ហេតុផល 5 យ៉ាងដែលដំឡូងផ្អែមគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ

ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ ដំឡូងជ្វាមិនត្រឹមតែជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជា "អាហារទំនើប" ដែលជំនួយដល់សុខភាព និងសម្រស់ផងដែរ។

Báo Quốc Tế•20/10/2025

5 lý do giúp khoai lang trở thành siêu thực phẩm

ការញ៉ាំដំឡូងជ្វាមិនត្រឹមតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យស្បែកស្អាតទៀតផង។ (ប្រភព៖ Pixabay)

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេស Huynh Tan Vu សាស្ត្រាចារ្យនៃនាយកដ្ឋានឱសថបុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុង ហូជីមិញ ដំឡូងជ្វាមិនត្រឹមតែជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ។

ដំឡូងជ្វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំវាឱ្យបានញឹកញាប់។

នេះគឺជាហេតុផលសំខាន់ៗចំនួន 5 ដែលដំឡូងជ្វាស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជី "superfood" ។

1. ជាប្រភពអាហាររូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់រាងកាយ

ដំឡូងជ្វាផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ស្ករ ខ្លាញ់ ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ជាតិដែក បេតាការ៉ូទីន វីតាមីន B1, B2, C, PP និងអាស៊ីត linolenic ។ ដំឡូងជ្វា 500 ក្រាមផ្តល់ប្រហែល 635 kcal ដែលមានវីតាមីន B1 និង B2 3 និងខ្ពស់ជាងអង្ករ 6 ដង។

ជាពិសេស ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lysine ដែលជាសារធាតុដែលតែងតែខ្វះអង្ករ និងម្សៅស្រូវសាលី។ ដំឡូងជ្វាមួយ (100 ក្រាម) បំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន A ពីរដង 1/3 នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C និង 50mg នៃអាស៊ីតហ្វូលិក ដែលជួយដល់សុខភាពទូទៅ។

2. ការពារជំងឺមហារីក និងធ្វើអោយសុខភាពពោះវៀនប្រសើរឡើង

ដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene វីតាមីន C និងអាស៊ីតហ្វូលិក ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយការពារ DNA កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ ស្មើនឹង oatmeal មួយចាន ជួយជំរុញចលនាពោះវៀន ការពារការទល់លាមក និងមហារីកពោះវៀនធំ និងរន្ធគូថ។

Mucin និង polysaccharides នៅក្នុងដំឡូងជ្វាជួយដល់ការបត់បែននៃសរសៃឈាម "រំអិល" បំពង់រំលាយអាហារ ផ្លូវដង្ហើម និងសន្លាក់ រួមចំណែកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

3. គាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង

ជាមួយនឹងប៉ូតាស្យូម, បេតាការ៉ូទីន, អាស៊ីតហ្វូលិក, វីតាមីន C និង B6 ដំឡូងជ្វាជួយរក្សាមុខងារបេះដូងនិងស្ថេរភាពសម្ពាធឈាម។ ប៉ូតាស្យូមធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពសារធាតុរាវក្នុងរាងកាយ និងអេឡិចត្រូលីត ខណៈដែលបេតាការ៉ូទីន និងវីតាមីន C ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាតិខ្លាញ់ ការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

អាស៊ីតហ្វូលិកនិងវីតាមីន B6 កាត់បន្ថយកម្រិត cysteine ក្នុងឈាម - កត្តាដែលបណ្តាលឱ្យខូចសរសៃឈាមនិងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជួយការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

4. គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់ និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត

ដំឡូងផ្អែមមានកាឡូរីទាបជាងអង្ករច្រើន ជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដោយមិនធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ សារធាតុដែលស្រដៀងនឹងអេស្ត្រូជេននៅក្នុងដំឡូងជ្វាជួយថែរក្សាស្បែក ពន្យាភាពចាស់ ជាហេតុធ្វើឱ្យនារីៗជាច្រើនជ្រើសរើសដំឡូងជ្វាធ្វើជាអាហារសម្រស់។

ជាពិសេស ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanin មានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសម្រស់។

5. ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាស៊ីត-មូលដ្ឋាន និងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង

ក្នុងនាមជាអាហារអាល់កាឡាំង ដំឡូងជ្វាជួយរក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត-មូលដ្ឋានក្នុងឈាម ធ្វើអោយសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។ ជាតិសរសៃដែលស្រូបយកទឹកជួយការពារការទល់លាមក ខណៈពេលដែល mucin ធានានូវការបត់បែននៃសរសៃឈាម និងការបញ្ចេញទឹករំអិលនៃសរីរាង្គ។

ដំឡូងជ្វាមួយផ្លែផ្តល់សារធាតុ Beta-carotene ដល់ទៅ 13,107 IU រួមជាមួយនឹងម៉ង់ហ្គាណែស វីតាមីន C B6 ប៉ូតាស្យូម និងជាតិដែក ដែលជួយការពារការធ្លាក់ចុះនៃសុខភាព និងពង្រឹងភាពស៊ាំ។

ចំណាំ សម្រាប់អ្នកដែលមានមុខងារខ្សោយតម្រងនោម តម្រងនោមប្រហែលជាមិនអាចច្រោះបាន ដូច្នេះកំណត់ការទទួលទានដំឡូងជ្វា។ អ្នកដែលមានដំបៅក្រពះ ឬរលាកពោះវៀនមិនគួរញ៉ាំពេលឃ្លាន។ អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែញ៉ាំតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html