អាហារពណ៌ស្វាយ ៤មុខ ជួយការពារភាពចាស់ និងមហារីក

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាព និងអាយុយឺនយូរ ដូច្នេះរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺតែងតែចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

ស្នាមជ្រួញតូចៗនៅជ្រុងភ្នែក និងស្នាមជ្រួញនៅលើថ្ពាល់ដែលលេចឡើងបន្តិចម្តងៗតាមពេលវេលា គឺជាសញ្ញាបង្ហាញថារាងកាយរបស់អ្នកកាន់តែចាស់។ យោងតាមអ្នកជំនាញ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលច្រើនតែមាននៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែ ជាពិសេសផ្លែឈើ និងបន្លែពណ៌ស្វាយ។

Anthocyanin - ក្រុមគ្រួសារនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលនៅក្នុងបន្លែពណ៌ស្វាយ មានឥទ្ធិពលលេចធ្លោដូចជា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក ការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង បង្កើនភាពធន់ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។

4 loại thực phẩm màu tím giúp ngăn ngừa lão hóa, phòng chống ung thư - Ảnh 1. — ផ្លែឈើ និងបន្លែពណ៌ស្វាយមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលជាច្រើន (ប្រភពរូបភាព៖ TVBS)

យោងតាម EDH ខាងក្រោមនេះគឺជាអាហារពណ៌ស្វាយចំនួន 4 ដែលជួយការពារភាពចាស់ និងជំងឺមហារីក។

ពងមាន់

ពណ៌ស្វាយលក្ខណៈនៃ eggplant គឺដោយសារតែ nasunin ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម anthocyanin ។ សារធាតុនេះមិនត្រឹមតែរារាំងរ៉ាឌីកាល់សេរីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងល្អសម្រាប់ភ្នែកផងដែរ។

ក្រៅពីសារធាតុ Anthocyanin ពងមាន់ក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតដូចជា វីតាមីន A, B2, D, P វីតាមីនទាំងនេះជួយការពារភ្នែក បង្កើនភាពស៊ាំ ស្បែកមានសុខភាពល្អ ពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ ពង្រឹងសរសៃឈាម និងការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ លើសពីនេះ ផូស្វ័រក្នុងពងទាក៏ជួយថែរក្សាសុខភាពសាច់ដុំ សរសៃប្រសាទ និងឈាមផងដែរ។

ការផ្សំ eggplant ជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតដូចជា ម្រេចកណ្ដឹង និងស្ពៃក្តោប (ដែលមានវីតាមីន C) នឹងជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងភាពចាស់។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយដែលមានស្បែកពណ៌ស្វាយជ្រៅរបស់វាមានសារធាតុ Anthocyanins ខ្ពស់ (ជាប្រភេទសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម)។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ពៃក្តោបបៃតង ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយមានវីតាមីនច្រើនជាង 1,5 ដង ដែលជួយបង្កើនការផលិតកូឡាជែន (សារធាតុដែលបង្កើតស្បែក) និងប៉ូតាស្យូម (ដែលជួយកាត់បន្ថយការហើម)។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា anthocyanins នៅក្នុងស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយជួយកែលម្អការខូចខាតថ្លើមដែលបណ្តាលមកពីជំងឺ lipid ។ លើសពីនេះ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ក៏មានសមត្ថភាពក្នុងការស្តារមុខងារតម្រងនោមផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏មានសារៈប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការការពារជំងឺដែលទាក់ទងនឹងរបៀបរស់នៅដែលមិនមានសុខភាពល្អ។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយមិនត្រឹមតែជាបន្លែចម្រុះពណ៌ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹម ជួយការពារសុខភាព និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត។

ទំពាំងបាយជូ

បន្ថែមពីលើ anthocyanin ទំពាំងបាយជូក៏មានវីតាមីន B1, B2, C និងប៉ូតាស្យូមផងដែរ - សារធាតុរ៉ែដែលជួយការពារនិងកែលម្អការហើម។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ស្បែកទៀតផង។

លក្ខណៈពិសេសនៃជាតិផ្អែមរបស់ផ្លែទំពាំងបាយជូបានមកពីជាតិគ្លុយកូស និង fructose ។ ស្ករប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែជួយឱ្យរាងកាយបំបាត់ភាពនឿយហត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់ថាមពលដល់ខួរក្បាលផងដែរ ដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់បុគ្គលិកការិយាល័យដែលតែងតែធ្វើការងារផ្លូវចិត្ត។

ប៊្លូបឺរី

ស្បែករបស់ blueberries សម្បូរទៅដោយ anthocyanins - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ ការទទួលទានសំបកទាំងមូលនឹងជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងភ្នែក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ និងការពារភ្នែក។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃផ្លែប៊្លូបឺរីក៏ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ផងដែរ ការពារជំងឺដែលទាក់ទងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

នៅពេលដែលរាងកាយត្រូវបានស្ត្រេស វាផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលប្រើប្រាស់វីតាមីន C និងបណ្តាលឱ្យចាស់។ សមាសធាតុនៅក្នុងផ្លែបឺរីអាចរារាំងការផលិតអរម៉ូន cortisol ដែលជាអរម៉ូនស្ត្រេស។ ផ្លែប៊្លូបឺរី ផ្សំជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ (មានជាតិកាល់ស្យូម) គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានជីវជាតិមួយ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-loai-thuc-pham-mau-tim-giup-ngan-ngua-lao-hoa-phong-chong-ung-thu-172241227070807009.htm