4 រុក្ខជាតិសម្បូរវីតាមីនដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម

រុក្ខជាតិសម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានដូចជា៖

គីវី

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែគីវីជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេលប្រាំបីសប្តាហ៍អាចជួយបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL "ល្អ" និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" ចំពោះអ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់។

រូបថត៖ អាយ

គីវី​ជា​ផ្លែឈើ​សម្បូរ​វីតាមីន C។ គីវី​មួយ​មាន​ទម្ងន់​ពី ៧០ ទៅ ១០០ ក្រាម។ ផ្លែគីវី 100 ក្រាមផ្តល់វីតាមីន C ប្រហែល 93 មីលីក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បរិមាណវីតាមីន C ដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់បុរសពេញវ័យគឺប្រហែល 90 មីលីក្រាម/ថ្ងៃ ហើយចំពោះស្ត្រីគឺ 75 មីលីក្រាម/ថ្ងៃ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត គីវីមធ្យមមួយអាចផ្តល់ច្រើនជាងតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

លើសពីនេះ ផ្លែគីវីក៏មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដូចជា វីតាមីន E សារធាតុ flavonoids ឬ carotenoids នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវេជ្ជសាស្ត្រ PubMed បានរកឃើញថាការទទួលទានផ្លែគីវីជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេលប្រាំបីសប្តាហ៍អាចជួយបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL "ល្អ" និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ចំពោះអ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់។ លើសពីនេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែគីវីក៏ជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ នេះគឺជាមូលហេតុនៃជំងឺ atherosclerosis និងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងទៀត។

សណ្តែកសៀង

សណ្តែកបណ្តុះ គឺជាអាហារសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន B។ ជាពិសេស សណ្តែកដីមានជាតិសរសៃរលាយច្រើន ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ។ គ្រាប់ល្ងក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ដល់បេះដូង ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម និងធ្វើឱ្យមុខងារបេះដូងប្រសើរឡើង។

ផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើដ៏ពេញនិយម និងងាយស្រួលទទួលទាន សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ ជាពិសេសសារធាតុ pectin។ នៅពេលដែលចូលទៅក្នុងពោះវៀន pectin នឹងភ្ជាប់ទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុលនិងបញ្ចេញវាដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំនៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងឈាម។

បន្ថែមពីលើនេះ ផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ដែលជាក្រុមដ៏មានឥទ្ធិពលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចកាត់បន្ថយការរលាក និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដោយហេតុនេះជួយកែលម្អសុខភាពបេះដូង។

ផ្សិត

ផ្សិត Shiitake មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

រូបថត៖ អាយ

រឿងមួយដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងគឺថាផ្សិតខ្លះ ជាពិសេសផ្សិត shiitake មានសមាសធាតុធម្មជាតិដូចជា eritadenine និង beta-glucan ។ សារធាតុទាំងនេះមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ជាពិសេស eritadenine ជួយបង្កើនការបញ្ចេញកូឡេស្តេរ៉ុល ខណៈដែល beta-glucan កាត់បន្ថយការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។

ភ័ស្តុតាងស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបង្ហាញថាការទទួលទានផ្សិត shiitake ជាទៀងទាត់កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និងទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម។ លើសពីនេះ ផ្សិតក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបង្កើនភាពស៊ាំ រួមចំណែកដល់ការទ្រទ្រង់សរសៃឈាមបេះដូង នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-giau-vitamin-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250417002521681.htm