ញ៉ាំបាយជាមួយស៊ុប៖ តើគ្រូពេទ្យនិយាយអ្វីខ្លះ?

មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ញ៉ាំបាយជាមួយស៊ុបរាល់ពេលញ៉ាំអាហារ ដោយសង្ឃឹមថាវានឹងធ្វើឱ្យការលេបកាន់តែងាយស្រួល និងរីករាយជាងមុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកខ្លះមានការព្រួយបារម្ភថា ការធ្វើបែបនេះអាចធ្វើឱ្យទឹករំលាយអាហារចុះខ្សោយ និងធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារយឺត។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត គំនិតដែលថាការញ៉ាំបាយជាមួយស៊ុបធ្វើឱ្យទឹករំលាយអាហារចុះខ្សោយគឺជាការយល់ច្រឡំ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Koti Spandana និង Pallavi Suyog Uttekar ដែលកំពុងធ្វើការនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា និយាយថាការញ៉ាំស៊ុប ឬការផឹកទឹកមុន ឬអំឡុងពេលញ៉ាំអាហារពិតជាជួយក្នុងការរំលាយអាហារ និងជួយសម្រកទម្ងន់។

ការសិក្សាមិនបង្ហាញភស្តុតាងណាមួយដែលបង្ហាញថាការញ៉ាំស៊ុបជាមួយអាហារបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ ឬនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ទឹកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ - ជួយរំលាយអាហារ បន្ទន់លាមក ការពារការទល់លាមក ធ្វើឱ្យសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន C សកម្ម និងរក្សាថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។

ការញ៉ាំស៊ុប ឬផឹកទឹកមុន ឬអំឡុងពេលញ៉ាំអាហារ ជួយរំលាយអាហារ និងជួយសម្រកទម្ងន់។

រូបថត៖ AI

ការរំលាយអាហារចាប់ផ្តើមភ្លាមៗនៅពេលដែលអាហារចូលទៅក្នុងមាត់ ដោយក្រពេញទឹកមាត់បញ្ចេញអង់ស៊ីមដើម្បីបំបែកអាហារ។ បន្ទាប់មកអាហារត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្រពះនៅក្នុងក្រពះ ហើយធ្វើដំណើរចុះទៅពោះវៀនតូច ជាកន្លែងដែលអង់ស៊ីមបន្តបំបែកវា និងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ ជាចុងក្រោយ ផលិតផលកាកសំណល់ត្រូវបានបញ្ចេញចេញតាមរយៈលាមក។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ការញ៉ាំបាយជាមួយស៊ុបមានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗចំនួនបី៖

ការរំលាយអាហារបានប្រសើរឡើង៖ ទឹកជួយឱ្យអាហារផ្លាស់ទីបានយ៉ាងងាយស្រួលតាមរយៈប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដែលជួយដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានកាន់តែប្រសើរ។

ការគាំទ្រការសម្រកទម្ងន់៖ ការញ៉ាំបាយជាមួយស៊ុបជួយគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ឆ្អែត និងការពារការញ៉ាំច្រើនពេក។

ការបង្ការការទល់លាមក ហើមពោះ និងរំលាយអាហារមិនបានល្អ៖ ទឹកជួយបន្ទន់លាមក និងកាត់បន្ថយភាពមិនស្រួលបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ Medicine Net។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់មួយចំនួនអាចកើតឡើង។ ការផឹកទឹកច្រើនពេក ឬការញ៉ាំស៊ុបច្រើនមុនពេលញ៉ាំអាហារអាចកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ បណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីនស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលជួបប្រទះនៅពេលញ៉ាំអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចខ្ពស់ ឬបង្កើនហានិភ័យនៃការច្រាលអាស៊ីតក្រពះចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ។

អ្នកជំនាញសន្និដ្ឋានថា សម្រាប់បុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ ការផឹកទឹក ឬការញ៉ាំស៊ុបក្នុងពេលញ៉ាំអាហារគឺមានសុវត្ថិភាពឥតខ្ចោះ ជួយរំលាយអាហារ និងជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង តម្រងនោម ឬថ្លើម គួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់ពួកគេ ដើម្បីកែសម្រួលការទទួលទានទឹករបស់ពួកគេឲ្យបានសមស្រប នេះបើយោងតាមគ្លីនិក Mayo (សហរដ្ឋអាមេរិក)។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-com-cung-voi-canh-bac-si-noi-gi-185251031204719342.htm