ការបរិភោគបួសបណ្ដុះនូវចិត្តសប្បុរស។

នៅក្នុងអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ស្រទន់ ដែលជាសញ្ញានៃការមកដល់នៃពិធីបុណ្យ Vu Lan (ពិធីបុណ្យព្រះពុទ្ធសាសនាដែលគោរពដល់ឪពុកម្តាយ) ព្រលឹងរបស់យើងហាក់ដូចជាស្ងប់ចុះ។ វាគឺនៅពេលនេះហើយដែលអាហារបួសមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែវាក្លាយជាការបង្ហាញពីកតញ្ញូតាធម៌ ជាទំនាក់ទំនងដ៏ពិសិដ្ឋរវាងមនុស្សជាតិ និងប្រភពដើមរបស់វា រវាងបច្ចុប្បន្នកាល និងអតីតកាល។

Báo Thái Nguyên•23/08/2025

ភោជនីយដ្ឋានបួសច្រើនតែផ្តោតលើការបង្កើតម៉ឺនុយដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងទាក់ទាញ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន។

សម្រស់នៃរដូវវូឡាន

នៅថ្ងៃទីមួយ និងថ្ងៃទីដប់ប្រាំ នៃខែនីមួយៗតាមច័ន្ទគតិ ជាពិសេសពេញមួយពិធីបុណ្យវូឡាន (ខែទីប្រាំពីរតាមច័ន្ទគតិ) ខ្ញុំតែងតែទៅភោជនីយដ្ឋានបួស ឬចម្អិនម្ហូបបួសសាមញ្ញៗ ដើម្បីស្វែងរកសន្តិភាពខាងក្នុង។ អង្គុយមុនអាហារបួសសាមញ្ញមួយ ជាមួយបន្លែបៃតង តៅហ៊ូ និងផ្សិតស្រស់ៗផ្អែម ខ្ញុំដឹងថា រសជាតិរបស់ខ្ញុំស្រាប់តែយល់ឃើញរសជាតិនៃជីវិតកាន់តែច្បាស់ ទន់ភ្លន់ ប៉ុន្តែស៊ីជម្រៅ។

យោងតាមជំនឿព្រះពុទ្ធសាសនា ការបរិភោគបួសគឺជាជម្រើសមួយដែលកើតចេញពីសេចក្តីមេត្តាករុណា៖ សេចក្តីមេត្តាករុណាចំពោះខ្លួនឯង និងការអាណិតអាសូរចំពោះសត្វមានជីវិតទាំងអស់។ តាមរយៈការកំណត់ការបរិភោគសាច់ និងត្រី យើងកាត់បន្ថយការធ្វើទារុណកម្មដែលបង្កឡើងលើសត្វមានជីវិត។ តាមរយៈការពន្យារពេលសកម្មភាពដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ យើងសាបព្រោះគ្រាប់ពូជនៃសេចក្តីល្អនៅក្នុងលោក។

សេចក្ដីមេត្តាករុណានោះមិនអស្ចារ្យទេ ប៉ុន្តែវាមានវត្តមាននៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ៖ នៅក្នុងរាល់ការញ៉ាំអាហារបួស រាល់ដង្ហើមដ៏ស្ងប់សុខ រាល់ពេលនៃភាពស្រាលនៃបេះដូង។ ក្នុងចំណោមភាពអ៊ូអរ ភោជនីយដ្ឋានបួសផ្តល់ជូននូវកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់សម្រាប់ការឆ្លុះបញ្ចាំង និងការដឹងគុណ - ការដឹងគុណចំពោះអំណោយនៃស្ថានសួគ៌ និងផែនដី ការដឹងគុណចំពោះរាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់ដែលរស់នៅក្នុងចង្វាក់សន្តិភាព។

ខែទីប្រាំពីរតាមច័ន្ទគតិត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពេលវេលាសម្រាប់ "ការប្រោសលោះដល់អ្នកស្លាប់ និងការគោរពបូជាចំពោះអ្នកនៅរស់"។ នៅក្នុងវប្បធម៌វៀតណាម វូឡានគឺជាឱកាសមួយដើម្បីរំលឹកដល់បុព្វបុរស អធិស្ឋានសម្រាប់ព្រលឹងអ្នកដែលបានចែកឋានទៅ និងសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារដើម្បីឆ្លុះបញ្ចាំងពីសេចក្តីស្រឡាញ់ និងការឆ្លុះបញ្ចាំងខ្លួនឯង។

ការតមអាហារក្នុងខែនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការតមសាច់និងត្រីនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាដំណើរនៃស្មារតី ការពិនិត្យឡើងវិញ និងការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយឫសគល់របស់មនុស្សម្នាក់ និងអ្នកស្លាប់ផងដែរ។ មនុស្សជាច្រើនក៏ជ្រើសរើសតមអាហារក្នុងរដូវវូឡានជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីបង្ហាញពីការគោរពបូជាចំពោះកូន។

អ្នកស្រី វូ ធូ ត្រាង រស់នៅក្នុងសង្កាត់យ៉ាសាង បានចែករំលែកថា៖ «ទោះបីជាខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកបរិភោគបួសយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក៏ដោយ ក៏រាល់រដូវវូឡាន ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាត្រូវកាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់ និងត្រី។ តាមរយៈការបរិភោគបួស ខ្ញុំយល់កាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីអត្ថន័យនៃការដឹងគុណចំពោះឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំ។ នៅពេលនោះ ការបរិភោគបួសគឺដូចជាការសន្យាចំពោះខ្លួនឯង ដើម្បីរស់នៅប្រកបដោយគុណធម៌ជាងមុន ដើម្បីសងសឹកសេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏ខ្ពង់ខ្ពស់របស់ឪពុកម្តាយខ្ញុំ»។

ក្នុងរដូវវូឡាន មនុស្សជាច្រើនរៀបចំ និងអនុវត្តការបរិភោគបួសជាលក្ខណៈបុគ្គល ដើម្បីជាការគោរពដល់ឫសគល់របស់ពួកគេ និងរំលឹកដល់កតញ្ញូតាធម៌ដែលឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេមានចំពោះ។

អ្នកស្រី Bui Thi Bich Phuong ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបួសមួយកន្លែងនៅសង្កាត់ Phan Dinh Phung បាននិយាយថា “ជាធម្មតាក្នុងរដូវវូឡាន ចំនួនអតិថិជននៅភោជនីយដ្ឋានកើនឡើងទ្វេដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងខែផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំ។ ក្នុងនាមជាអ្នកបួសពេញមួយជីវិត ខ្ញុំផ្តោតលើការបង្កើតម៉ឺនុយដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ ចាប់ពីកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ រហូតដល់ផ្លែឈើ និងបន្លែ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវរក្សាម្ហូបឱ្យស្រស់ ដើម្បីកុំឱ្យអតិថិជនធុញទ្រាន់”។

វាមិនមែនគ្រាន់តែអំពី អាហារនោះទេ។

សព្វថ្ងៃនេះ ម្ហូបបួសច្រើនតែត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដ៏ស្មុគស្មាញ និងទាក់ទាញ។

ក្រៅពីទិដ្ឋភាពខាងវិញ្ញាណរបស់វា ការញ៉ាំបួសឥឡូវនេះត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជានិន្នាការរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ មនុស្សជាច្រើនស្វែងរកបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ និងស្ងប់ស្ងាត់នៃភោជនីយដ្ឋានបួស ដើម្បីស្វែងរកពេលវេលានៃការសម្រាកដ៏សុខសាន្ត។ សម្រាប់ពួកគេ ការញ៉ាំបួសអាចជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីរក្សាភាពច្បាស់លាស់ខាងក្នុង និងចិត្តស្ងប់។ នេះផ្តល់ឱ្យមនុស្សជាច្រើននូវការបំផុសគំនិតសម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងដំណើរនៃការថែទាំខ្លួនឯងរបស់ពួកគេ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ខេត្តថៃង្វៀន បានឃើញភោជនីយដ្ឋានបួសជាច្រើនទាក់ទាញអតិថិជន ចាប់ពីជ្រុងសាមញ្ញៗ កក់ក្ដៅ រហូតដល់គ្រឹះស្ថានទំនើបៗ និងច្នៃប្រឌិត។ ភោជនីយដ្ឋានបួសមួយចំនួនថែមទាំងរួមបញ្ចូលគ្នានូវការទទួលទានអាហារបួសជាមួយនឹងបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ និងសមាធិ តន្ត្រី ព្រះពុទ្ធសាសនា និងការអុជធូបដ៏ស្រទន់នៅលើតុ ដែលរំលឹកពីតម្លៃខាងវិញ្ញាណ ដូចជាភោជនីយដ្ឋានបួសបួស ហាងកាហ្វេឆាយសេន 20 ឆាយឃ្វឺ និងវៀនតាមក្វាន់…

«ខ្ញុំទៅភោជនីយដ្ឋានបួសដើម្បីស្វែងរកភាពស្ងប់ចិត្ត ហើយការញ៉ាំបួសក៏ជាមធ្យោបាយមួយសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្ញុំ និងធានាសុខភាពរបស់ខ្ញុំផងដែរ។ អាហារបួសធ្វើឱ្យបេះដូងខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្រាល ព្រលឹងខ្ញុំសម្រាក និងស្រួលបន្ទាប់ពីកង្វល់ និងភាពតានតឹងនៃជីវិត» អ្នកស្រី ង្វៀន ធុយ ហាំង មកពីសង្កាត់ក្វៀតថាង បានចែករំលែក។

អ្នកស្រី ហ័ង ធូហៃ មកពីសង្កាត់ផានឌីញភុង បាននិយាយថា "នៅថ្ងៃទីមួយ និងថ្ងៃទីដប់ប្រាំនៃខែតាមច័ន្ទគតិ ខ្ញុំតែងតែនាំកូនៗរបស់ខ្ញុំទៅរីករាយជាមួយម្ហូបបួស។ កូនៗរបស់ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តម្ហូបទាំងនោះដែរ។ អាហារមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែតាមរយៈការញ៉ាំបួស ខ្ញុំចង់ អប់រំ កូនៗរបស់ខ្ញុំឱ្យជ្រើសរើសរបៀបរស់នៅដែលមានទំនួលខុសត្រូវចំពោះបរិស្ថាន"។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់យើង ភោជនីយដ្ឋានបួសកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយសារហេតុផលជាច្រើន រួមទាំងការពិតដែលថារបៀបរស់នៅដ៏មមាញឹក និងតានតឹងនាំឱ្យមនុស្សជាច្រើនស្វែងរកកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារស្រាលៗ និងមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន អាហារបួសដែលមានតុល្យភាពសម្បូរទៅដោយបន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាព និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ពោះវៀន។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ការអនុវត្តការបរិភោគបួសដោយមេត្តាករុណាជួយបណ្ដុះការអត់ធ្មត់ ភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងអាកប្បកិរិយាដែលមានសុខភាពល្អចំពោះជីវិត។ ភោជនីយដ្ឋានបួសមួយចំនួនក៏ផ្តល់ជូនតែរុក្ខជាតិ តែផ្កាឈូក និងតែផ្កាខាត់មយ៉ូម ដើម្បីជួយអ្នកទទួលទានអាហារឱ្យសម្រាក និងធ្វើឱ្យចិត្តរបស់ពួកគេស្រស់ថ្លា។

ភោជនីយដ្ឋានបួសកំពុងទាក់ទាញយុវវ័យយ៉ាងច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ន។

លោក ង្វៀន ម៉ាញ ហ៊ុង នាយកអាជីវកម្មខ្នាតតូចមួយ បានចែករំលែកថា៖ «ការញ៉ាំអាហារបួសជួយខ្ញុំឱ្យរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរ និងគេងលក់ស្រួលជាងមុន ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលដែលមានសម្ពាធការងារខ្ពស់។ ខ្ញុំជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់បរិយាកាសដែលបង្កើតអារម្មណ៍វិជ្ជមានផងដែរ»។

នៅក្នុងខេត្តថាយង្វៀន ខណៈដែលភោជនីយដ្ឋានបួសបើកដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់នៅតាមជ្រុងផ្លូវជាច្រើន វាមិនត្រឹមតែជាសញ្ញានៃនិន្នាការធ្វើម្ហូបថ្មីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការបង្ហាញពីមនុស្សជាច្រើនដែលរៀនស្រឡាញ់ខ្លួនឯង និងស្វែងរកការលួងលោមក្នុងដង្ហើមដ៏ស្រទន់នៃការគោរពបូជាចំពោះកូនចៅ។ សូមឲ្យគ្រាប់អង្ករបួសនីមួយៗ ការញ៉ាំតែផ្កាឈូកមួយពែង រាល់ពេលនៃភាពស្ងៀមស្ងាត់នៅវត្តក្លាយជាការបង្ហាញពីការដឹងគុណ ជាចរន្តមាសដែលចិញ្ចឹមព្រលឹង។ ពិធីបុណ្យវូឡាននេះ ចូរយើងញ៉ាំអាហារបួសជាមួយគ្នា ដើម្បីឲ្យសេចក្តីស្រឡាញ់អាចរីកចម្រើន និងការគោរពបូជាចំពោះកូនចៅអាចរីកចម្រើនក្នុងចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/an-chay-nuoi-duong-tam-lanh-a1b4ea1/