ម្ហូបរដូវក្តៅរបស់អាមេរិក៖ ភាពសុខដុមនៃព្រះអាទិត្យ ខ្យល់ និងរសជាតិគ្មានទីបញ្ចប់

រដូវក្តៅនៅអាមេរិកមិនមែនគ្រាន់តែជារឿងរ៉ាវនៃការធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់រដ្ឋ ការដើរលេងកម្សាន្តនៅលើវាលស្មៅដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ឬការប្រគុំតន្ត្រីដ៏រស់រវើកក្រោមមេឃពណ៌ខៀវដ៏ជ្រៅនោះទេ។ ម្ហូបរដូវក្តៅបែបអាមេរិកលេចឡើងជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរូបភាពនោះ ដែលមនុស្សឃើញក្លិនក្រអូបនៃសាច់អាំងដែលសាយភាយនៅក្នុងឧទ្យាន ភាពផ្អែមត្រជាក់នៃផ្លែឈើរដូវក្តៅ និងការច្នៃប្រឌិតគ្មានដែនកំណត់នៅក្នុងនំនីមួយៗ ការ៉េម ឬស្រាក្រឡុកចម្រុះពណ៌។ វាជារដូវកាលនៃការចងចាំដែលបន្តអូសបន្លាយដល់ចុងអណ្តាត ដែលម្ហូបនីមួយៗអាចប្រាប់រឿងដាច់ដោយឡែកអំពីប្រទេសចម្រុះ និងសេរីនេះ។

1. ពិធីជប់លៀងសាច់អាំងខាងក្រៅ

នៅពេលនិយាយអំពី ម្ហូប រដូវក្តៅរបស់អាមេរិក យើងមិនអាចជួយបានក្រៅពីនិយាយអំពីពិធីជប់លៀង BBQ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបរដូវក្តៅរបស់អាមេរិក វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយអំពីពិធីជប់លៀងសាច់អាំងនៅខាងក្រៅ - កន្លែងដែលសហគមន៍ គ្រួសារ និងមិត្តភក្តិប្រមូលផ្តុំជុំវិញកន្លែងដុតផ្សែង។ លំហ​បន្ទរ​ដោយ​ការ​សើច សំឡេង​ដ៏​ស្រទន់​នៃ​សាច់​ដុត និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​សាច់​អាំង​ធម្មតា។ ពី​ឆ្អឹងជំនីរ​សាច់​អាំង​សាច់​មាន់​ហឹរ រហូត​ដល់​ប៊ឺហ្គឺ​ដែល​ពោរពេញ​ដោយ​ឈីស និង​សាច់​គោ​ជូរ សុទ្ធ​សឹង​បង្កើត​ជា​បទ​ភ្លេង​នៃ​ម្ហូប​ដ៏​ស្វាហាប់។

រដ្ឋ និងទីក្រុងនីមួយៗមានស្ទីលសាច់អាំងផ្ទាល់ខ្លួន។ នៅរដ្ឋតិចសាស់ brisket ត្រូវបានអាំងយឺតនៅក្នុងឡ។ នៅក្នុងទីក្រុង Kansas ទឹកជ្រលក់ BBQ ដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះផ្អែម គ្របដណ្តប់សាច់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ រដ្ឋ Carolinas ចូលចិត្តរសជាតិទឹកខ្មេះហឹរ។ ទាំងអស់នេះបង្កើតភាពសម្បូរបែប និងភាពជាបុគ្គលនៅក្នុងផ្សែងក្រអូបនីមួយៗ។

2. ផ្លែឈើរដូវក្តៅកាលីហ្វ័រញ៉ា

រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាជាដីមានជីជាតិដែលមានផ្លែឈើស្រស់ៗឆ្ងាញ់ៗ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យភ្លឺជាងពេលណាៗទាំងអស់ វាក៏ជាពេលដែលចម្ការផ្លែឈើរបស់អាមេរិកចាប់ផ្តើមរដូវប្រមូលផលដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។ ម្ហូបរដូវក្តៅរបស់អាមេរិកមិនអាចខ្វះរសជាតិផ្អែម និងជូរនៃផ្លែឈើដូចជា ឪឡឹក ប៊្លូបឺរី ផ្លែប៉ែស រ៉ាបបឺរី ឬ cherries នោះទេ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែត្រូវបានបរិភោគស្រស់ៗជាអំណោយពីធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងរូបមន្តច្នៃប្រឌិតរាប់មិនអស់ផងដែរ ដូចជា សាឡាត់ផ្លែឈើ ទឹកក្រឡុកត្រជាក់ នំប៉ាវ ឬញាក់ដើម្បីធ្វើជាស្រាសដើម្បីបន្ថយកម្តៅថ្ងៃក្តៅ។

នៅកសិដ្ឋានរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ការរើសផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាសកម្មភាពគ្រួសារដ៏ពេញនិយមមួយ។ ផ្លែស្ត្របឺរីផ្អែមពណ៌ក្រហមភ្លឺ គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃរដូវក្តៅ ដែលរំឮកដល់ពេលព្រឹកដ៏ស្រស់បំព្រងនៅក្នុងទីជនបទដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ និងកក់ក្តៅ។

3. ការ៉េមនៅ Brooklyn

គ្មានអ្វីផ្អែមជាងការរីករាយជាមួយការ៉េមនៅ Brooklyn នៅថ្ងៃរដូវក្តៅ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

រាល់រដូវក្តៅនៅអាមេរិកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរូបភាពនៃរថយន្តដឹកការ៉េមដែលរមៀលតាមផ្លូវ លេងតន្ត្រីរីករាយ ហៅក្មេងៗពីគ្រប់ទិសទីឱ្យប្រញាប់ប្រញាល់ចេញដោយទឹកមុខសប្បាយរីករាយ។ ការ៉េម - អំណោយដ៏ត្រជាក់នោះ - បានហួសពីក្របខណ្ឌនៃបង្អែមដ៏សាមញ្ញជាយូរមកហើយ។ វា​គឺ​ជា​ការ​ចងចាំ អារម្មណ៍ ជា​ផ្នែក​កំណាព្យ​មួយ​ក្នុង​កំណាព្យ​វីរភាព​នៃ​ម្ហូប​រដូវ​ក្ដៅ​របស់​អាមេរិក។

ចាប់ពីការ៉េមវ៉ានីឡាបែបបុរាណ រហូតដល់រសជាតិប្លែក ដូចជាម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក ផ្កាឡាវេនឌ័រ ទឹកឃ្មុំ ឬ matcha ជប៉ុន ហាងការ៉េមសិប្បករទូទាំងប្រទេសកំពុងបង្កើតឡើងវិញជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីផ្តល់នូវបទពិសោធន៍រសជាតិប្លែក។ នៅទីក្រុង Brooklyn ទីក្រុងញូវយ៉ក អ្នកអាចស្វែងរកហាងការ៉េមដែលប្រើគ្រឿងផ្សំដែលផលិតក្នុងស្រុក។ នៅឆ្នេរសមុទ្រ Oregon ការ៉េម mulberry លាយជាមួយសូកូឡាខ្មៅ គឺជាអាហារដែលផ្តល់ភាពរីករាយនៅពេលរសៀលនៅលើឆ្នេរសមុទ្រ ប៉ាស៊ីហ្វិក ។

៤.គ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗពីភូមិភាគឦសាន

រដ្ឋផ្លរីដា ល្បីល្បាញជាយូរយារណាស់មកហើយ សម្រាប់អាហារសមុទ្រស្រស់ៗ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

តំបន់ឆ្នេរអាមេរិកមានជីវិតរស់រវើកនៅរដូវក្តៅជាមួយនឹងពិធីបុណ្យអាហារសមុទ្រ និងទីផ្សារដែលពោរពេញទៅដោយផលិតផលស្រស់ៗពីសមុទ្រ។ បង្កងក្រឡុកនៅរដ្ឋ Maine សត្វអយស្ទ័រឆៅនៅឈូងសមុទ្រ ក្តាមថ្ម Maryland ឬបង្គាដុតក្នុងរដ្ឋផ្លរីដា... ទាំងអស់នេះរួមចំណែកក្នុងការគូររូបនៃម្ហូបរដូវក្តៅរបស់អាមេរិកដែលពោរពេញទៅដោយសមុទ្រ។

បង្កងក្រឡុកត្រឹមត្រូវ ជាមួយនឹងបង្កងផ្អែមទន់ៗ ចាក់ក្នុង mayonnaise ហើយបម្រើនៅលើនំបុ័ងអាំងជាមួយឱសថ និងក្រូចឆ្មាមួយចំណិត គឺជាការសាកល្បងសម្រាប់អ្នកដែលទៅលេងភូមិភាគឦសាន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ នៅឆ្នេរសមុទ្រ Louisiana អាហារសមុទ្រហឹរ gumbo គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបបារាំង និងវប្បធម៌ Creole ។

5. សាឡាត់ច្នៃប្រឌិត

សាឡាត់ចម្រុះពណ៌គឺជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការបន្ថយកំដៅ និងថាមពលបន្ថែម (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ សាឡាត់ចម្រុះពណ៌គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងបំពេញថាមពល។ ម្ហូបរដូវក្តៅរបស់អាមេរិកត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពចម្រុះនៃសាឡាដ៖ ពីសាឡាដក្រិកមេឌីទែរ៉ាណេ សាឡាត់ខូបជាមួយពងឆ្អិន និងសាច់ក្រក ទៅជាបំរែបំរួលប្លែកៗដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងបន្លែអាំង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងការស្លៀកពាក់ធ្វើនៅផ្ទះ។

នៅភោជនីយដ្ឋានពីកសិដ្ឋានមួយទៅតុ សាឡាត់មិនមែនជាម្ហូបសាមញ្ញទៀតទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានលើកតម្កើងទៅជាសិល្បៈ។ ចាននីមួយៗគឺជាស្នាដៃដែលមើលឃើញ ដែលពណ៌បៃតងនៃខាត់ណាលាយជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយនៃខ្ទឹមបារាំង ពណ៌ក្រហមនៃ beets ចំនុចជាមួយ Walnut អាំង crispy និងការស្លៀកពាក់ balsamic ដ៏ទំនើប។ វាគឺជាភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំ ប៉ុន្តែការច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលធ្វើឱ្យសាឡាត់ក្លាយជាការរំលេចដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃម្ហូបរដូវក្តៅ។

ម្ហូបរដូវក្តៅរបស់អាមេរិកគឺជាដំណើរមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់ព្រលឹងទៀតផង។ វាជាកន្លែងដែលមនុស្សស្វែងយល់ពីកុមារភាពរបស់ពួកគេឡើងវិញតាមរយៈការ៉េមត្រជាក់ ស្វែងរកទំនាក់ទំនងនៅក្នុងផ្សែងនៃសាច់អាំង មានអារម្មណ៍ថាធម្មជាតិនៅក្នុងគ្រប់ចំណិតនៃផ្លែឈើស្រស់ៗ និងស្វែងរកខ្លួនឯងនៅក្នុងភេសជ្ជៈចម្រុះពណ៌គ្រប់កែវ។ រដូវក្តៅនៅអាមេរិកមិនត្រឹមតែក្តៅដោយសារព្រះអាទិត្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងភ្លឺស្វាងដោយសារតែចានដែលផ្តល់ជីវិត សេរីភាព និងភាពស្រស់ស្អាតចម្រុះពណ៌នៃប្រទេសនេះ។

ប្រភព ៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-my-mua-he-v17405.aspx