សារធាតុចិញ្ចឹម "មាស" ៩ មុខ ដែលជួយរក្សាខួរក្បាលរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងមុតស្រួច។

បន្ថែមពីលើការបង្កើនការចងចាំ សារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា Omega-3, វីតាមីន D, ស័ង្កសី, curcumin, Ginkgo biloba និង CoQ10 ក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការថយចុះការយល់ដឹង និងការពារកោសិកាសរសៃប្រសាទពីការខូចខាតផងដែរ។

Báo Lạng Sơn•22/10/2025

ខួរក្បាលគឺជាមជ្ឈមណ្ឌលបញ្ជាសម្រាប់មុខងាររាងកាយទាំងអស់ ប៉ុន្តែវាក៏ងាយនឹងរងគ្រោះដោយភាពតានតឹង ភាពចាស់ជរា និងអាហារូបត្ថម្ភមិនល្អផងដែរ។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនអាចជួយបង្កើនការចងចាំ ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការថយចុះការយល់ដឹង។

ខាងក្រោមនេះគឺជាអាហារបំប៉នចំនួន ៩ ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ថាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពខួរក្បាល។

១. ប្រេងត្រី - ជាប្រភពសំខាន់នៃអូមេហ្គា ៣ សម្រាប់ខួរក្បាល។

ប្រេងត្រីមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជាពិសេស EPA និង DHA ដែលជាសមាសធាតុនៃភ្នាសកោសិកាខួរក្បាល និងសំខាន់សម្រាប់មុខងារសរសៃប្រសាទ។ យោងតាមការបោះពុម្ពផ្សាយរបស់ Harvard Health Publishing DHA មានរហូតដល់ 40% នៃអាស៊ីតខ្លាញ់សរុបនៅក្នុងខួរក្បាលមនុស្ស។

អាហារបំប៉នប្រេងត្រីអាចជួយបង្កើនការចងចាំ ការផ្ចង់អារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ អ្នកដែលមិនបរិភោគត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ (ដូចជាត្រីសាលម៉ុន ត្រីម៉ាកឺរ៉ែល និងត្រីសាឌីន) គួរតែពិចារណាទទួលទានអាហារបំប៉នអូមេហ្គា ៣ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយកម្រិតដែលបានណែនាំគឺប្រហែល ២៥០-៥០០ មីលីក្រាម EPA+DHA។

2. វីតាមីន D - រក្សាមុខងារនៃការយល់ដឹង

វីតាមីន D មិនត្រឹមតែជួយពង្រឹងឆ្អឹងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដើរតួនាទីក្នុងការគ្រប់គ្រងសកម្មភាពកោសិកាសរសៃប្រសាទផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវពី Johns Hopkins Medicine បង្ហាញថា កង្វះវីតាមីន D ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺវង្វេង និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

រាងកាយស្រូបយកវីតាមីន D បានល្អបំផុតតាមរយៈការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យពេលព្រឹកព្រលឹម ឬតាមរយៈអាហារដូចជាត្រីសាម៉ុង លឿងស៊ុត និងទឹកដោះគោដែលមានវីតាមីន D។ ប្រសិនបើវាពិបាកក្នុងការធានាការទទួលទានគ្រប់គ្រាន់ អ្នកអាចបន្ថែមជាមួយនឹងកម្រិត 600-1,000 IU ក្នុងមួយថ្ងៃ តាមការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។

៣. វីតាមីន B12 - ជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលការពារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

វីតាមីន B12 គឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើត myelin ដែលជាស្រទាប់អ៊ីសូឡង់ដែលជួយបញ្ជូនសញ្ញាសរសៃប្រសាទបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងត្រឹមត្រូវ។ កង្វះវីតាមីន B12 អាចនាំឱ្យមានការថយចុះការចងចាំ ការថយចុះការផ្តោតអារម្មណ៍ និងអស់កម្លាំង។

អាហារសម្បូរវីតាមីន B12។ (រូបភាព៖ iStock)

អ្នកបរិភោគបួស មនុស្សចាស់ ឬអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ ងាយនឹងខ្វះវីតាមីន B12 ជាង។ យោងតាមគ្លីនិក Cleveland ការទទួលទានវីតាមីន B12 ចំនួន 2.4 មីក្រូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលបានណែនាំ អាចទទួលបានតាមរយៈអាហារដូចជាសាច់គ្មានខ្លាញ់ ត្រី ស៊ុត ឬអាហារបំប៉នវីតាមីនចម្រុះ។

៤. ស័ង្កសី - សារធាតុរ៉ែមួយដែលជួយដល់ការរៀនសូត្រ និងការចងចាំ។

ស័ង្កសីមានជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងប្រតិកម្មអង់ស៊ីមជាង 100 នៅក្នុងរាងកាយ ជាពិសេសនៅក្នុងសកម្មភាពរបស់ហ៊ីបប៉ូកាំពុស – មជ្ឈមណ្ឌលផ្ទុកការចងចាំរបស់ខួរក្បាល។ គ្លីនិកម៉ៃយ៉ូបានកត់សម្គាល់ថា កម្រិតស័ង្កសីទាបអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការរៀនសូត្រ និងការផ្តោតអារម្មណ៍។

អយស្ទ័រសម្បូរទៅដោយស័ង្កសី។ (រូបភាព៖ iStock)

ប្រភពល្អនៃស័ង្កសីរួមមានអាហារសមុទ្រ (ជាពិសេសអយស្ទ័រ) សាច់គោ សណ្តែក និងគ្រាប់ល្ពៅ។ ប្រសិនបើរបបអាហាររបស់អ្នកមិនគ្រប់គ្រាន់ អ្នកអាចបន្ថែមស័ង្កសី ៨-១១មីលីក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

៥. ម៉ាញ៉េស្យូម - ជួយឱ្យខួរក្បាលសម្រាក និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

ម៉ាញ៉េស្យូមដើរតួនាទីក្នុងការគ្រប់គ្រងការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ កាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងធ្វើអោយការគេងលក់ស្រួល។ កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការថប់បារម្ភ។

អាហារសម្បូរទៅដោយម៉ាញ៉េស្យូម។ (រូបភាព៖ iStock)

បន្លែស្លឹកបៃតង គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន សណ្តែកសៀង ចេក និងសូកូឡាខ្មៅ គឺជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូម។ ថ្នាំបំប៉នម៉ាញ៉េស្យូម (200-400 មីលីក្រាម/ថ្ងៃ) អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលជួបប្រទះនឹងការគេងមិនលក់ ស្ត្រេស ឬចូលរួមក្នុងការងារដែលទាមទារកម្លាំងផ្លូវចិត្តជាញឹកញាប់។

៦. Curcumin - សារធាតុសកម្ម "មាស" ពីរមៀត

សារធាតុ Curcumin ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៅក្នុងរមៀត ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល។ ការសិក្សាជាច្រើនដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Frontiers in Aging Neuroscience បានបង្ហាញថាសារធាតុ Curcumin អាចជួយបង្កើនការចងចាំ និងបន្ថយការវិវត្តនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង ដោយការពារការប្រមូលផ្តុំនៃបន្ទះ beta-amyloid នៅក្នុងខួរក្បាល។

អ្នកអាចប្រើរមៀតក្នុងការចម្អិនអាហារ ឬលេបថ្នាំបំប៉ន curcumin ចំនួន 500-1,000mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រួមផ្សំជាមួយម្រេចខ្មៅ ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយក។

៧. ជីងហ្គោប៊ីឡូបា - ជួយទ្រទ្រង់ចរន្តឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល។

សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីស្លឹកជីងហ្គោប៊ីឡូបាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅអឺរ៉ុប ដើម្បីបង្កើនការចងចាំ និងចរន្តឈាមខួរក្បាល។ ការសាកល្បងព្យាបាលជាច្រើនបានបង្ហាញថា ជីងហ្គោអាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការថយចុះការយល់ដឹងកម្រិតស្រាល ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់អាចខុសគ្នាពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។ កម្រិតដែលបានណែនាំជាធម្មតាគឺ 120-240 មីលីក្រាម/ថ្ងៃ ចែកជាពីរដូសបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។

៨. កាហ្វេអ៊ីន និង L-theanine - ជួយកែលម្អការផ្តោតអារម្មណ៍។

កាហ្វេអ៊ីនជួយបង្កើនភាពប្រុងប្រយ័ត្ន ខណៈពេលដែល L-theanine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងតែបៃតង ផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពបន្ធូរអារម្មណ៍ស្រាលៗ និងបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍។ នៅពេលដែលផ្សំគ្នា សារធាតុទាំងពីរនេះបង្កើតប្រសិទ្ធភាពមានតុល្យភាព៖ ភាពប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនមានភាពមិនស្រួល។

ការទទួលទានកាហ្វេ ឬតែបៃតងមួយពែងនៅពេលព្រឹកអាចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជំរុញខួរក្បាលរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំបំប៉ន សូមប្រយ័ត្នចំពោះការទទួលទានកាហ្វេអ៊ីនរបស់អ្នក ដោយរក្សាវាឱ្យនៅក្រោម 400 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីជៀសវាងការគេងមិនលក់ ឬចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់។

៩. កូអង់ស៊ីម Q10 - ជំរុញថាមពលសម្រាប់កោសិកាខួរក្បាល។

កូអង់ស៊ីម Q10 (CoQ10) គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកោសិកាផលិតថាមពល និងការពារខួរក្បាលពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។ កម្រិត CoQ10 ធម្មជាតិថយចុះបន្តិចម្តងៗតាមអាយុ ដែលធ្វើឱ្យខួរក្បាលងាយនឹងអស់កម្លាំង និងការចងចាំថយចុះ។

ការបន្ថែម CoQ10 (100-200 មីលីក្រាម/ថ្ងៃ) អាចធ្វើអោយមុខងារនៃការយល់ដឹងប្រសើរឡើង ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់ ឬអ្នកដែលប្រើថ្នាំ Statins—ថ្នាំដែលបន្ថយកម្រិត CoQ10 នៅក្នុងខ្លួន។

សារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវ រួមផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារមានតុល្យភាព ការគេងគ្រប់គ្រាន់ និងការហាត់ប្រាណជាប្រចាំ អាចជួយគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាលបានយ៉ាងច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុនពេលចាប់ផ្តើមប្រើថ្នាំបំប៉នណាមួយ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ដើម្បីកំណត់កម្រិតថ្នាំ និងទម្រង់សមស្រប។ របបអាហារឆ្លាតវៃគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ខួរក្បាលដ៏មុតស្រួច និងរឹងមាំតាមពេលវេលា។

ចំណុចដែលត្រូវកត់សម្គាល់នៅពេលប្រើថ្នាំបំប៉នខួរក្បាល។

អាហារបំប៉នមិនមែនជាការជំនួសថ្នាំ ឬរបបអាហារមានតុល្យភាពនោះទេ។

កុំផ្សំថ្នាំច្រើនមុខក្នុងពេលតែមួយ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំសម្រាប់ជំងឺបេះដូងសរសៃឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន ហើយញ៉ាំវាជាមួយអាហារសំខាន់ៗរបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់។

មនុស្សចាស់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬអ្នកដែលមានជំងឺប្រចាំកាយ គួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលប្រើប្រាស់។

ប្រភព៖ https://baolangson.vn/9-duong-chat-vang-giup-nao-bo-luon-khoe-manh-va-minh-man-5062592.html