ហេតុផល ៥យ៉ាងដែលមិនគួរញ៉ាំមាន់ច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ

ក្រៅពីត្រី សាច់មាន់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសាច់ដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែបើយោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន សាច់មាន់មិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ។ ការបរិភោគសាច់មាន់ច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន។ វាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង...

1. ប្រូតេអ៊ីន និងកាឡូរីក្នុងប្រភេទនីមួយៗនៃដុំសាច់មាន់

5 lý do không nên ăn nhiều thịt gà hàng ngày- Ảnh 1. — សាច់មាន់មកកាត់ផ្សេងៗគ្នា ដែលមានប្រូតេអ៊ីន និងកាឡូរីខុសៗគ្នា។

សាច់មាន់មកកាត់ផ្សេងៗគ្នាដូចជា ស្លាប សុដន់ ភ្លៅ និងស្លាប ដោយផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន 24-32g ក្នុង 100g អាស្រ័យលើការកាត់។ សាច់មាន់ទាំងអស់មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដោយសុដន់មាន់ផ្តល់បរិមាណខ្ពស់បំផុត។

សុដន់មាន់៖ សុដន់មាន់ឆ្អិនគ្មានស្បែក (១៧៤ ក្រាម) មានប្រូតេអ៊ីន ៥៦ ក្រាម។ នេះស្មើនឹង 32 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង 100 ក្រាម។ សុដន់មាន់ក៏មាន 289 កាឡូរី ឬ 166 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

ភ្លៅមាន់៖ ភ្លៅមាន់ឆ្អិនគ្មានស្បែក (១១១ ក្រាម) មានប្រូតេអ៊ីន ២៧ ក្រាម។ នេះស្មើនឹង 25 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង 100 ក្រាម។ ភ្លៅមាន់ក៏មាន 195 កាឡូរីក្នុងមួយភ្លៅ ឬ 176 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

ភ្លៅមាន់៖ ភ្លៅមាន់គ្មានស្បែក (៩៥ ក្រាម) មានប្រូតេអ៊ីន ២៣ ក្រាម។ នេះស្មើនឹង 24 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង 100 ក្រាម។ ភ្លៅមាន់ក៏មាន 142 កាឡូរីក្នុងមួយភ្លៅ ឬ 149 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

ស្លាបមាន់៖ ស្លាបមាន់មួយ (៨៥ ក្រាម) មានប្រូតេអ៊ីន ២០ ក្រាម។ នេះស្មើនឹង 24 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង 100 ក្រាម។ ស្លាបមាន់ក៏មាន 216 កាឡូរីក្នុងមួយស្លាបដែលស្មើនឹង 254 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

2. តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលអ្នកញ៉ាំសាច់មាន់ច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ?

ប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេក

សាច់មាន់គឺជាសាច់មួយប្រភេទដែលគេនិយមប្រើប្រាស់ច្រើនជាងគេបំផុត នៅទូទាំងពិភពលោក ជាពិសេសមានការពេញនិយមពីសំណាក់អ្នកហាត់កាយវប្បកម្ម និងអ្នកបង្កើតសាច់ដុំ ព្រោះវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ។

មនុស្សម្នាក់ៗគួរតែញ៉ាំប្រហែល 10 ទៅ 35% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេគួរតែមានប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេក ធ្វើឱ្យរាងកាយរក្សាទុកវាជាខ្លាញ់។ នេះមានន័យថាឡើងទម្ងន់ហើយនាំឱ្យកម្រិតខ្លាញ់ក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ ។ ការទទួលទានសាច់មាន់មួយដុំធំជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងរួមចំណែកដល់ការផ្តល់នូវបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន។

ដូច្នេះហើយ អ្នកហាត់កាយវប្បកម្ម និងអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ តែងតែញ៉ាំតែសុដន់មាន់ស្ងោរ ឬស្ងោរគ្មានស្បែក។ ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងកាឡូរីទាប វាអាចញ៉ាំសាច់មាន់បានច្រើនដោយមិនបារម្ភអំពីការទទួលទានកាឡូរីច្រើនពេក។

ហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង

ការញ៉ាំសាច់មាន់ច្រើនពេកអាចនាំអោយមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងជំងឺបេះដូង។ ការញ៉ាំសាច់មាន់ច្រើន និងអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដោយប្រយោលបង្កើនហានិភ័យនៃបញ្ហាបេះដូង។

ការទទួលទានសាច់មាន់ច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាដូចជា atherosclerosis និងការរួមតូចនៃសរសៃឈាម, កាត់បន្ថយចរាចរឈាម, បណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងសម្ពាធឈាម។ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺលើសសម្ពាធឈាម ឬមានសញ្ញានៃជំងឺនេះ គួរកំណត់ការទទួលទានសាច់មាន់របស់ខ្លួន ។ បើអ្នកនៅតែចង់ញ៉ាំសាច់មាន់ គួរតែញ៉ាំភ្លៅ និងដើមទ្រូង ហើយចៀសវាងញ៉ាំស្បែកមាន់។

ពិបាកក្នុងការរក្សាទម្ងន់

ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសត្វច្រើនពេកដូចជាសាច់មាន់អាចធ្វើឱ្យមានការលំបាកក្នុងការរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ ។ យោងតាមរបាយការណ៍មួយចំនួន អ្នកដែលទទួលទានសាច់មាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ទំនងជាមានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយខ្ពស់ (BMI) បើធៀបទៅនឹងអ្នកបួស។

ហានិភ័យខ្ពស់នៃការពុលអាហារ

ប្រសិនបើសាច់មាន់មិនត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ ឬប្រសិនបើបន្លែប៉ះនឹងសាច់មាន់ឆៅដោយចៃដន្យនោះ អាហារអាចត្រូវបានបំពុលដោយ salmonella ឬ campylobacter ។ បាក់តេរីទាំងនេះមានឥទ្ធិពលមិនល្អលើរាងកាយមនុស្ស ជាពិសេសលើក្រុមដែលងាយរងគ្រោះ ដូចជាមនុស្សចាស់ កុមារ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

ភាពធន់នឹងអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកខ្ពស់ជាង

វាជាទម្លាប់ទូទៅក្នុងចំណោមកសិករបសុបក្សីក្នុងការប្រើថ្នាំផ្សះលើសត្វរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលមនុស្សបរិភោគមាន់ដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ពួកវាអាចធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទាំងនេះបាន។

3. វិធីល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំសាច់មាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

5 lý do không nên ăn nhiều thịt gà hàng ngày- Ảnh 3. — សាច់មាន់ឆ្អិនឬចំហុយគឺជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីរៀបចំវា។

សាច់មាន់អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព មិនមែនការរៀបចំសាច់មាន់ និងវិធីចម្អិនទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នានោះទេ។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Dang Thi Hoang Khue នៃមន្ទីរពេទ្យ Quang Nam Central General Hospital ការចំហុយ ឬស្ងោរ គឺជាវិធីចម្អិនសាច់មាន់រហ័ស និងមានសុខភាពល្អ។ ពេលញ៉ាំ អ្នកត្រូវយកស្បែកមាន់ចេញ។ ចំហាយទឹក និងទឹកនឹងការពារសំបកពីការកកើតលើផ្ទៃសាច់មាន់ កាត់បន្ថយដំណើរការស្ងួតរបស់សាច់។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេលខ្លីសាច់មាន់ឆ្អិននឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការប្រើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារក៏រលាយជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើននៅក្នុងសាច់មាន់ផងដែរ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានបង្ហាញថាប្រសើរជាងវិធីចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-ly-do-khong-nen-an-nhieu-thit-ga-hang-ngay-172240919160918114.htm