ទទួលទានអង្ករសំរូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

អង្ករសំរូបត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការញ៉ាំអង្ករសំរូបមិនមែនតែងតែល្អនោះទេ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបញ៉ាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនេះ។

អង្ករសំរូបគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរបបអាហាររបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។ ដោយការត្រាំវាឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលចម្អិន ផ្សំវាជាមួយអាហារផ្សេងទៀត ទំពារវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នក នោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងពេញលេញដែល "គុជត្នោត" នេះនាំមក។

1. ហេតុអ្វីបានជាអង្ករសំរូបត្រូវបានគេពេញចិត្ត?

អង្ករសំរូបមានច្រើនប្រភេទ។

មិន​ដូច​អង្ករ​ស​ដែល​បាន​យក​កន្ទក់ និង​ដំណុះ​ចេញ អង្ករ​សំរូប​រក្សា​នូវ​សមាសធាតុ​ទាំង​បី​គឺ កន្ទក់ ចុង និង​ដំណុះ។ ដោយសារកន្ទក់ និងដំណុះនេះ អង្ករសំរូបមានជីវជាតិល្អជាងអង្ករស៖

សម្បូរជាតិសរសៃ៖ ច្រើនជាងអង្ករស 2-3 ដង ជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ ការពារការទល់លាមក និងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

មានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន៖ ជាពិសេស វីតាមីន B (B1, B3, B6), ម៉ាញេស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែស, សេលេញ៉ូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក... ចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងមុខងាររាងកាយ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ កន្ទក់អង្ករសំរូបមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលជាច្រើនដូចជា flavonoids និងអាស៊ីត phenolic ដែលជួយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារកោសិកា។

ជាតិស្ករទាប សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប៖ ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អប្រសើរ មានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលចង់ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

2. ញ៉ាំ​អង្ករសំរូប​យ៉ាង​ណា​ទើប​ផ្តល់​ប្រយោជន៍​ដល់​សុខភាព​?

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមានៃអង្ករសំរូប និងធ្វើឱ្យវាសមស្របនឹងរាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចខាងក្រោម៖

ជ្រើសរើសប្រភេទអង្ករសំរូបត្រឹមត្រូវ។

អង្ករសំរូបមានច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារ ដូចជា អង្ករសំរូប អង្ករក្រហម និងអង្ករខ្មៅ។ ប្រភេទនីមួយៗមានរសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។

អង្ករសំរូប៖ ងាយស្រួលញ៉ាំ និងពេញនិយមបំផុត។

អង្ករក្រហម អង្ករខ្មៅ៖ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ច្រើនតែមានក្លិនក្រអូប និងវាយនភាពទំពារ។ ពិសោធន៍ដើម្បីស្វែងរកប្រភេទដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

រៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលចម្អិនអាហារ

លាងអង្ករ៖ មុននឹងចម្អិន ត្រូវលាងអង្ករសំរូបនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ដើម្បីកម្ចាត់ធូលី ឬម្សៅលើស។ នេះនឹងជួយការពារការវាយនភាពរឹង។ ការ​លាង​ជម្រះ​ក៏​អាច​ជួយ​កម្ចាត់​អាសេនិច​ប្រហែល ១០% ក្នុង​អង្ករ​ដែរ។

ត្រាំអង្ករសំរូប៖ នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់បំផុត ប៉ុន្តែជារឿយៗត្រូវបានគេមើលរំលង។ អង្ករសំរូបមានសំបករឹង ដូច្នេះត្រូវត្រាំទឹកឱ្យវាទន់ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្អិត និងងាយស្រួលរំលាយ។ ពេលវេលាត្រាំដ៏ល្អគឺ 2-8 ម៉ោង ឬមួយយប់។ ការត្រាំក៏ជួយកាត់បន្ថយអាស៊ីត phytic ដែលជាសារធាតុដែលអាចរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែ។

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមតិចតួច ឬទឹកក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកត្រាំ ដើម្បីជួយបន្សាបអាស៊ីត phytic ដែលអាចរារាំងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

សមាមាត្រទឹកស្តង់ដារ៖ អាស្រ័យលើប្រភេទអង្ករសំរូប (អង្ករសំរូប អង្ករសំរូប អង្ករក្រហម អង្ករសំរូប) សមាមាត្រទឹកនឹងខុសគ្នា។ ជាធម្មតា អង្ករសំរូបត្រូវការទឹកច្រើនជាងអង្ករសប្រហែល ១ អង្ករ៖ ២ - ២,៥ ទឹក។ អ្នកអាចកែតម្រូវដើម្បីស្វែងរកសមាមាត្រដែលសាកសមនឹងចំណូលចិត្តរបស់អ្នកសម្រាប់ភាពស្អិត។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

យក​ទឹក​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ដាក់​អង្ករ​ចូល រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ (ប្រហែល ៣០-៤០ នាទី)។ ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​សភាព​ទន់​រលោង សូម​គ្រប​ឆ្នាំង​ហើយ​ទុក​ចោល​រយៈពេល ៥-១០ នាទី​បន្ទាប់​ពី​បិទ​ភ្លើង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចង្ក្រានបាយអគ្គិសនី សូមធ្វើតាមការណែនាំដែលផ្តល់ដោយអ្នកផលិតឆ្នាំងបាយរបស់អ្នក។ ចង្ក្រានបាយជាច្រើនមានការកំណត់ជាក់លាក់សម្រាប់អង្ករសំរូប។

អង្ករសំរូបអាចរក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២ ទៅ ៣ ថ្ងៃ។ នៅពេលកំដៅឡើងវិញ បន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្តិចបន្តួចដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ងួត។

ទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅពេលញ៉ាំ

អង្ករសំរូបមានវាយនភាពរឹង និងរឹងជាងអង្ករស។ ការទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ មិនត្រឹមតែជួយកំទេចអាហារ កាត់បន្ថយបន្ទុកលើក្រពះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អប្រសើរផងដែរ។

ការទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ក៏ជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតលឿន និងញ៉ាំតិចផងដែរ ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

ញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម និងក្នុងបន្សំផ្សេងៗគ្នា។

អ្នក​គួរ​ផ្សំ​អង្ករសំរូប​ជាមួយ​នឹង​ប្រូតេអ៊ីន និង​បន្លែ​បៃតង ដើម្បី​រក្សា​តុល្យភាព​អាហារូបត្ថម្ភ។

កុំ​ជំនួស​អង្ករ​ស​ជាមួយ​អង្ករសំរូប​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ​៖ បើ​អ្នក​ទើបតែ​ចាប់ផ្តើម ចូរ​ចាប់ផ្តើម​យឺតៗ​។ ឧទាហរណ៍ ទទួលទានអង្ករសំរូប ១-២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ បន្ទាប់មកបង្កើនបន្តិចម្តងៗ។ ការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗអាចបណ្តាលឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងការកើនឡើងនៃជាតិសរសៃ ដែលបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ឬមិនរំលាយអាហារ។

ផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីន និងបន្លែបៃតង៖ អង្ករសំរូបគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប៉ុន្តែចាំបាច់ត្រូវផ្សំជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ (សាច់គ្មានខ្លាញ់ ត្រី ស៊ុត សណ្ដែក គ្រាប់) និងបន្លែបៃតងជាច្រើនប្រភេទក្នុងអាហារនីមួយៗ។ នេះជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ រក្សាឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ និងផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់។

ស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នក៖ មនុស្សម្នាក់ៗគឺខុសគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះបញ្ហាមិនរំលាយអាហារជាប់រហូត ឬហើមពោះ សូមពិចារណាឡើងវិញអំពីបរិមាណអង្ករសំរូបដែលអ្នកញ៉ាំ ឬរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ ហើយពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភ។

3. តើអ្នកណាត្រូវប្រយ័ត្នពេលទទួលទានអង្ករសំរូប?

ថ្វីត្បិតតែអង្ករសំរូបល្អខ្លាំងក៏ដោយ ក៏មនុស្សមួយចំនួនគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមុននឹងផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ពួកគេ៖

អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារស្រួចស្រាវ៖ ដំបៅក្រពះ រលាកពោះវៀនក្នុងដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរ។

អ្នក​ដែល​មាន​ទម្ងន់​មិន​គ្រប់ ឬ​ខ្វះ​អាហារូបត្ថម្ភ​ធ្ងន់ធ្ងរ៖ ការ​ទទួល​ទាន​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ឆ្អែត​លឿន កាត់​បន្ថយ​ការ​ស្រូប​ថាមពល។

កុមារ និង​មនុស្ស​ចាស់​មាន​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​ខ្សោយ៖ គួរ​ញ៉ាំ​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច និង​បង្កើន​បន្តិចម្តងៗ។

នេះបើយោងតាមគេហទំព័រ suckhoedoisong.vn

ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/an-gao-lut-dung-cach-de-toi-uu-hoa-loi-ich-suc-khoe-2d33d42/