ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ជនជាតិ Dao

ស្ត្រី​ជនជាតិ​តាវ​ស្លៀក​អាវ​ពណ៌​បៃតង​ណែនាំ​ម្ហូប​ពិសេស​ក្នុង​ស្រុក​របស់​ពួកគេ គឺ​ស្រា​អង្ករ។

ស៊ុបមាន់ជាមួយឱសថបុរាណ

ស៊ុបមាន់ឱសថគឺជាម្ហូបមួយដែលរៀបចំដោយជនជាតិដាវនៅស៊ីនហូ ខេត្ត ឡាយចូវ សម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ ឬនៅពេលដែលភ្ញៀវកិត្តិយសមកទស្សនា។ ដើម្បីធ្វើស៊ុបមាន់ឱសថដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រូវការគ្រឿងផ្សំជាច្រើន រួមទាំងរុក្ខជាតិឱសថដែលប្រមូលផលពីព្រៃ ហាលស្ងួត និងរក្សាទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំ។ អ្នកស្រី ចូវ មីឡាយ មកពីតំបន់ទី៥ ទីរួមខេត្តស៊ីនហូ ខេត្តឡាយចូវ ពន្យល់ថា ដើម្បីធ្វើស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ជនជាតិដាវច្រើនតែប្រើរុក្ខជាតិឱសថដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ឆ្អឹង និងសន្លាក់ សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងជីនស៊ិនជាច្រើនប្រភេទដែលជីកជ្រៅនៅក្នុងព្រៃ។ រុក្ខជាតិឱសថទាំងនេះត្រូវបានលាងសម្អាត ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដើម្បីធ្វើទឹកស៊ុប។

បន្ទាប់ពីសម្លាប់មាន់រួច ហាន់វាជាដុំតូចៗ រួចលាយវាឱ្យសព្វជាមួយខ្ញីចិញ្ច្រាំ និងស្លឹកគ្រៃ រួមជាមួយគ្រឿងទេសដូចជាអំបិល ម្រេច និងស្រាសបន្តិច។ ត្រាំប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យមាន់ស្រូបយករសជាតិ។ បន្ទាប់មក បន្ថែមខ្លាញ់បន្តិច រួចចៀនមាន់រហូតដល់វារឹង។ បន្ទាប់មក ចាក់ទឹកស៊ុបឱសថចូលរហូតដល់មាន់គ្របពេញ រួចដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់មាន់ឆ្អិន និងមានក្លិនក្រអូប។

នៅស៊ីនហូ គ្រួសារដាវខៅនីមួយៗរក្សាឱសថបុរាណនៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេដើម្បីចម្អិនស៊ុបពេញមួយឆ្នាំ។ នៅពេលរដូវផ្ការីកមកដល់ ស្ត្រីដាវតែងតែទៅវាលស្រែ និងព្រៃឈើដើម្បីប្រមូលរុក្ខជាតិឱសថ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ពួកគេលាងកន្ត្រកដែលពេញដោយឱសថ ហាន់វាឱ្យល្អិតៗ ហើយសម្ងួតវានៅក្នុងបន្ទប់ឡៅតឿសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ ពួកគេគ្រាន់តែយកឱសថទៅត្រាំក្នុងទឹកមុនពេលចម្អិន។ នៅថ្ងៃត្រជាក់ និងមានខ្យល់បក់ខ្លាំង បន្ទាប់ពីងូតទឹកក្នុងទឹកឱសថ ស៊ុបមាន់មួយចានគឺធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងមួយដែលជួយជនជាតិដាវខៅរក្សាសុខភាពល្អ សម្បុរស្បែកភ្លឺថ្លា និងស្មារតីសុទិដ្ឋិនិយម។

ស្រាអង្ករពិសេស

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ផ្លែឈើជាតិនេះមានជាតិដែកច្រើនជាងសាច់មាន់ទៅទៀត ហើយការញ៉ាំមួយផ្លែផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ។

«ផ្លែឈើពីស្ថានសួគ៌» នេះត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់គ្រួសារក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម) ដែលនាំមកនូវទាំងសុខភាពល្អ និងសំណាងល្អ។

មុខម្ហូបឱសថ ៥ មុខដែលផលិតពីឬសឈូក ដែលជួយធ្វើឲ្យរាងកាយត្រជាក់ និងចិញ្ចឹមឈាមនៅរដូវក្តៅ។SKĐS - នៅរដូវក្តៅ ម្ហូបដែលធ្វើពីឬសឈូកមិនត្រឹមតែជួយធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការចិញ្ចឹមរាងកាយ និងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងដែលបណ្តាលមកពីអាកាសធាតុក្តៅផងដែរ។

ជនជាតិ Dao នៅឃុំ Bang Ca ស្រុក Hoang Bo ខេត្ត Quang Ninh មានភេសជ្ជៈពិសេសមួយប្រភេទហៅថាស្រាអង្ករ "bau men la"។ ស្រាអង្ករនេះមានពណ៌លឿងថ្លា រសជាតិជូរផ្អែម និងក្លិនក្រអូបដូចអង្ករដំណើប។

ស្រាអង្ករពិសេសរបស់ជនជាតិដាវថាញអ៊ី (Dao Thanh Y) នៅឃុំបាងកា (Bang Ca)។

ស៊ុបមាន់ជាមួយឱសថបុរាណ - ជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិ។

ទាក់ទងនឹងការរៀបចំស្រាអង្ករ គ្រួសារនីមួយៗមានរូបមន្ត និងវិធីចម្អិនអាហាររៀងៗខ្លួន អាស្រ័យលើអាថ៌កំបាំងដែលគ្រួសារនេះទទួលមរតក។ ជនជាតិតាវផលិតស្រាអង្ករពីអង្ករស្អិត។ អង្ករត្រូវបានចម្អិនជាអង្ករ ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបាន ferment ប្រហែលពីរថ្ងៃពីរយប់ជាមួយដំបែព្រៃ។ បន្ទាប់មក អង្ករ ferment ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងពាងដី ហើយបន្ទាប់ពីប្រហែលដប់ថ្ងៃ វាអាចយកចេញមកផឹកបាន។

ដើម្បីធ្វើស្រាអង្ករពណ៌លឿងមាសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជនជាតិដាវប្រើអង្ករដំណើបដែលដាំដុះនៅវាលស្រែភ្នំ ដែលមានគ្រាប់អង្ករពេញទំហំស្មើគ្នា រួចកិនវាក្នុងត្បាល់ថ្ម។ អ្នកដែលធ្វើស្រាអង្ករត្រូវតែស្វែងរកស្លឹកឈើប្រាំប្រភេទដែលដុះនៅក្នុងព្រៃធម្មជាតិនៃភូមិហ័ញបូ ដើម្បីធ្វើដំបែស្លឹកឈើ។ ជនជាតិដាវចាត់ទុករឿងនេះជាអាថ៌កំបាំងដែលត្រូវបានការពារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង មិនត្រូវបានចែករំលែកយ៉ាងទូលំទូលាយ ដើម្បីរក្សាអាថ៌កំបាំងនៃការផលិតស្រាអង្កររបស់ក្រុមជនជាតិរបស់ពួកគេ។

ស្រាអង្ករបាងកា គឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ការផឹកស្រាអង្ករជួយកែលម្អស្ថានភាពរាងកាយ ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការបង្កើនឈាម និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាតសម្រាប់ស្ត្រី។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្ត​អាជីវកម្ម​អាមេរិក​ឲ្យ​ពង្រីក​ការវិនិយោគ​លើ​វិស័យ​បច្ចេកវិទ្យា​ខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។

វៀតណាម និងសហរដ្ឋអាមេរិក ពង្រឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ក្នុងការដោះស្រាយផលវិបាកនៃសង្គ្រាម។VTV.vn - រសៀលថ្ងៃទី ២២ ខែមិថុនា អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam បានទទួលជួបជាមួយលោក Hung Cao រដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកអាមេរិក។

បច្ចុប្បន្ននេះ នៅក្នុងឃុំបាងកា មានគ្រួសារជាង ១០ គ្រួសារដែលមានជំនាញខាងការផលិត និងលក់ស្រាបាវទ្រង់ទ្រាយធំ ដែលមានផលិតភាពចាប់ពី ១០០០ ទៅ ២០០០ លីត្រក្នុងមួយគ្រួសារក្នុងមួយឆ្នាំ។ ស្រាបាងកាបាវក៏ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP ៤ ផ្កាយរបស់ស្រុកហ្វាញបូ ដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុន អភិវឌ្ឍន៍ ផលិតផលប្រពៃណីបាងកា។ ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០១៤ ដោយមានភាគទុនិកចំនួន ៣៣ នាក់ ដែលសុទ្ធតែជាជនជាតិដាវមកពីស្រុកហ្វាញបូ។

ការ​ផ្សព្វផ្សាយ​ពាណិជ្ជសញ្ញា​ស្រាអង្ករ​បាងកា បាន​ផ្តល់​ឱ្យ​ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់​នូវ​វិស័យ​ផលិតកម្ម​បន្ថែម ដែល​បង្កើត​ការងារ និង​បង្កើន​ប្រាក់​ចំណូល។ ស្រាអង្ករ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ដប​តាម​ស្តង់ដារ ដោយមាន​ការ​វេច​ខ្ចប់​រឹងមាំ និង​ទាក់ទាញ។ ស្រាអង្ករ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យទាន ខួប​អាពាហ៍ពិពាហ៍ ពិធីបុណ្យ និង​ព្រឹត្តិការណ៍​គ្រួសារ​សំខាន់ៗ​របស់​ជនជាតិ​ដាវ​ក្នុង​តំបន់។ ស្រាអង្ករ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ប្រជាប្រិយភាព​ក្នុង​ស្រុក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែមទាំង​ទទួល​បាន​ការ​គាំទ្រ​យ៉ាង​ខ្លាំង​នៅ​តាម​ទីផ្សារ​ទាំង​ក្នុង និង​ក្រៅ​ខេត្ត​ផង​ដែរ។

ម្ហូបពិសេសៗរបស់មឿង