ម្ហូបអាហារវៀតណាមកំពុងរីកចម្រើននៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

នំសាំងវិចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារអាមេរិកដ៏សំខាន់មួយ។ មុខម្ហូបមួយទៀតនៅក្នុងម៉ឺនុយដែលមានប្រភពដើមពីវៀតណាមគឺ ហ្វឺ ក៏កំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកផងដែរ។

ជារួម ម្ហូបវៀតណាមនៅលើម៉ឺនុយកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងវិស័យ ធ្វើម្ហូប នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

«ម្ហូបវៀតណាមគឺដូចជាកប៉ាល់មួយដែលអាចមានឥទ្ធិពលផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាងាយសម្គាល់បាន» លោក Tu David Phu អតីតបេក្ខជន Top Chef បានប្រាប់ The Food Institute ។

លោកបានបន្ថែមថា «មានចំណុចប្រសព្វវប្បធម៌ជាច្រើនក្នុងវប្បធម៌វៀតណាម ដូច្នេះម្ហូបវៀតណាមបានអភិវឌ្ឍក្នុងទិដ្ឋភាពជាច្រើនដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្តសញ្ញាណផ្សេងៗគ្នា»។

Ẩm thực Việt Nam đang 'bùng nổ' ở Mỹ - Ảnh 1. — ម្ហូបវៀតណាមនៅភោជនីយដ្ឋានល្បីមួយក្នុងរដ្ឋតិចសាស។

យោងតាមក្រុមហ៊ុន The Tanner Food Group និង SIAL America សហរដ្ឋអាមេរិកបានក្លាយជា «ចំណុចក្តៅ» សម្រាប់ម្ហូបអាហារវៀតណាម ដែលត្រូវបានបង្ហាញដោយភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមជិត ៨០០០ កន្លែងដែលកំពុងដំណើរការនៅទូទាំងប្រទេស។

នៅក្នុងការព្យាករណ៍និន្នាការម្ហូបអាហារឆ្នាំ ២០២៣ របស់ខ្លួន សមាគមភោជនីយដ្ឋានជាតិអាមេរិកបានកំណត់ម្ហូបអាស៊ីអាគ្នេយ៍ (រួមទាំងម្ហូបវៀតណាម សិង្ហបុរី និងហ្វីលីពីន) ជានិន្នាការសកលកំពូលរបស់ខ្លួន។

លោក Michael Murdy ជា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ម្ហូបអាហារ និងជាស្ថាបនិកគេហទំព័រម្ហូបអាហារ robustkitchen.com បាននិយាយថា "ប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងនៃម្ហូបអាហារវៀតណាមជាពិសេស គឺជាប់ទាក់ទងនឹងភាពចម្រុះនៃរសជាតិ និងវាយនភាពដែលវាផ្តល់ជូន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិជូរ ផ្អែម ប្រៃ និងហឹរ ក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់បន្លែបៃតង និងឱសថ ធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារវៀតណាមមានភាពទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះមនុស្សគ្រប់គ្នា"។

ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្នកជំនាញ Trendincite គឺ Amy Marks-McGee បានថ្លែងថា "ខ្ញុំបានឃើញអាហារវៀតណាមចូលមកសហរដ្ឋអាមេរិកយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ"។ ជំងឺរាតត្បាតនេះបានបង្កើតឱកាសសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានដែលផ្តល់ជូននូវម្ហូបអន្តរជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូចជាម្ហូបវៀតណាម ខណៈដែលអតិថិជនកាន់តែច្រើនចង់បានរសជាតិពិសេសៗដែលមិនមាននៅក្នុងឃ្លាំងអាហាររបស់ពួកគេ។ ជាលទ្ធផល ភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមថ្មីៗដែលមានមុខងារ Drive-Thru ទទួលបានសន្ទុះ ដូចជា Saigon Hustle ក្នុងទីក្រុង Houston។

Ẩm thực Việt Nam đang 'bùng nổ' ở Mỹ - Ảnh 2. — Cassi Ghaffer និង Sandy Nguyen សហការគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន Saigon Hustle ដែលមានទីតាំងបើកបរឆ្លងកាត់នៅទីក្រុង Houston។

ភោជនីយដ្ឋាន Saigon Hustle បានបើកនៅតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រឈូងសមុទ្ររដ្ឋតិចសាស់ក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២២ ហើយបានទទួលការវិនិយោគចំនួន ១លានដុល្លារយ៉ាងឆាប់រហ័សពី Savory Fund។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា ពួកគេមានអារម្មណ៍ថាគំរូបើកបរឆ្លងកាត់ (Drive-thru) មានទំនោរធ្វើឱ្យការញ៉ាំអាហារបរទេសកម្រនិងអសកម្មមិនសូវ "គួរឱ្យខ្លាច" សម្រាប់ជនជាតិអាមេរិក។

ម្ហូបសំខាន់ដែលលក់នៅ Saigon Hustle គឺបាញ់មី។ បាញ់មីតែងតែជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដូចជា ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកគ្រៃ ការ៉ុត និងម្ទេស រួមជាមួយទឹកត្រី និងសាច់ជ្រូកទន់ៗ ដែលពេលខ្លះមានតម្លៃត្រឹមតែ ៦ ដុល្លារប៉ុណ្ណោះ។

ហេតុផលដែលនំសាំងវិចទទួលបានការស្វាគមន៍យ៉ាងខ្លាំងនៅអាមេរិក៖ «រសជាតិគឺស៊ាំទាំងស៊ាំ និងខុសគ្នាបន្តិច» នេះបើតាមការលើកឡើងរបស់ Tu David Phu។

លោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ «ហ្វឺ និងបាញ់មី គឺជាម្ហូបបុរាណរបស់វៀតណាម ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាម្ហូបដូចជាប៊ុនរីវ ប៊ុនម៉ាំ និងបាញ់កាញ់ កំពុងតែមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងៗ»។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព