ហាងកាហ្វេទាំង 9 ខាងក្រោមនេះត្រូវបានណែនាំដោយមន្ទីរ ទេសចរណ៍ ទីក្រុងហូជីមិញ ហើយស្ថិតក្នុងបញ្ជីនៃវត្ថុគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំនួន 100 នៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចយោងនៅពេលមកដល់ទីក្រុង។
ហាងកាហ្វេអាញ់
អាស័យដ្ឋាន៖ ផ្លូវ Pasteur - Nguyen Dinh Chieu
ហាងកាហ្វេនេះមានទំហំជិត ៤០០ ម៉ែត្រការ៉េ ដែលបានបែងចែកជាច្រើនតំបន់។ នៅជុំវិញភោជនីយដ្ឋានមានទីធ្លាបៃតង និងដើមឈើខ្ពស់ៗនៅតាមបណ្តោយផ្លូវ Pasteur ដែលបង្កើតឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។ លេចធ្លោនៅកណ្តាលគឺជាតំបន់បារដែលមានក្លិនក្រអូបនៃកាហ្វេអាំង។ អាហារពេលល្ងាចអាចជ្រើសរើសកន្លែងអង្គុយនៅទីនេះ ប្រសិនបើពួកគេនៅម្នាក់ឯង ឬចង់ក្លិនកាហ្វេ។ ម៉ឺនុយផ្តល់ជូននូវកាហ្វេជាច្រើនប្រភេទដូចជា កាហ្វេផលិតដោយដៃ កាហ្វេចម្រោះបុរាណ និងកាហ្វេតាមបែបអ៊ីតាលី។
នៅខាងក្រៅហាងកាហ្វេ Anh ។ រូបថត៖ davidnakamurah
កន្លែងប្លែកនៃហាងកាហ្វេត្រូវបានទស្សនាវដ្ដីរចនាបរទេសជាច្រើនសរសើរ។ ទស្សនាវដ្តីស្ថាបត្យកម្មអាមេរិច Architectural Digest ធ្លាប់បានបោះឆ្នោត Anh Coffee Roastery ថាជាហាងកាហ្វេមួយក្នុងចំណោមហាងកាហ្វេដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតទាំង 23 នៅលើពិភពលោក ក្នុងឆ្នាំ 2023។ ហាងកាហ្វេនេះក៏ទទួលបានពានរង្វាន់ប្រាក់នៅឯ Vmark Design Award 2022 ដោយសមាគមរចនាទីក្រុងហូជីមិញ (VDAS) ក្នុងប្រភេទ Best F&B Design។
Bonjour Café The Art
អាស័យដ្ឋាន៖ ថៅ ឌៀន ទីក្រុងធូឌឹក
ហាងកាហ្វេនេះមានទីតាំងនៅកាច់ជ្រុងផ្លូវតូចមួយក្នុងសង្កាត់ Tay Thao Dien ប៉ុន្តែមានការរចនាដ៏លេចធ្លោ បើប្រៀបធៀបដោយអ្នកទេសចរជាច្រើនទៅនឹង "នារីបារាំងនៅកណ្តាលទីក្រុង Saigon" ។ ការរចនាមានពណ៌រ៉ូមែនទិកនៃទីក្រុងប៉ារីសពន្លឺដែលមានពីរជាន់គ្របដណ្ដប់ដោយកន្ត្រកផ្កាចម្រុះពណ៌។ ហាងនេះក៏លេងភ្លេងបារាំងមិនចេះចប់ ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកទស្សនានូវអារម្មណ៍នៃការអង្គុយនៅក្នុងហាងកាហ្វេបុរាណមួយនៅក្នុងរដ្ឋធានីនៃប្រទេសនេះ។ ហាងនេះមានផ្ទៃដីល្មមប្រហែល 70 ម៉ែត្រការ៉េ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយពន្លឺដោយសារតែបង្អួចតូចៗជាច្រើន។ ភេសជ្ជៈក៏រួមមានកាហ្វេ ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើដូចហាងជាច្រើនទៀតដែរ។ មុខម្ហូបពិសេសរបស់ហាងគឺកាហ្វេទឹកដោះគោចាហួយ។
កញ្ញា Ba Dong Khoi
អាស័យដ្ឋានៈ ផ្លូវ Dong Khoi សង្កាត់ 1
ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅជាន់ទីមួយនៃផ្ទះមួយនៅកណ្តាលផ្លូវ Dong Khoi ។ ការរចនាហាងគឺនៅក្នុងរចនាប័ទ្មរសជាតិនៃទសវត្សរ៍ទី 80 ។ ចាប់ពីតុ និងកៅអីធ្វើពីឈើ ជញ្ជាំងចាស់ ផើងផ្កាតុបតែង ទៅជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ដូចជាពែងប៉សឺឡែនដែលប្រើជាទូទៅកាលពីអតីតកាល ផើងផ្កាស្ពាន់ សុទ្ធតែនាំដង្ហើមនៃទីក្រុងចាស់។ ចំណុចលេចធ្លោរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺទិដ្ឋភាពយ៉រដែលមើលលើទន្លេ Saigon និងផ្លូវកណ្តាលទីក្រុងដ៏មមាញឹក។
កាហ្វេភូ
អាស័យដ្ឋានៈ ខណ្ឌដង្កោ ១
នេះគឺជាហាងកាហ្វេរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយភោជនីយដ្ឋានមួយ ហើយក៏ជាវត្ថុបុរាណប្រវត្តិសាស្ត្រដែលទាក់ទងនឹងសកម្មភាពសម្ងាត់របស់កងកម្លាំងពិសេសសៃហ្គនផងដែរ។ Do Phu Coffee មានស្ទីល ធ្វើម្ហូប និងស្ថាបត្យកម្មប្លែកពីគេរបស់ Saigon មុនឆ្នាំ 1975។ ហាងនេះលេចធ្លោជាមួយនឹងសញ្ញាអក្សរដៃចាស់។ នៅពីមុខច្រកចូលគឺជាបន្ទះសំរិទ្ធដែលមានពាក្យថា "វត្ថុបុរាណប្រវត្តិសាស្ត្រនៃប្រអប់សំបុត្រសម្ងាត់ និងលេណដ្ឋានអណ្តែតទឹករបស់កងកម្លាំងពិសេសសៃហ្គន"។
ទីធ្លាខាងក្រៅនៃហាងកាហ្វេ Do Phu ។ រូបថត៖ Bich Phuong
នៅខាងក្នុងត្រូវបានបង្ហាញរូបថត ឯកសារ និងឯកសារដ៏មានតម្លៃជាច្រើនអំពីកងកម្លាំងពិសេស Saigon ។ នាឡិកានីមួយៗ ម៉ាស៊ីនចាក់កាសែត ចង្កៀងប្រេងកាត នាឡិកា ទូរស័ព្ទ និងទូឈើ គឺជាសាក្សីរស់នៃពេលវេលាដ៏រុងរឿង។ មកដល់ភោជនីយដ្ឋាន ភ្ញៀវនឹងបានឃើញផ្ទាល់ភ្នែកនូវរចនាសម្ព័ន្ធពិសេសនៃលេណដ្ឋានរបស់កងកម្លាំងពិសេស។
ហាងកាហ្វេដែលមានប្រធានបទត្រី Koi
ក្រៅពីគំរូហាងកាហ្វេសៀវភៅ ហាងកាហ្វេសត្វចិញ្ចឹមទីក្រុងហូជីមិញក៏មានគំរូហាងកាហ្វេត្រី Koi ផងដែរ។ ហាងកាហ្វេទាំងនេះច្រើនតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទីធ្លាជិតធម្មជាតិដែលមានដើមឈើ ស្រះត្រី និងផ្ទាំងថ្មតូចៗ។ អាហារថ្ងៃត្រង់អាចពិសាកាហ្វេមួយពែង ចំពេលមានទេសភាពបៃតងស្រស់ ខណៈពេលដែលមើលត្រីចម្រុះពណ៌ហែលទឹកនៅក្នុងបឹងដ៏ថ្លា។ ទីធ្លាបៃតងនៅទីនេះផ្តល់ឱ្យអ្នកទស្សនាមានបរិយាកាសសម្រាកកាយដោយឡែកពីទីក្រុងដែលគ្មានសំឡេងរំខាន។
ប្រព័ន្ធហាងកាហ្វេ Du Mien
ប្រព័ន្ធនេះរួមមានហាងកាហ្វេ Mien Dong Thao នៅស្រុក Phu Nhuan សួន Du Mien នៅស្រុក Go Vap និងហាង Ngoi Nha Go ក្នុងទីក្រុង Thu Duc ។ អ្វីដែលហាងទាំងនេះមានដូចគ្នាគឺហាងទាំងនោះមានទីតាំងនៅក្នុងសួនច្បារដែលមានទំហំរាប់ពាន់ម៉ែត្រការ៉េ។ ហាងទាំងអស់ពោរពេញទៅដោយរុក្ខជាតិបៃតងបំបែកពីសំឡេងចរាចរណ៍តាមដងផ្លូវដោយសំឡេងទឹកហូរ។ នៅពេលយប់ ទីធ្លាសួនច្បារត្រូវបានបំភ្លឺដោយភ្លើងពណ៌លឿងវេទមន្ត បង្កើតជាឈុតស្នេហា ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហាងកាហ្វេតាមសួនច្បារដែលមានដើមឈើច្រើន ងាយនឹងមូស ដូច្នេះអ្នកទស្សនាអាចនាំយកថ្នាំការពារសត្វល្អិត ដើម្បីជៀសវាងមូសខាំ។
ប្រព័ន្ធកាហ្វេ Cong នៅទីក្រុងហូជីមិញ
ចំពេលហាងកាហ្វេដែលលេចឡើងជាបន្តបន្ទាប់នៅ Saigon ហាងកាហ្វេ Cong នៅតែមានកន្លែងរៀងខ្លួន។ ហាងដំបូងនៃសង្វាក់កាហ្វេនេះបានបើកនៅឆ្នាំ ២០០៧ ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Trieu Vuong ក្រុងហាណូយ។ ឈ្មោះសាមញ្ញ "កុង" របស់ភោជនីយដ្ឋានគឺយកចេញពីអក្សរទីមួយនៃបាវចនាជាតិ "សាធារណរដ្ឋសង្គមនិយមវៀតណាម" ។ មកទល់ពេលនេះ Cong មានហាងជាង 60 នៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាម និង 10 ហាងនៅកូរ៉េ និងម៉ាឡេស៊ី។
ស្រដៀងនឹងទីក្រុងហាណូយ ភោជនីយដ្ឋាន Cong នៅ Saigon ក៏រក្សារចនាប័ទ្មវៀតណាមនៃសម័យឧបត្ថម្ភធនដែរ ប៉ុន្តែកន្លែងនីមួយៗមានការតុបតែងខុសៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ ភោជនីយដ្ឋាននៅផ្លូវ Hai Ba Trung ខណ្ឌ 1 ស្ថិតនៅក្នុងផ្ទះតូច 3 ជាន់ អាចមើលឃើញវិហារ Tan Dinh ហើយអតិថិជនបម្រើខ្លួនឯង។ ភោជនីយដ្ឋាននៅថាវឌៀនស្ថិតនៅក្នុងវីឡាចាស់។ ភេសជ្ជៈនៅទីនេះក៏ទាក់ទាញអតិថិជនជាច្រើនជាមួយនឹងមុខម្ហូបសាមញ្ញៗដូចជា កាហ្វេដូង កាហ្វេប្រាក់ ទឹកក្រូចឆ្មា ឬអំពិលជាដើម។ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពមុខម្ហូបរបស់ខ្លួនជាប្រចាំជាមួយនឹងភេសជ្ជៈប្លែកៗ។
គំនិតនៃប្រព័ន្ធទឹកកកកោរសក់
ហាងកាហ្វេទាំងពីរនៃប្រព័ន្ធនេះនៅ Saigon ទាក់ទាញអ្នកទេសចរជាមួយនឹងស្ថាបត្យកម្មតែមួយគត់របស់ពួកគេ មិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្រាប់ឈប់ផឹកកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកន្លែង Check-in តែមួយគត់ផងដែរ។
លើផ្ទៃដីរហូតដល់ 800 m2 Dabao Concept Co Do មានកន្លែងធំៗចំនួនពីរ៖ ក្នុងផ្ទះ និងសួនច្បារ។ ទីធ្លាត្រូវបានម្លប់ដោយដើមឈើពណ៌បៃតងដែលមានស្រមោលលើជញ្ជាំងដែលរសាត់អស់ពេលវេលា។ លំហខាងក្នុងមានភាពលេចធ្លោជាមួយនឹងចម្លាក់ស្មុគ្រស្មាញនៅលើពិដាន សសរ តុ និងកៅអីឈើពណ៌ត្នោតចាស់បុរាណ ទ្វារឈើដែលមានរូបចម្លាក់បំផុសគំនិតដោយធម្មជាតិ និងកម្រាលឥដ្ឋដែលមានលំនាំ។
លំហនៅ Dabao Concept Co Do ។ រូបថត៖ bb.yummy
Dabao Concept Dong Do មានទីតាំងនៅក្នុងផ្លូវធំមួយនៅកណ្តាលទីក្រុងដែលមានមនុស្សច្រើន។ នៅទីនេះ ផ្ទៃខាងក្នុងភាគច្រើនធ្វើពីឈើ និងផ្តៅ ដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍ស្និទ្ធស្នាល និងស្និទ្ធស្នាល។ ទីធ្លាខាងក្រៅទីធ្លាគឺជាស្រះផ្កាឈូកតូចមួយ ហើយហ៊ុំព័ទ្ធដោយដើមឈើបៃតងជាច្រើន។
Lacàph Coffee Experiences Space
អាស័យដ្ឋាន៖ ង្វៀន កុងទ្រូ ខណ្ឌ ១
ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកដំណើរការនៅចុងឆ្នាំ 2022 ជាមួយនឹងពណ៌ចាស់ និងថ្មី។ លំហនៅទីនេះបង្កើតអារម្មណ៍ស្និទ្ធស្នាល និងស្និទ្ធស្នាលជាមួយនឹងសម្ភារៈធ្វើពីឈើ ក្បឿងសេរ៉ាមិចខ្មៅ និងសបែបចាស់ និងបង្អួចធំដែលមើលឃើញទីក្រុងដ៏អ៊ូអរ។ ការប្រមូលផ្តុំភេសជ្ជៈចម្រុះនៅទីនេះក៏ជាអ្វីដែលទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេផងដែរ។ Phin Colada និង Phin Con Panna ដែលមានរសជាតិកាហ្វេត្រូពិច គឺជាឈ្មោះដែលភ្ញៀវជាច្រើនហៅ។ លើសពីនេះ កាហ្វេប្រពៃណីក៏ជាមោទនភាពរបស់ហាង និងត្រូវបានអតិថិជនស្រលាញ់ចូលចិត្តដូចជា កាហ្វេអំបិល និងកាហ្វេស៊ុតជាដើម។ កៅអីក្នុងហាងត្រូវបានរៀបចំតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ដោយមានជ្រុងដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អតិថិជនជជែកគ្នាលេង និងជ្រុងធ្វើការស្ងាត់។
ប៊ិចភឿង
ប្រភព៖ មន្ទីរទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)