ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ជនជាតិ Dao

ស្ត្រី​ជនជាតិ​តាវ​ស្លៀក​អាវ​ពណ៌​បៃតង​ណែនាំ​ម្ហូប​ពិសេស​ក្នុង​ស្រុក​របស់​ពួកគេ គឺ​ស្រា​អង្ករ។

ស៊ុបមាន់ជាមួយឱសថបុរាណ

ស៊ុបមាន់ឱសថគឺជាម្ហូបមួយដែលរៀបចំដោយជនជាតិដាវនៅស៊ីនហូ ខេត្ត ឡាយចូវ សម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ ឬនៅពេលដែលភ្ញៀវកិត្តិយសមកទស្សនា។ ដើម្បីធ្វើស៊ុបមាន់ឱសថដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រូវការគ្រឿងផ្សំជាច្រើន រួមទាំងរុក្ខជាតិឱសថដែលប្រមូលផលពីព្រៃ ហាលស្ងួត និងរក្សាទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំ។ អ្នកស្រី ចូវ មីឡាយ មកពីតំបន់ទី៥ ទីរួមខេត្តស៊ីនហូ ខេត្តឡាយចូវ ពន្យល់ថា ដើម្បីធ្វើស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ជនជាតិដាវច្រើនតែប្រើរុក្ខជាតិឱសថដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ឆ្អឹង និងសន្លាក់ សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងជីនស៊ិនជាច្រើនប្រភេទដែលជីកជ្រៅនៅក្នុងព្រៃ។ រុក្ខជាតិឱសថទាំងនេះត្រូវបានលាងសម្អាត ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដើម្បីធ្វើទឹកស៊ុប។

បន្ទាប់ពីសម្លាប់មាន់រួច ហាន់វាជាដុំតូចៗ រួចលាយវាឱ្យសព្វជាមួយខ្ញីចិញ្ច្រាំ និងស្លឹកគ្រៃ រួមជាមួយគ្រឿងទេសដូចជាអំបិល ម្រេច និងស្រាសបន្តិច។ ត្រាំប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យមាន់ស្រូបយករសជាតិ។ បន្ទាប់មក បន្ថែមខ្លាញ់បន្តិច រួចចៀនមាន់រហូតដល់វារឹង។ បន្ទាប់មក ចាក់ទឹកស៊ុបឱសថចូលរហូតដល់មាន់គ្របពេញ រួចដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់មាន់ឆ្អិន និងមានក្លិនក្រអូប។

នៅស៊ីនហូ គ្រួសារដាវខៅនីមួយៗរក្សាឱសថបុរាណនៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេដើម្បីចម្អិនស៊ុបពេញមួយឆ្នាំ។ នៅពេលរដូវផ្ការីកមកដល់ ស្ត្រីដាវតែងតែទៅវាលស្រែ និងព្រៃឈើដើម្បីប្រមូលរុក្ខជាតិឱសថ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ពួកគេលាងកន្ត្រកដែលពេញដោយឱសថ ហាន់វាឱ្យល្អិតៗ ហើយសម្ងួតវានៅក្នុងបន្ទប់ឡៅតឿសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ ពួកគេគ្រាន់តែយកឱសថទៅត្រាំក្នុងទឹកមុនពេលចម្អិន។ នៅថ្ងៃត្រជាក់ និងមានខ្យល់បក់ខ្លាំង បន្ទាប់ពីងូតទឹកក្នុងទឹកឱសថ ស៊ុបមាន់មួយចានគឺធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងមួយដែលជួយជនជាតិដាវខៅរក្សាសុខភាពល្អ សម្បុរស្បែកភ្លឺថ្លា និងស្មារតីសុទិដ្ឋិនិយម។

ស្រាអង្ករពិសេស

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

កំហុសទូទៅ ៥ យ៉ាងនៅពេលប្រើ CordycepsSKĐS – ផ្កា Cordyceps គឺជាឱសថដ៏មានតម្លៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវ វាមិនត្រឹមតែមិនមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលដល់ការរំលាយអាហារទៀតផង។

តើ​អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​ស៊ុត​មាន់​មួយ​គ្រាប់​ជា​រៀងរាល់​ព្រឹក​មាន​អ្វីខ្លះ?SKĐS - ការញ៉ាំស៊ុតមាន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមិនត្រឹមតែផ្តល់ថាមពលសម្រាប់ថ្ងៃថ្មីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបើមើលពីទស្សនៈវេជ្ជសាស្ត្របុរាណចិន វាក៏ជាវិធីសាស្ត្រមួយដើម្បីបំពេញថាមពលសំខាន់ៗ ពង្រឹងការការពាររបស់រាងកាយ និងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ។

ឪពុករបស់ខ្ញុំបានទទួលមរណភាព ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានរៀបការម្តងទៀត ហើយឪពុកចុងរបស់ខ្ញុំដែលមានអាយុជាង 60 ឆ្នាំ បានខិតខំធ្វើការដើម្បីចិញ្ចឹមបងប្អូនបីនាក់របស់ខ្ញុំ និងខ្ញុំ។ ជាចុងក្រោយ គាត់ទទួលបានផលពីការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់គាត់។

ជនជាតិ Dao នៅឃុំ Bang Ca ស្រុក Hoang Bo ខេត្ត Quang Ninh មានភេសជ្ជៈពិសេសមួយប្រភេទហៅថាស្រាអង្ករ "bau men la"។ ស្រាអង្ករនេះមានពណ៌លឿងថ្លា រសជាតិជូរផ្អែម និងក្លិនក្រអូបដូចអង្ករដំណើប។

ស្រាអង្ករពិសេសរបស់ជនជាតិដាវថាញអ៊ី (Dao Thanh Y) នៅឃុំបាងកា (Bang Ca)។

ស៊ុបមាន់ជាមួយឱសថបុរាណ - ជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិ។

ទាក់ទងនឹងការរៀបចំស្រាអង្ករ គ្រួសារនីមួយៗមានរូបមន្ត និងវិធីចម្អិនអាហាររៀងៗខ្លួន អាស្រ័យលើអាថ៌កំបាំងដែលគ្រួសារនេះទទួលមរតក។ ជនជាតិតាវផលិតស្រាអង្ករពីអង្ករស្អិត។ អង្ករត្រូវបានចម្អិនជាអង្ករ ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបាន ferment ប្រហែលពីរថ្ងៃពីរយប់ជាមួយដំបែព្រៃ។ បន្ទាប់មក អង្ករ ferment ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងពាងដី ហើយបន្ទាប់ពីប្រហែលដប់ថ្ងៃ វាអាចយកចេញមកផឹកបាន។

ដើម្បីធ្វើស្រាអង្ករពណ៌លឿងមាសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជនជាតិដាវប្រើអង្ករដំណើបដែលដាំដុះនៅវាលស្រែភ្នំ ដែលមានគ្រាប់អង្ករពេញទំហំស្មើគ្នា រួចកិនវាក្នុងត្បាល់ថ្ម។ អ្នកដែលធ្វើស្រាអង្ករត្រូវតែស្វែងរកស្លឹកឈើប្រាំប្រភេទដែលដុះនៅក្នុងព្រៃធម្មជាតិនៃភូមិហ័ញបូ ដើម្បីធ្វើដំបែស្លឹកឈើ។ ជនជាតិដាវចាត់ទុករឿងនេះជាអាថ៌កំបាំងដែលត្រូវបានការពារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង មិនត្រូវបានចែករំលែកយ៉ាងទូលំទូលាយ ដើម្បីរក្សាអាថ៌កំបាំងនៃការផលិតស្រាអង្កររបស់ក្រុមជនជាតិរបស់ពួកគេ។

ស្រាអង្ករបាងកា គឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ការផឹកស្រាអង្ករជួយកែលម្អស្ថានភាពរាងកាយ ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការបង្កើនឈាម និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាតសម្រាប់ស្ត្រី។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្ត​អាជីវកម្ម​អាមេរិក​ឲ្យ​ពង្រីក​ការវិនិយោគ​លើ​វិស័យ​បច្ចេកវិទ្យា​ខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។

វៀតណាម និងសហរដ្ឋអាមេរិក ពង្រឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ក្នុងការដោះស្រាយផលវិបាកនៃសង្គ្រាម។VTV.vn - រសៀលថ្ងៃទី ២២ ខែមិថុនា អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam បានទទួលជួបជាមួយលោក Hung Cao រដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកអាមេរិក។

បច្ចុប្បន្ននេះ នៅក្នុងឃុំបាងកា មានគ្រួសារជាង ១០ គ្រួសារដែលមានជំនាញខាងការផលិត និងលក់ស្រាបាវទ្រង់ទ្រាយធំ ដែលមានផលិតភាពចាប់ពី ១០០០ ទៅ ២០០០ លីត្រក្នុងមួយគ្រួសារក្នុងមួយឆ្នាំ។ ស្រាបាងកាបាវក៏ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP ៤ ផ្កាយរបស់ស្រុកហ្វាញបូ ដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុន អភិវឌ្ឍន៍ ផលិតផលប្រពៃណីបាងកា។ ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០១៤ ដោយមានភាគទុនិកចំនួន ៣៣ នាក់ ដែលសុទ្ធតែជាជនជាតិដាវមកពីស្រុកហ្វាញបូ។

ការ​ផ្សព្វផ្សាយ​ពាណិជ្ជសញ្ញា​ស្រាអង្ករ​បាងកា បាន​ផ្តល់​ឱ្យ​ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់​នូវ​វិស័យ​ផលិតកម្ម​បន្ថែម ដែល​បង្កើត​ការងារ និង​បង្កើន​ប្រាក់​ចំណូល។ ស្រាអង្ករ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ដប​តាម​ស្តង់ដារ ដោយមាន​ការ​វេច​ខ្ចប់​រឹងមាំ និង​ទាក់ទាញ។ ស្រាអង្ករ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យទាន ខួប​អាពាហ៍ពិពាហ៍ ពិធីបុណ្យ និង​ព្រឹត្តិការណ៍​គ្រួសារ​សំខាន់ៗ​របស់​ជនជាតិ​ដាវ​ក្នុង​តំបន់។ ស្រាអង្ករ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ប្រជាប្រិយភាព​ក្នុង​ស្រុក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែមទាំង​ទទួល​បាន​ការ​គាំទ្រ​យ៉ាង​ខ្លាំង​នៅ​តាម​ទីផ្សារ​ទាំង​ក្នុង និង​ក្រៅ​ខេត្ត​ផង​ដែរ។

ម្ហូបពិសេសៗរបស់មឿង