់ទឹកដែលលើសចេញ។

ហាន់ការ៉ុតជាចំណិតៗ លាយវាជាមួយស្ករស ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងអំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទុកចោលប្រហែល ៥ នាទី បន្ទាប់មកច្របាច់យកទឹកដែលលើសចេញ។

ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់៖ លាយទឹកក្រូចឆ្មារ ៣ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ, ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ខ្ញីចិញ្ច្រាំ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្ទេសចិញ្ច្រាំ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

លាងស្លឹកគ្រៃ ជីវ៉ាន់ស៊ុយវៀតណាម និងជីរអង្កាមវៀតណាមឲ្យបានស្អាត ស្រង់ទឹកចេញ រួចហាន់ឲ្យល្អិតៗ។

លាយសាឡាដ៖

ដាក់សាច់មាន់ហាន់ ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ ៣-៥ ស្លាបព្រាបាយ រួចកូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកដាក់ឱសថចូល រួចកូរម្តងទៀត។ អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសបាន ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារហឹរ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិផ្អែមនិងជូរចុះសម្រុងគ្នា ហើយត្រូវបានបម្រើជាមួយនំក្រាកែរបង្គា។

3 Món ngon từ thịt gà chống ngán ngày lễ hiệu quả - Ảnh 2. — *សាឡាដមាន់ហាន់ជាចំណិត។ រូបថតដោយ Hoa Pham*

ម្ហូបសាច់មាន់ឆ្ងាញ់៖ សាច់មាន់បំពងជាមួយបន្លែ

ឡានហឿង ជាចុងភៅជំនាញម្នាក់នៅផ្ទះ បានចែករំលែករូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់សាច់មាន់បំពងជាមួយបន្លែ។ ដោយការផ្សំសុដន់មាន់ជាមួយបន្លែ និងម្សៅពោតបន្តិច អ្នកអាចបង្កើតម្ហូបសាច់មាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប្លែកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ទាក់ទាញ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់មាន់បំពង និងបន្លែ៖

គ្រឿងផ្សំ៖

+ សាច់មាន់បំពង ៣០០ក្រាម

+ ជីរអង្កាម

+ ពោតหวาน ១/២ ផ្លែ ហាន់ស្តើងៗ

+ ផ្សិតស៊ីតាកេ ៤–៥ ផ្លែ

+ម្សៅពោត ២ស្លាបព្រាបាយ

+ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ

+ គ្រឿងបន្ថែម៖ ម្សៅស៊ុប, ម្រេច

វិធីធ្វើនំប៉ាវសាច់មាន់ និងបន្លែ៖

លាងសាច់សុដន់មាន់ឲ្យស្អាត កាត់ជាដុំតូចៗ រួចដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ២-៣ ម៉ោង។ បន្ទាប់មក កិនសាច់មាន់ឲ្យរលោង រួចដាក់ពោត ផ្សិត shiitake និងម្សៅពោតចូលគ្នា រួចកិនឲ្យម៉ដ្ឋ។

លាយប្រេងចម្អិនអាហារ និងស្លឹកខ្ទឹមចូលខ្លះ រួចហាន់ជាបន្ទះសំប៉ែត។ កំដៅចង្ក្រានរយៈពេល ៥ នាទី នៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាហ្វារិនហៃ។ ដុតនំរយៈពេល ២០-២៥ នាទី នៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាហ្វារិនហៃ ដោយត្រឡប់វាពេលដុតនំ។

3 Món ngon từ thịt gà chống ngán ngày lễ hiệu quả - Ảnh 3. — *នំប៉ាវសាច់មាន់ និងបន្លែឆ្ងាញ់ៗ។ រូបថតដោយ Lan Huong។*

មុខម្ហូបសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ៗ៖ សាច់មាន់ស្ងួតសាមញ្ញ និងងាយស្រួលធ្វើជាមួយស្លឹកក្រូចឆ្មា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាច់មាន់ស្ងួតជាមួយស្លឹកក្រូចឆ្មា៖

+ សុដន់មាន់ ៥០០ ក្រាម។

+ ស្ករត្នោត ៦៥ ក្រាម។

+ ម្សៅរមៀត ១០ក្រាម និងម្សៅអាណាតូ

+ ខ្ទឹមស

ទឹកត្រី, អំបិល, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ប្រេងឆា, ម្សៅគ្រឿងទេសប្រាំមុខ

+ ម្សៅការី ២/៣ កញ្ចប់

+ ស្លឹកក្រូចឆ្មារខ្ចី ២០-៣០ សន្លឹក

+ បន្ថែមម្ទេសតាមចំណូលចិត្ត។

+ ស្លឹកគ្រៃ និងខ្ទឹមបារាំងស្ងួត

វិធីធ្វើសាច់មាន់ស្ងួតជាមួយស្លឹកក្រូចឆ្មា៖

ជំហានទី១៖ រៀបចំសាច់មាន់ដោយលាងវាឱ្យស្អាតជាមួយអំបិល បន្ទាប់មកចំហុយវាជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងខ្ទឹមបារាំងស្ងួត។ ពេលឆ្អិនហើយ ត្រាំសាច់មាន់ក្នុងទឹកកក រួចយកវាចេញ ហើយហាន់ជាចំណិតៗ។

ជំហានទី 2: ត្រាំសាច់មាន់៖

ចៀនខ្ទឹមសក្នុងប្រេង រួចបន្ថែមគ្រឿងទេស (លើកលែងតែស្លឹកក្រូចឆ្មា និងម្ទេស) រួចលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ លាយល្បាយនេះជាមួយសាច់មាន់ រួចទុកវាឱ្យត្រាំប្រហែល ២ ម៉ោង ឬពេញមួយយប់ក្នុងទូរទឹកកក។

ជំហានទី 3:

កាត់ស្លឹកក្រូចឆ្មារជាពីរ ហើយកាត់ម្ទេសជាពីរ ឬជាចំណិតស្តើងៗ។ បន្ទាប់ពីប្រឡាក់សាច់តាមពេលវេលាដែលត្រូវការរួច ដាក់សាច់ ស្លឹកក្រូចឆ្មារ និងម្ទេសចូលក្នុងខ្ទះ រួចចៀនសាច់លើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់រាវហួតអស់។ បន្ទាប់មក ដុតនំក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១១០ ដឺក្រេរយៈពេល ៤៥-៥០ នាទី ដោយកូររៀងរាល់ ១៥ នាទីម្តង។ ម្យ៉ាងទៀត អ្នកអាចដុតនំក្នុងឡបំពងខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាព ៩០-១០០ ដឺក្រេរយៈពេល ៤៥-៥០ នាទី។

សាច់ស្ងួតអាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍។ ទុកសាច់ស្ងួតក្នុងថង់បិទជិតដើម្បីរក្សាទុក។