ហេតុផល 5 យ៉ាងដែលមិនគួរញ៉ាំសាច់មាន់ច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ

ក្រៅពីត្រី សាច់មាន់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសាច់ដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែបើយោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន សាច់មាន់មិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ។ ការបរិភោគសាច់មាន់ច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន។ វាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់បេះដូងរបស់អ្នក...

1. ប្រូតេអ៊ីន និងកាឡូរីក្នុងប្រភេទនីមួយៗនៃដុំសាច់មាន់

5 lý do không nên ăn nhiều thịt gà hàng ngày- Ảnh 1. — សាច់មាន់មកកាត់ផ្សេងៗគ្នា ដែលមានប្រូតេអ៊ីន និងកាឡូរីខុសៗគ្នា។

សាច់មាន់មានការកាត់ខុសៗគ្នាដូចជា ស្លាប សុដន់ ភ្លៅ និងស្លាប ដែលផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន ២៤ ទៅ ៣២ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម អាស្រ័យលើការកាត់។ សាច់មាន់ទាំងអស់មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដោយសុដន់មាន់ផ្តល់បរិមាណខ្ពស់បំផុត។

សុដន់មាន់៖ សុដន់មាន់ឆ្អិនមួយដែលគ្មានស្បែក (174 ក្រាម) មានប្រូតេអ៊ីន 56 ក្រាម។ នេះគឺស្មើនឹង 32 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង 100 ក្រាម។ សុដន់មាន់ក៏មាន 289 កាឡូរី ស្មើនឹង 166 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

ភ្លៅមាន់៖ ភ្លៅមាន់ឆ្អិនគ្មានស្បែក (១១១ ក្រាម) មានប្រូតេអ៊ីន ២៧ ក្រាម។ នេះគឺស្មើនឹង 25 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង 100 ក្រាម។ ភ្លៅមាន់ក៏មាន 195 កាឡូរីក្នុងមួយភ្លៅ ឬ 176 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

ភ្លៅមាន់៖ ភ្លៅមាន់គ្មានស្បែក (៩៥ ក្រាម) មានប្រូតេអ៊ីន ២៣ ក្រាម។ នេះស្មើនឹងប្រូតេអ៊ីន 24 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ភ្លៅមាន់ក៏មាន 142 កាឡូរីក្នុងមួយភ្លៅ ឬ 149 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

ស្លាបមាន់៖ ស្លាបមាន់មួយ (៨៥ ក្រាម) មានប្រូតេអ៊ីន ២០ ក្រាម។ នេះស្មើនឹងប្រូតេអ៊ីន 24 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ស្លាបមាន់ក៏មាន 216 កាឡូរីក្នុងមួយស្លាបដែលស្មើនឹង 254 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

2. តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលអ្នកញ៉ាំសាច់មាន់ច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ?

ប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេក

សាច់មាន់គឺជាសាច់មួយប្រភេទដែលគេនិយមប្រើប្រាស់ច្រើនជាងគេ នៅទូទាំងពិភពលោក ជាពិសេសមានការពេញនិយមពីសំណាក់អ្នកហាត់កាយវប្បកម្ម និងអ្នកបង្កើតសាច់ដុំ ព្រោះវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ។

មនុស្សម្នាក់ៗគួរតែញ៉ាំប្រហែល 10 ទៅ 35% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេគួរតែមានប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេក ធ្វើឱ្យរាងកាយរក្សាទុកវាជាខ្លាញ់។ នេះមានន័យថាការឡើងទម្ងន់ និងនាំឱ្យកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមកើនឡើង។ ការទទួលទានសាច់មាន់មួយដុំធំជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងរួមចំណែកដល់បរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន។

ដូច្នេះហើយ អ្នកហាត់កាយវប្បកម្ម និងអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ តែងតែញ៉ាំតែសុដន់មាន់ស្ងោរ ឬស្ងោរគ្មានស្បែក។ ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងកាឡូរីទាប វាអាចញ៉ាំសាច់មាន់បានច្រើនដោយមិនបារម្ភអំពីការទទួលទានកាឡូរីច្រើនពេក។

ហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង

ការញ៉ាំសាច់មាន់ច្រើនពេកអាចនាំអោយមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងជំងឺបេះដូង។ ការទទួលទានសាច់មាន់ច្រើន និងផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត បង្កើនហានិភ័យនៃបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូង។

ការទទួលទានសាច់មាន់ច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាដូចជា atherosclerosis និងការរួមតូចនៃសរសៃឈាម, កាត់បន្ថយចរាចរឈាម, បណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងសម្ពាធឈាម។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានជំងឺលើសសម្ពាធឈាម ឬសញ្ញានៃជំងឺនេះ គួរកំណត់ការបរិភោគសាច់មាន់។ បើអ្នកនៅតែចង់ញ៉ាំសាច់មាន់ អ្នកគួរតែញ៉ាំភ្លៅ និងសុដន់ ហើយចៀសវាងការញ៉ាំស្បែកមាន់។

ពិបាកក្នុងការរក្សាទម្ងន់

ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសត្វច្រើនពេកដូចជាសាច់មាន់អាចធ្វើឱ្យមានការលំបាកក្នុងការរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ ។ យោងតាមរបាយការណ៍មួយចំនួន បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកបួស អ្នកដែលទទួលទានសាច់មាន់ប្រចាំថ្ងៃ ទំនងជាមានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយធំជាង (BMI)។

ហានិភ័យខ្ពស់នៃការពុលអាហារ

ប្រសិនបើសាច់មាន់មិនត្រូវបានចម្អិនគ្រប់ផ្លូវ ឬប្រសិនបើបន្លែប៉ះជាមួយសាច់មាន់ឆៅដោយចៃដន្យ នោះអាហារអាចក្លាយទៅជាកខ្វក់ជាមួយ salmonella ឬ campylobacter ។ បាក់តេរីទាំងនេះបង្កផលប៉ះពាល់មិនល្អលើរាងកាយមនុស្ស ជាពិសេសលើក្រុមងាយរងគ្រោះ ដូចជាមនុស្សចាស់ កុមារ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

ភាពធន់នឹងអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកខ្ពស់ជាង

វាជាទម្លាប់ទូទៅក្នុងចំណោមកសិករចិញ្ចឹមបសុបក្សីក្នុងការប្រើថ្នាំផ្សះក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលបរិភោគសាច់មាន់ដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច មនុស្សអាចមានភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទាំងនេះ។

3. វិធីល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំសាច់មាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

5 lý do không nên ăn nhiều thịt gà hàng ngày- Ảnh 3. — សាច់មាន់ឆ្អិនឬចំហុយគឺជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីរៀបចំវា។

សាច់មាន់អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព មិនមែនការរៀបចំសាច់មាន់ និងវិធីចម្អិនទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នានោះទេ។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Dang Thi Hoang Khue នៃមន្ទីរពេទ្យ Quang Nam Central General Hospital ការចំហុយ ឬស្ងោរ គឺជាវិធីចម្អិនសាច់មាន់រហ័ស និងមានសុខភាពល្អ។ ពេលញ៉ាំ អ្នកត្រូវយកស្បែកមាន់ចេញ។ ចំហាយទឹក និងទឹកនឹងការពារកុំឱ្យសំបកមិនបង្កើតលើផ្ទៃសាច់មាន់ កាត់បន្ថយដំណើរការស្ងួតនៃសាច់ បន្ទាប់ពីរយៈពេលខ្លីនឹងជួយឱ្យសាច់មាន់ឆ្អិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់។ ការប្រើកំដៅខ្ពស់កំឡុងពេលចម្អិនអាហារក៏រលាយជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើននៅក្នុងសាច់មាន់ផងដែរ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានបង្ហាញថាប្រសើរជាងវិធីចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-ly-do-khong-nen-an-nhieu-thit-ga-hang-ngay-172240919160918114.htm