ហេតុផល ៥ យ៉ាងដែលដំឡូងជ្វាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ។

ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏លេចធ្លោរបស់វា ដំឡូងជ្វាមិនត្រឹមតែជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជា "អាហារដ៏អស្ចារ្យ" ដែលជួយដល់សុខភាព និងសម្រស់ផងដែរ។

ការញ៉ាំដំឡូងជ្វាមិនត្រឹមតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយបង្កើនសម្បុរស្បែកផងដែរ។ (ប្រភព៖ Pixabay)

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu អ្នកឯកទេសផ្នែកឱសថបុរាណ និងជាសាស្ត្រាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថានទីក្រុង ហូជីមិញ ដំឡូងជ្វាមិនត្រឹមតែជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ។

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវាឱ្យបានញឹកញាប់។

ខាងក្រោមនេះជាហេតុផលសំខាន់ៗចំនួនប្រាំដែលដំឡូងជ្វាត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជី "អាហារដ៏អស្ចារ្យ"។

១. ជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រាងកាយ។

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ស្ករ លីពីត ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ជាតិដែក បេតាការ៉ូទីន វីតាមីន B1, B2, C, PP និងអាស៊ីតលីណូលេនិក។ ដំឡូងជ្វា 500 ក្រាមផ្តល់ថាមពលប្រហែល 635 កាឡូរី ជាមួយនឹងកម្រិតវីតាមីន B1 និង B2 ខ្ពស់ជាងអង្ករ 3 និង 6 ដងរៀងៗខ្លួន។

ជាពិសេស ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lysine ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជារឿយៗខ្វះនៅក្នុងម្សៅអង្ករ និងម្សៅស្រូវសាលី។ ដំឡូងជ្វាមួយផ្លែ (100ក្រាម) ផ្តល់វីតាមីន A ទ្វេដងនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ មួយភាគបីនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់វីតាមីន C និងអាស៊ីតហ្វូលិក 50មីលីក្រាម ដែលជួយដល់សុខភាពទូទៅ។

២. ការពារជំងឺមហារីក និងកែលម្អសុខភាពពោះវៀន

ដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកសារធាតុបេតាការ៉ូទីន វីតាមីន C និងអាស៊ីតហ្វូលិក ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយការពារ DNA និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា ដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងចានស្រូវសាលី ជួយជំរុញចលនាពោះវៀន ការពារការទល់លាមក និងមហារីកពោះវៀនធំ។

សារធាតុ​រំអិល និង​ប៉ូលីសាខឺរៃដ​នៅក្នុង​ដំឡូងជ្វា​ជួយ​គាំទ្រ​ដល់​ការបត់បែន​សរសៃឈាម "រំអិល" បំពង់រំលាយអាហារ ផ្លូវដង្ហើម និង​សន្លាក់ និង​រួមចំណែក​ក្នុងការ​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​សរសៃឈាម​រឹង​។

៣. គាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង

ដោយសារ​មាន​ប៉ូតាស្យូម បេតាការ៉ូទីន អាស៊ីតហ្វូលិក វីតាមីន C និង B6 ដំឡូងជ្វា​ជួយ​រក្សា​មុខងារ​បេះដូង និង​សម្ពាធ​ឈាម​ឲ្យ​មាន​ស្ថេរភាព។ ប៉ូតាស្យូម​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​តុល្យភាព​នៃ​សារធាតុរាវ និង​អេឡិចត្រូលីត ខណៈ​ដែល​បេតាការ៉ូទីន និង​វីតាមីន C ប្រឆាំង​នឹង​អុកស៊ីតកម្ម​ខ្លាញ់ និង​ការពារ​ជំងឺ​សរសៃឈាម​រឹង។

អាស៊ីតហ្វូលិក និងវីតាមីន B6 កាត់បន្ថយកម្រិត cysteine ​​​​ក្នុងឈាម - កត្តាមួយដែលបំផ្លាញសរសៃឈាម និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ដោយហេតុនេះការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

៤. ជួយសម្រកទម្ងន់ និងធ្វើអោយស្បែកមើលទៅស្អាតជាងមុន។

ដំឡូងជ្វាមានកាឡូរីតិចជាងអង្ករច្រើន ដែលជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរដោយមិនឡើងទម្ងន់ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ សារធាតុដូចអ៊ឹស្ត្រូសែននៅក្នុងដំឡូងជ្វាជួយរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងពន្យារភាពចាស់ ដែលនាំឱ្យស្ត្រីជាច្រើនជ្រើសរើសវាជាអាហារសម្រស់។

ជាពិសេស ដំឡូងជ្វាដែលមានសាច់ពណ៌ស្វាយសម្បូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanins ដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ និងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សម្រស់។

៥. ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពកម្រិតអាស៊ីត-បាស និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅ។

ក្នុងនាមជាអាហារអាល់កាឡាំង ដំឡូងជ្វាជួយរក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត-បាសក្នុងឈាម ដែលធ្វើអោយសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។ ជាតិសរសៃស្រូបយកទឹក ជួយការពារការទល់លាមក ខណៈពេលដែលទឹករំអិលធានានូវការបត់បែនសរសៃឈាម និងរំអិលសរីរាង្គ។

ដំឡូងជ្វាមួយផ្លែផ្តល់សារធាតុបេតាការ៉ូទីនរហូតដល់ ១៣,១០៧ IU រួមជាមួយម៉ង់ហ្គាណែស វីតាមីន C វីតាមីន B6 ប៉ូតាស្យូម និងជាតិដែក ដែលជួយការពារការធ្លាក់ចុះសុខភាព និងជំរុញភាពស៊ាំ។

សូមចំណាំថា អ្នកដែលមានបញ្ហាខ្សោយតម្រងនោមអាចមានការលំបាកក្នុងការច្រោះ ដូច្នេះពួកគេគួរតែកំណត់ការទទួលទានដំឡូងជ្វា។ អ្នកដែលមានដំបៅក្រពះ ឬរោគសញ្ញារលាកពោះវៀនមិនគួរទទួលទានវាពេលពោះទទេទេ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលទានតែបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html