មនុស្សចាស់ដែលញ៉ាំស៊ុតច្រើនបែបនេះអាចជៀសវាងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

ស៊ុតគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតមួយប្រភេទ ដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ សម្រាប់មនុស្សចាស់ ស៊ុតមិនត្រឹមតែជួយរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ និងសុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងជួយគាំទ្រដល់មុខងារខួរក្បាល និងការមើលឃើញផងដែរ។

ការសិក្សាថ្មីមួយ ដែលទើបតែចេញផ្សាយថ្មីៗនេះ នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ វិទ្យាសាស្ត្រ Journal of Nutrition បានរកឃើញឥទ្ធិពលសំខាន់មួយទៀតរបស់ស៊ុត ក្នុងការបង្ការជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយ។

ចំពោះមនុស្សចាស់ ជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ គឺជាជំងឺមួយក្នុងចំណោមជំងឺដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចបំផុត។ វាគឺជាជំងឺសរសៃប្រសាទដែលខូចទ្រង់ទ្រាយ ដែលមានអត្រាកើតឡើងកើនឡើងដោយសារតែចំនួនប្រជាជនកាន់តែចាស់។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយទៀតរបស់ស៊ុតក្នុងការការពារជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយត្រូវបានគេរកឃើញ។

រូបថត៖ AI

ទន្ទឹមនឹងនេះ ស៊ុតផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលសំខាន់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល រួមទាំង choline អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និង lutein។

លើសពីនេះ ភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រថ្មីៗបានបង្ហាញថា ការទទួលទានស៊ុតជាប្រចាំអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពយល់ដឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានស៊ុតលើហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង និងជំងឺភ្លេចភ្លាំងនៅតែមិនច្បាស់លាស់។ ដើម្បីស៊ើបអង្កេតរឿងនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាលាវិទ្យាសាស្ត្រ និងគោលនយោបាយអាហារូបត្ថម្ភ Friedman សាកលវិទ្យាល័យ Tufts និងមជ្ឈមណ្ឌលអាល់ហ្សៃមឺរ Rush មជ្ឈមណ្ឌល វេជ្ជសាស្ត្រ សាកលវិទ្យាល័យ Rush (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានវាយតម្លៃរបបអាហាររបស់មនុស្សចាស់ចំនួន 1,024 នាក់ដោយប្រើកម្រងសំណួរអំពីភាពញឹកញាប់នៃអាហារ ដើម្បីកំណត់កម្រិតនៃការទទួលទានស៊ុត។ បន្ទាប់មកពួកគេបានពិនិត្យមើលទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានស៊ុត និងហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងអាល់ហ្សៃមឺរ។

ក្នុងអំឡុងពេលតាមដានជាមធ្យមជិត ៧ ឆ្នាំ មនុស្ស ២៨០ នាក់បានវិវត្តទៅជាជំងឺវង្វេងដោយសារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។

ចំពោះមនុស្សចាស់ ការទទួលទានស៊ុតចំនួន 1-2 គ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំងបានរហូតដល់ 47%។

រូបភាព៖ បញ្ញាសិប្បនិម្មិត

ការសិក្សានេះបានរកឃើញថា មនុស្សចាស់ដែលទទួលទានស៊ុត ១-២ គ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ បានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង (Alzheimer's disease) រហូតដល់ ៤៧% នេះបើយោងតាម ទិនានុប្បវត្តិ Journal of Nutrition។

ការវិភាគបន្ថែមបង្ហាញថា ៣៩% នៃអត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតនេះបានមកពី choline - ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ច្រើននៅក្នុងស៊ុត ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល ដោយគាំទ្រដល់ភ្នាសកោសិកាខួរក្បាលដែលមានសុខភាពល្អ និងការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។

លឿងស៊ុតក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ការពារសរសៃប្រសាទ និងគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាលផងដែរ។

អ្នកនិពន្ធបានសន្និដ្ឋានថា៖ ការរកឃើញទាំងនេះបង្ហាញថា ការបន្ថែមស៊ុតទៅក្នុងរបបអាហារអាចជាយុទ្ធសាស្ត្រសាមញ្ញមួយដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពការយល់ដឹងនៅពេលចាស់ជរា។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-an-chung-nay-trung-co-the-tranh-duoc-benh-nguy-hiem-185250726154110468.htm