មុខម្ហូប ៤ មុខ ដែលជា « សេចក្តីស្លាប់ » នៃជំងឺមហារីក ទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង

(Dan Tri) - ការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំដែលបានចេញផ្សាយនាពេលថ្មីៗនេះបង្ហាញថា អាហារបួនមុខដែលធ្លាប់ស្គាល់អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយដូចជាមហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃយ៉ាងខ្លាំង

ការសិក្សាថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវេជ្ជសាស្ត្រអន្តរជាតិ The Lancet Healthy Longevity បង្ហាញថា របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ រួមទាំងជំងឺមហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ការសិក្សានេះធ្វើឡើងដោយសាកលវិទ្យាល័យ Vienna សហការជាមួយទីភ្នាក់ងារអន្តរជាតិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក និងសាកលវិទ្យាល័យ Kyung Hee ។

របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ (រូបថត៖ Getty) ។

ទិន្នន័យនេះបានមកពីមនុស្សពេញវ័យជាង 400,000 នាក់ដែលមានអាយុពី 37 ទៅ 70 ឆ្នាំនៅក្នុងគម្រោងធំពីរគឺ EPIC និង UK Biobank ដែលជាការសិក្សារយៈពេលវែងទាំងពីរដែលតាមដានសុខភាពរបស់ប្រជាជនអឺរ៉ុប។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានវិភាគរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកចូលរួម ហើយប្រៀបធៀបពួកគេជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺតាមពេលវេលា។

ការវិភាគបានរកឃើញថាអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិយ៉ាងតឹងរ៉ឹងមានហានិភ័យទាបជាង 32% នៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន។ អត្ថប្រយោជន៍​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​ឃើញ​ចំពោះ​មនុស្ស​វ័យ​ក្មេង​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ចំពោះ​មនុស្ស​ចាស់​ដែរ។

ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនគឺជាលក្ខខណ្ឌដែលមនុស្សម្នាក់មានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃពីរ ឬច្រើនដូចជាមហារីក និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងពេលតែមួយ ឬជំងឺបេះដូង និងបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។

ស្ថានភាព​នេះ​កាន់តែ​កើតមាន​ជា​ញឹកញាប់ ជាពិសេស​ចំពោះ​មនុស្ស​ដែលមាន​អាយុ​លើសពី​ហុកសិប​ឆ្នាំ​។

របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាមហារីក ជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

អាហារ ៤ ប្រភេទដើម្បីបង្កើនអាហារ

អាហារ​ដែល​មាន​ឥទ្ធិពល​ខ្លាំង​បំផុត​ក្នុង​ការ​ការពារ​ជំងឺ​រួម​មាន៖ ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ និង​សណ្ដែក។ ទាំងនេះគឺជាក្រុមអាហារទាំង 4 ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ភាពគ្មានប្រយោជន៍" នៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដ៏គ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន។

អាហារទាំងនេះកាន់តែច្រើនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ និងសាច់កែច្នៃតិចនោះ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពកាន់តែច្រើន។

អ្នកនិពន្ធនាំមុខនៃការសិក្សា អ្នកជំនាញផ្នែករោគរាតត្បាតផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ Reynalda Córdova បានអះអាងថា៖ របបអាហារដែលសម្បូរដោយរុក្ខជាតិមិនត្រឹមតែមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើជំងឺបុគ្គលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយផងដែរ។

ចំណុចមួយដែលគួរកត់សម្គាល់នោះគឺថា ការសិក្សាមិនតម្រូវឱ្យមានការលុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វនោះទេ។

អ្នកដែលរក្សារបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែនៅតែទទួលទានអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួចដូចជា ស៊ុត ទឹកដោះគោ ត្រី ឬសាច់គ្មានខ្លាញ់ នៅតែរាយការណ៍អំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរការផ្តោតអារម្មណ៍ទៅលើអាហាររុក្ខជាតិ ផ្តល់អាទិភាពដល់បន្លែ ផ្លែឈើ សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

បន្ថែមពីលើការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អក៏ជួយការពារថ្លើម និងតម្រងនោមពីការចុះខ្សោយទៅតាមអាយុផងដែរ។

សរីរាង្គទាំងនេះច្រើនតែរងឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយរបៀបរស់នៅដែលមិនមានសុខភាពល្អ រួមទាំងរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ជាតិស្ករចម្រាញ់ និងអំបិល។

របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងផ្នែកមេតាបូលីសនៅលើថ្លើម និងតម្រងនោម ដោយហេតុនេះជួយដល់មុខងារបន្សាបជាតិពុល និងការពារផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់។

ការសិក្សានេះបានផ្ញើសារយ៉ាងច្បាស់លាស់៖ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងផ្អែកលើរុក្ខជាតិ រួមផ្សំជាមួយនឹងអាហារសត្វក្នុងបរិមាណតិចតួច អាចជាគន្លឹះក្នុងការកាត់បន្ថយបន្ទុកជំងឺលើបុគ្គល និងសង្គម។

ការសន្និដ្ឋាននេះអាចរួមចំណែកដល់ការកែសម្រួលគោលនយោបាយ សុខភាព សាធារណៈ និងគោលការណ៍ណែនាំអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ប្រជាជននាពេលអនាគត។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-mon-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-duong-va-benh-tim-20250827082317098.htm