តើម្ហូប Buon Ma Thuot ឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោកមែនទេ?

TPO - ទស្សនាវដ្តីអាមេរិក National Geographic ទើបតែបានចេញផ្សាយបញ្ជីរបស់ខ្លួននៃ "គោលដៅម្ហូបអាហារល្អបំផុតទាំង ១៥ របស់ពិភពលោកនាពេលបច្ចុប្បន្ន"។ ជាពិសេស ប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនេះជាមួយ Buon Ma Thuot ខេត្ត Dak Lak - រដ្ឋធានីកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

យោងតាមទស្សនាវដ្ដី National Geographic ទីក្រុង Buon Ma Thuot ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយសារតែវប្បធម៌កាហ្វេដ៏ពិសេសរបស់ខ្លួន ឋានៈរបស់ខ្លួនជាតំបន់ផលិតកាហ្វេ robusta ឈានមុខគេ លើពិភពលោក និងបទពិសោធន៍ក្នុងស្រុកដ៏ពិសេសរបស់ខ្លួន។

សាកល្បងកាហ្វេនៅសារមន្ទីរកាហ្វេពិភពលោក។

នៅក្នុងអត្ថបទណែនាំរបស់ខ្លួន ទស្សនាវដ្តីអាមេរិកបានកត់សម្គាល់ថា កាហ្វេនៅវៀតណាមបានលើសពីឥទ្ធិពលនៃសម័យអាណានិគមបារាំង ដើម្បីក្លាយជាផ្នែកមួយដ៏ប្លែកនៃវប្បធម៌របស់ខ្លួន។ ពីទីក្រុងរហូតដល់តំបន់ជនបទ រូបភាពរបស់មនុស្សអង្គុយរង់ចាំដំណក់កាហ្វេនីមួយៗស្រក់យឺតៗតាមរយៈតម្រងបានក្លាយជាលក្ខណៈដែលមិនអាចច្រឡំបាន។

ក្រៅពីល្បីល្បាញដោយសារកាហ្វេទឹកដោះគោកក ប្រទេសវៀតណាមក៏បង្កើតភាពល្បីល្បាញរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងការប្រែប្រួលប្លែកៗជាច្រើនដូចជា កាហ្វេប្រៃ ឬកាហ្វេស៊ុត ដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប និងក្រែមស្រដៀងនឹងនំទីរ៉ាមីស៊ុ។

កាហ្វេបានក្លាយជាកន្លែងទាក់ទាញដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់អ្នកទេសចរដែលមកទស្សនាទីក្រុង Buon Ma Thuot។

យោងតាមទស្សនាវដ្ដី National Geographic ប្រទេសវៀតណាមបច្ចុប្បន្នគឺជាប្រទេសផលិតកាហ្វេធំទីពីររបស់ពិភពលោកបន្ទាប់ពីប្រទេសប្រេស៊ីល ហើយ «បេះដូង» នៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុង Buon Ma Thuot។ អ្នកស្រុកថែមទាំងនិយាយលេងសើចថា មានហាងកាហ្វេរៀងរាល់ 100 ម៉ែត្រម្តង។

ទីក្រុង Buon Ma Thuot មានទីតាំងស្ថិតនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ដែលជាតំបន់មួយដែលមានចម្ការកាហ្វេបៃតងធំទូលាយ ដែលផលិតកាហ្វេជាង ៤០% នៃការនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាម និងផ្គត់ផ្គង់ដល់ប្រទេសជាង ៧០។ វាក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកផលិតកាហ្វេ robusta ធំជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក។

ប៊ុយនម៉ាធឿត (Buon Ma Thuot) កំពុងក្លាយជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេ។

យោងតាមអត្ថបទនេះ នៅក្នុងបរិបទនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុដែលដាក់សម្ពាធលើផលិតកម្មកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាទូទាំងពិភពលោក តំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលរបស់ប្រទេសវៀតណាម ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិរបស់ខ្លួនក្នុងការអភិវឌ្ឍកាហ្វេរ៉ូប៊ូស្តា កំពុងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិកាន់តែខ្លាំងឡើងជាជម្រើសថ្មីមួយរួមជាមួយ ទីក្រុងហាណូយ ឬទីក្រុងហូជីមិញ។

លោកស្រី Helen Le អ្នកនិពន្ធសៀវភៅជាច្រើនក្បាលស្តីពី ម្ហូប វៀតណាម បានចាត់ទុកកាហ្វេរ៉ូប៊ូស្តា Buon Ma Thuot ថាជាកាហ្វេមួយក្នុងចំណោមកាហ្វេល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។ កាហ្វេប្រភេទនេះលេចធ្លោជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពណ៌លឿងទុំ មាតិកាកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ ជាតិអាស៊ីតទាប ក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងរសជាតិផ្អែមយូរអង្វែង។

ម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកបានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃទីក្រុង Buon Ma Thuot។

ក្រៅពីវប្បធម៌កាហ្វេ ទស្សនាវដ្ដី National Geographic ក៏បានណែនាំអំពីបទពិសោធន៍ជាច្រើនទៀតនៅក្នុងទីក្រុង Buon Ma Thuot ដូចជាភូមិកាហ្វេ Trung Nguyen ដែលជាតំបន់មួយដែលមានផ្ទៃដីប្រហែល 20,000 ម៉ែត្រការ៉េ រួមទាំងហាងកាហ្វេ ភោជនីយដ្ឋាន និងគំរូផ្ទះសសរបែបប្រពៃណីនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

អ្នកទស្សនាក៏អាចទៅទស្សនាកសិដ្ឋានកាហ្វេពិសេស Aerococo ដើម្បីស្វែងយល់អំពីដំណើរការផលិតកាហ្វេ robusta ចាប់ពីការដាំដុះ និងការប្រមូលផល រហូតដល់ការអាំង និងញ៉ាំ។

គោលដៅមួយទៀតដែលគួរកត់សម្គាល់គឺសារមន្ទីរកាហ្វេពិភពលោក ដែលមានស្ថាបត្យកម្មរបស់វាយកគំរូតាមផ្ទះវែងរបស់ជនជាតិអេដេ។ វាមានវត្ថុបុរាណរាប់ពាន់ដែលទាក់ទងនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រកាហ្វេពិភពលោក ដូចជាម៉ាស៊ីនកិនបុរាណ ឧបករណ៍ញ៉ាំ និងកន្លែងពិសោធន៍អន្តរកម្មផ្សេងៗ។

យោងតាម ​​National Geographic ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌កាហ្វេដែលមានអាយុកាលយូរអង្វែង វត្ថុធាតុដើមដ៏ល្បីល្បាញ និងអត្តសញ្ញាណពិសេសនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល បានធ្វើឱ្យ Buon Ma Thuot ក្លាយជាគោលដៅទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយនៅលើផែនទីទេសចរណ៍ពិភពលោក។

ប្រភព៖ https://tienphong.vn/am-thuc-buon-ma-thuot-tuyet-voi-nhat-the-gioi-post1847548.tpo