ការកែសម្រួលរបបអាហារចំនួន 4 ដែលអ្នកអាចធ្វើនៅថ្ងៃនេះ ដែលអាចជួយសង្រ្គោះអ្នកពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល

វេជ្ជបណ្ឌិត José Ordovás អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភនៅ Gerald J. និង Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy នៃសាកលវិទ្យាល័យ Tufts (សហរដ្ឋអាមេរិក) ចែករំលែកអាហារល្អបំផុតសម្រាប់ទទួលទាន និងអាហារដើម្បីជៀសវាងដើម្បីការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងសូចនាករចំនួនបី៖ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល សម្ពាធឈាម និងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សូចនាករទាំងបីនេះក៏កំណត់ហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលផងដែរ។ ដូច្នេះ ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​ដាច់​សរសៃ​ឈាម​ក្នុង​ខួរក្បាល​អាច​ត្រូវ​បាន​កាត់​បន្ថយ​តាម​រយៈ​អាហារ​ដែល​យើង​ទទួល​ទាន​នេះ​បើ​យោង​តាម​គេហទំព័រ​ព័ត៌មាន Medical Express ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត José Ordovás មានប្រសាសន៍ថា វាជាការលំបាកក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកភ្លាមៗ ប៉ុន្តែធ្វើវាបន្តិចម្តងៗ មួយជំហានម្តងៗ ដោយចាប់ផ្តើមពីថ្ងៃនេះ។

អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងសូចនាករចំនួនបី៖ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល សម្ពាធឈាម និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

រូបថត៖ អាយ

ចាប់ផ្តើមដោយកាត់បន្ថយអំបិល។

សាស្ត្រាចារ្យ Ordovás និយាយថា អំបិលដែលមានសារធាតុសំខាន់គឺសូដ្យូម គឺជាពិរុទ្ធជនចម្បងមួយនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ការទទួលទានអំបិលច្រើនពេកធ្វើឱ្យរាងកាយរក្សាជាតិទឹកកាន់តែច្រើន ដែលធ្វើអោយកោសិកាឈាមឡើងហើម និងបង្កើនសម្ពាធឈាម។ សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់​អាច​ធ្វើឱ្យ​សរសៃ​ឈាម​ប្រេះ ឬ​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ងាយ​ស្រួល​សម្រាប់​ការ​កកឈាម​ក្នុង​ការ​ធ្វើដំណើរ​ទៅកាន់​ខួរក្បាល និង​បណ្តាលឱ្យ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល​។

ប៉ូតាស្យូមគឺប្រឆាំងនឹងសូដ្យូម; វាជួយសម្រួលសរសៃឈាម និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលបានជាតិប៉ូតាស្យូមគ្រប់គ្រាន់ មិនមែនមានន័យថា អ្នកអាចញ៉ាំអំបិលបានច្រើនតាមតែចិត្តនោះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចាប់ផ្តើមធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល សូមចាប់ផ្តើមដោយកាត់បន្ថយអំបិល ផ្តល់ដំបូន្មានដល់វេជ្ជបណ្ឌិត Ordovás។

គួរកត់សម្គាល់ថា អាហារកែច្នៃគឺជាប្រភពលាក់កំបាំងនៃអំបិល ដូច្នេះជំនួសអាហារសម្រន់កែច្នៃដោយផ្លែឈើ។ ជ្រើសរើសអាហារសម្បូរប៉ូតាស្យូមដូចជា ចេក ផ្លែបឺរ ដំឡូងជ្វា កាតាលូប និងស្ពៃណាច។

ខ្លាញ់ល្អ និងជាតិសរសៃ

កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ខ្លាញ់​មិន​ឆ្អែត​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​អាច​ជួយ​ប្រឆាំង​នឹង​កូលេស្តេរ៉ុល​បាន។ ខ្លាញ់ទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម គ្រាប់ ផ្លែបឺរ និងត្រីខ្លាញ់អូមេហ្គា 3។ ការជំនួសអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ជាមួយនឹងជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះគឺជាវិធីសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការធ្វើវា។

ជាតិសរសៃគឺជាអាវុធប្រឆាំងកូឡេស្តេរ៉ុលមួយទៀត ដែលជារឿយៗខ្វះក្នុងរបបអាហារ។ ជាតិសរសៃចងភ្ជាប់ទៅនឹងភាគល្អិតកូលេស្តេរ៉ុល ដោយយកវាចេញពីរាងកាយដោយមិនចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ សាស្ត្រាចារ្យ Ordovás កត់សម្គាល់ថា ផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជា អង្ករសំរូប និង oats គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ។

ហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលអាចកាត់បន្ថយបានតាមរយៈអាហារដែលយើងញ៉ាំ

រូបថត៖ អាយ

និយាយថាទេចំពោះអាហារកែច្នៃ

វេជ្ជបណ្ឌិត Ordovás មានប្រសាសន៍ថា មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការបង្កើនខ្លាញ់ល្អ និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់គឺត្រូវជៀសវាងអាហារកែច្នៃកម្រិតខ្ពស់។

អាហារទាំងនេះច្រើនតែមានជាតិស្ករ អំបិល ខ្លាញ់ច្រើន ហើយក៏មានសារធាតុរក្សាទុក រសជាតិសិប្បនិម្មិត និងពណ៌ផងដែរ។

ការនិយាយថាទេចំពោះអាហារដែលកែច្នៃជ្រុលអាចជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល

ការសិក្សារបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Ordovás បង្ហាញថា របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គឺជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតមួយក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដំបូង និងកើតឡើងវិញ នេះបើយោងតាម Medical Express ។

Ordovás បាននិយាយថា សូម្បីតែមនុស្សវ័យចំណាស់ដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារអាចនាំឱ្យមានការប្រសើរឡើងប្រកបដោយអត្ថន័យ។

ជាការពិតណាស់ ដើម្បីទប់ស្កាត់ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ចាំបាច់ត្រូវរួមបញ្ចូលគ្នានូវការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារជាមួយនឹងការរក្សាទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ សកម្មភាពរាងកាយទៀងទាត់ ការមិនជក់បារី ការកំណត់គ្រឿងស្រវឹង ការគ្រប់គ្រងស្ថានភាពសុខភាព កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាម។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/4-dieu-chinh-che-do-an-ngay-hom-nay-co-the-cuu-ban-khoi-dot-quy-185250412233208572.htm