មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ៥មុខដែលធ្វើពីផ្កាសេបានី - អំណោយសម្រាប់រដូវទឹកជំនន់

ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅពេលដែលទឹកជន់លិច ផ្កាសេសានបានប្រែពណ៌លឿងពេញមាត់ទន្លេ និងវាលស្រែដែលលិចលង់ក្នុងខេត្តអានយ៉ាង។ ពណ៌លឿងនោះមិនត្រឹមតែជាលក្ខណៈនៃរដូវកាលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជា "សញ្ញា" ដែលថារដូវធ្វើម្ហូបកំពុងកើនឡើងផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំង 5 មុខដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែមិនចេះចប់ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះចងចាំវា ហើយអ្នកណាដែលសាកល្បងវាជាលើកដំបូងនឹងលង់ស្នេហ៍យ៉ាងងាយ។

Báo An Giang•17/11/2025

ទឹកត្រី Linh hotpot ផ្កា mimosa ទឹក - ភាពសម្បូរបែបនៃរដូវទឹកជំនន់

ការនិយាយអំពីផ្កាមីម៉ូសាទឹកដោយមិនបាននិយាយអំពីឆ្នាំងក្តៅជាមួយទឹកត្រីលីញនោះមិនទាន់ចប់ទេ។ ទឹកត្រីស្ងោរដាក់ក្នុងឆ្នាំងឲ្យមានក្លិនប្រៃ ខ្លាញ់ត្រីបាវ លាយជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស។

បម្រើនៅលើថាសមួយ ចាននៃផ្កា mimosa ទឹកពណ៌លឿងភ្លឺ ផ្កាឈូកពណ៌ស្វាយ និងបណ្តុំនៃបន្លែបៃតងដូចជាពួកគេបានប្រមូលរដូវទឹកជំនន់ទាំងមូល។ ជ្រលក់ផ្កាម្លិះទឹកមួយដុំចូលក្នុងទឹកត្រី រសជាតិប្រៃ ផ្អែម ហឹរ ហឹរ ហឹរ ហឹរ ស្រួយៗ នឹកដល់ពេលរសៀលនៅស្រុកកំណើត ពេលម្តាយខ្ញុំដុតចង្ក្រាននៅទីធ្លាក្រោយផ្ទះ គ្រួសារទាំងមូលជុំគ្នាដាក់ឆ្នាំងទឹកត្រីក្តៅៗ រំជួលចិត្ត។

ផ្កាមីម៉ូសាជ្រលក់ក្នុងឆ្នាំងទឹកត្រី។

សាឡាត់ផ្កាមីម៉ូសាទឹក ជាមួយអង្កាម - ម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភ្ញៀវ

ប្រសិនបើហតផតជាមុខម្ហូបបែបគ្រួសារ នោះផ្កាសេសានព្រៃ និងសាឡាត់បង្គា គឺជាម្ហូបបែបបស្ចិមប្រទេសធម្មតាសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវ។ គ្រឿងផ្សំក៏សាមញ្ញដែរ៖ ផ្កាសេសានព្រៃ បង្គាជាមួយវីស្គី ស្ងោរលាយជាមួយទឹកត្រីផ្អែម។ ពេលញ៉ាំសាឡាដ ផ្កាពណ៌លឿងលាយពណ៌ក្រហម-ទឹកក្រូចរបស់បង្គា ប្រឡាក់ដោយឱសថបៃតងតិចតួច គ្រាន់តែមើលទៅក៏ទាក់ភ្នែក។

ញ៉ាំសាឡាដមួយដុំ អ្នកនឹងឃើញរសជាតិជូរ ផ្អែម ប្រៃ លាយបញ្ចូលគ្នា ផ្កា mimosa នៅតែរក្សាភាពក្រិន និងក្លិនលក្ខណៈរបស់វា។ ម្ហូបនេះញ៉ាំជាមួយប្រហុកបង្គា ឬបាយក្រៀម ដែលទាក់ទាញខ្លាំងទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

សាឡាត់ផ្កាសេសានចម្រុះ។

ស៊ុបជូរជាមួយផ្កា mimosa ទឹក - ស្រស់ស្រាយ និងងាយស្រួលញ៉ាំ

ស៊ុបជូរជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងអាហារបស្ចិមប្រទេស។ ស៊ុបស្រួយជាមួយផ្កាមីម៉ូសាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ត្រីប្រហិត ឬនំត្រី។ គ្រាន់តែរដូវជាមួយទឹកអម្ពិល ឬផ្លែផ្កាយ ម្នាស់ពីរបីចំណិត សណ្តែកបណ្តុះ រួចបន្ថែមទឹកផ្កាម្លិះនៅចុងបញ្ចប់។

ផ្កាលឿងនៃផ្កាសេសានព្រៃបន្ថែមពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតដល់ស៊ុប ដោយបន្ថែមក្លិនក្រអូបស្រាល។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅវាទាំងស្រស់និងរីករាយ។ គ្រួសារជាច្រើនក៏ចម្អិនវាជាមួយជីអង្កាម អូក្រា និងទឹកស្ពៃ ដើម្បីបង្កើនភាពសម្បូរបែប។

ស៊ុបម្ជូរជាមួយផ្កាមីម៉ូសា នំត្រី ទឹកមីម៉ូសា និងឫសផ្កាឈូក គឺជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ដែលតែងតែបម្រើភ្ញៀវដោយប្រជាជននៅភាគខាងលិចក្នុងរដូវទឹកជំនន់។

ផ្កាមីម៉ូសាទឹកចៀនជាមួយបង្គា - សាមញ្ញប៉ុន្តែ សម្បូរបែប

នេះជាមុខម្ហូបរហ័ស ងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រប់គ្រួសារ។ គ្រាន់តែបំពង បង្គា ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមស បន្ថែមទឹកផ្កាម្លិះ កូរអោយសព្វ រួចឆាជាមួយទឹកត្រីបន្តិចជាការស្រេច។ ម្ហូបនេះស្ទើរតែមិនអាចបរាជ័យបានទេព្រោះផ្កាមីម៉ូសាទឹកគឺជា "ព្រលឹង" នៃរសជាតិ។

ផ្កាក្រៀម បង្គាផ្អែម ញ៉ាំជាមួយបាយសក្តៅៗ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបន្ថែមខ្លាញ់សាច់ជ្រូកបន្តិច ដើម្បីបង្កើនជាតិខ្លាញ់ និងក្លិនលក្ខណៈ បង្កើតអារម្មណ៍ដែលមានលក្ខណៈច្រេះ និងកក់ក្ដៅ។ នៅកន្លែងខ្លះ ផ្កាក៏ត្រូវបានគេយកទៅបំពងជាមួយនឹងទឹកដូង ដើម្បីបង្កើនទាំងអាហារបួស និងមិនបួស។

ទឹកផ្កាមីម៉ូសា កូរជាមួយទឹកដោះគោដូង។

សាឡាត់ផ្កា Sesbania - ល្បាយនៃរសជាតិ rustic

សាឡាត់ផ្កាម្លិះ ផ្កាឈូករ័ត្ន ខ្ទិះដូង និងស្លឹកខ្ញី គឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។ ដោយគ្រាន់តែយកផ្កាម្លិះទឹក បកផ្កាឈូកឱ្យក្រៀម ហាន់ស្លឹកខ្ញីឱ្យស្តើងៗ រួចច្របល់ជាមួយខ្ទិះដូង។ បន្ថែមទឹកត្រីផ្អែម និងជូរបន្តិច ចាក់វាចូល ហើយលាយថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យវាស្រូបចូល។ ពេលញ៉ាំត្រូវយកសាឡាដមួយដុំមកជ្រលក់ក្នុងរសជាតិប្រៃនៃទឹកត្រី ឬត្រីប្រឡាក់ដើម្បីឲ្យបានរសជាតិពេញផ្ទះ។ មុខម្ហូបនេះសាមញ្ញ តែឆ្ងាញ់ អ្នកណាក៏ធ្វើបានដែរ។

ផ្កាសេបានី លាយផ្កាឈូក ខ្ទិះដូង ស្លឹកខ្ញី។

ផ្កា Sesbania លាយជាមួយសណ្ដែកដី និង coriander បម្រើជាមួយត្រីប្រឡាក់។

សម្រាប់ប្រជាជនលោកខាងលិច ផ្កាសេសបានៀ រំឭកដល់ពេលរសៀលនៅវាលស្រែ ទទួលទានអាហារជុំគ្នាជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ នេះគឺជាវិធីមួយដើម្បីទទួលបានអារម្មណ៍កាន់តែច្បាស់អំពីរសជាតិនៃទន្លេ។ មិនថាវាត្រូវបានកែច្នៃដោយរបៀបណាក៏ដោយ ផ្កាសេនៀនៅតែរក្សាបាននូវចរិតលក្ខណៈ rustic បរិសុទ្ធ ដូចភាពទន់ភ្លន់របស់ប្រជាជនលោកខាងលិច សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានភាពកក់ក្តៅចម្លែក។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ អាន ឡាំ

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/5-mon-ngon-tu-bong-dien-dien-qua-tang-mua-nuoc-noi-a467398.html