អង្ករសំរូបគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរបបអាហាររបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។ ដោយការត្រាំវាឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលចម្អិន ផ្សំវាជាមួយអាហារផ្សេងទៀត ទំពារវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នក នោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងពេញលេញដែល "គុជត្នោត" នេះនាំមក។
1. ហេតុអ្វីបានជាអង្ករសំរូបត្រូវបានគេពេញចិត្ត?
អង្ករសំរូបមានច្រើនប្រភេទ។ |
មិនដូចអង្ករសដែលបានយកកន្ទក់ និងដំណុះចេញ អង្ករសំរូបរក្សានូវសមាសធាតុទាំងបីគឺ កន្ទក់ ចុង និងដំណុះ។ ដោយសារកន្ទក់ និងដំណុះនេះ អង្ករសំរូបមានជីវជាតិល្អជាងអង្ករស៖
សម្បូរជាតិសរសៃ៖ ច្រើនជាងអង្ករស 2-3 ដង ជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ ការពារការទល់លាមក និងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
មានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន៖ ជាពិសេស វីតាមីន B (B1, B3, B6), ម៉ាញេស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែស, សេលេញ៉ូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក... ចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងមុខងាររាងកាយ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ កន្ទក់អង្ករសំរូបមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលជាច្រើនដូចជា flavonoids និងអាស៊ីត phenolic ដែលជួយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារកោសិកា។
ជាតិស្ករទាប សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប៖ ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អប្រសើរ មានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលចង់ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
2. ញ៉ាំអង្ករសំរូបយ៉ាងណាទើបផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់សុខភាព?
ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមានៃអង្ករសំរូប និងធ្វើឱ្យវាសមស្របនឹងរាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចខាងក្រោម៖
ជ្រើសរើសប្រភេទអង្ករសំរូបត្រឹមត្រូវ។
អង្ករសំរូបមានច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារ ដូចជា អង្ករសំរូប អង្ករក្រហម និងអង្ករខ្មៅ។ ប្រភេទនីមួយៗមានរសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។
អង្ករសំរូប៖ ងាយស្រួលញ៉ាំ និងពេញនិយមបំផុត។
អង្ករក្រហម អង្ករខ្មៅ៖ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ច្រើនតែមានក្លិនក្រអូប និងវាយនភាពទំពារ។ ពិសោធន៍ដើម្បីស្វែងរកប្រភេទដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
រៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលចម្អិនអាហារ
លាងអង្ករ៖ មុននឹងចម្អិន ត្រូវលាងអង្ករសំរូបនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ដើម្បីកម្ចាត់ធូលី ឬម្សៅលើស។ នេះនឹងជួយការពារការវាយនភាពរឹង។ ការលាងជម្រះក៏អាចជួយកម្ចាត់អាសេនិចប្រហែល ១០% ក្នុងអង្ករដែរ។
ត្រាំអង្ករសំរូប៖ នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់បំផុត ប៉ុន្តែជារឿយៗត្រូវបានគេមើលរំលង។ អង្ករសំរូបមានសំបករឹង ដូច្នេះត្រូវត្រាំទឹកឱ្យវាទន់ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្អិត និងងាយស្រួលរំលាយ។ ពេលវេលាត្រាំដ៏ល្អគឺ 2-8 ម៉ោង ឬមួយយប់។ ការត្រាំក៏ជួយកាត់បន្ថយអាស៊ីត phytic ដែលជាសារធាតុដែលអាចរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែ។
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមតិចតួច ឬទឹកក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកត្រាំ ដើម្បីជួយបន្សាបអាស៊ីត phytic ដែលអាចរារាំងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។
សមាមាត្រទឹកស្តង់ដារ៖ អាស្រ័យលើប្រភេទអង្ករសំរូប (អង្ករសំរូប អង្ករសំរូប អង្ករក្រហម អង្ករសំរូប) សមាមាត្រទឹកនឹងខុសគ្នា។ ជាធម្មតា អង្ករសំរូបត្រូវការទឹកច្រើនជាងអង្ករសប្រហែល ១ អង្ករ៖ ២ - ២,៥ ទឹក។ អ្នកអាចកែតម្រូវដើម្បីស្វែងរកសមាមាត្រដែលសាកសមនឹងចំណូលចិត្តរបស់អ្នកសម្រាប់ភាពស្អិត។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
យកទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយដាក់អង្ករចូល រួចដាំឱ្យពុះ (ប្រហែល ៣០-៤០ នាទី)។ ដើម្បីឱ្យមានសភាពទន់រលោង សូមគ្របឆ្នាំងហើយទុកចោលរយៈពេល ៥-១០ នាទីបន្ទាប់ពីបិទភ្លើង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចង្ក្រានបាយអគ្គិសនី សូមធ្វើតាមការណែនាំដែលផ្តល់ដោយអ្នកផលិតឆ្នាំងបាយរបស់អ្នក។ ចង្ក្រានបាយជាច្រើនមានការកំណត់ជាក់លាក់សម្រាប់អង្ករសំរូប។
អង្ករសំរូបអាចរក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២ ទៅ ៣ ថ្ងៃ។ នៅពេលកំដៅឡើងវិញ បន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្តិចបន្តួចដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ងួត។
ទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅពេលញ៉ាំ
អង្ករសំរូបមានវាយនភាពរឹង និងរឹងជាងអង្ករស។ ការទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ មិនត្រឹមតែជួយកំទេចអាហារ កាត់បន្ថយបន្ទុកលើក្រពះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អប្រសើរផងដែរ។
ការទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ក៏ជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតលឿន និងញ៉ាំតិចផងដែរ ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
ញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម និងក្នុងបន្សំផ្សេងៗគ្នា។
អ្នកគួរផ្សំអង្ករសំរូបជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន និងបន្លែបៃតង ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ |
កុំជំនួសអង្ករសជាមួយអង្ករសំរូបក្នុងពេលតែមួយ៖ បើអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើម ចូរចាប់ផ្តើមយឺតៗ។ ឧទាហរណ៍ ទទួលទានអង្ករសំរូប ១-២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ បន្ទាប់មកបង្កើនបន្តិចម្តងៗ។ ការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗអាចបណ្តាលឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងការកើនឡើងនៃជាតិសរសៃ ដែលបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ឬមិនរំលាយអាហារ។
ផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីន និងបន្លែបៃតង៖ អង្ករសំរូបគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប៉ុន្តែចាំបាច់ត្រូវផ្សំជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ (សាច់គ្មានខ្លាញ់ ត្រី ស៊ុត សណ្ដែក គ្រាប់) និងបន្លែបៃតងជាច្រើនប្រភេទក្នុងអាហារនីមួយៗ។ នេះជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ រក្សាឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ និងផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់។
ស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នក៖ មនុស្សគ្រប់រូបគឺខុសគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះបញ្ហាមិនរំលាយអាហារជាប់រហូត ឬហើមពោះ សូមពិចារណាឡើងវិញអំពីបរិមាណអង្ករសំរូបដែលអ្នកញ៉ាំ ឬរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ ហើយពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភ។
3. តើអ្នកណាត្រូវប្រយ័ត្នពេលទទួលទានអង្ករសំរូប?
ថ្វីត្បិតតែអង្ករសំរូបល្អខ្លាំងក៏ដោយ ក៏មនុស្សមួយចំនួនគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមុននឹងផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ពួកគេ៖
អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារស្រួចស្រាវ៖ ដំបៅក្រពះ រលាកពោះវៀនក្នុងដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរ។
អ្នកដែលមានទម្ងន់មិនគ្រប់ ឬខ្វះអាហារូបត្ថម្ភធ្ងន់ធ្ងរ៖ ការទទួលទានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចធ្វើឱ្យឆ្អែតលឿន កាត់បន្ថយការស្រូបថាមពល។
កុមារ និងមនុស្សចាស់មានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារខ្សោយ៖ គួរញ៉ាំក្នុងបរិមាណតិចតួច និងបង្កើនបន្តិចម្តងៗ។
នេះបើយោងតាមគេហទំព័រ suckhoedoisong.vn
ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/an-gao-lut-dung-cach-de-toi-uu-hoa-loi-ich-suc-khoe-2d33d42/
Kommentar (0)