SGGP
ជនជាតិភាគតិចនៅតំបន់ភ្នំភាគខាងជើង និងតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល តែងតែមានទម្លាប់ប្រមូល និងប្រើប្រាស់ផ្សិតធម្មជាតិធ្វើជាអាហារ។ មនុស្សជាច្រើនច្រឡំផ្សិតធម្មជាតិដែលអាចបរិភោគបានជាមួយនឹងសារធាតុពុលដ៏គ្រោះថ្នាក់ ដែលនាំឱ្យមានករណីពុលធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន។
|
| អ្នកជំងឺពុលដោយការបរិភោគផ្សិតស៊ីកាដា កំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ Central Highlands General។ រូបថត៖ ម៉ៃ គុុង |
ច្រឡំផ្សិតពុលសម្រាប់ cordyceps
កាលពីថ្ងៃទី 5 ខែមិថុនា លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Trinh Hong Nhut អនុប្រធានមន្ទីរពេទ្យ Central Highlands General (ខេត្ត Dak Lak) បាននិយាយថា អង្គភាពកំពុងព្យាបាលអ្នកជំងឺសង្គ្រោះបន្ទាន់ចំនួន 6 នាក់ ដោយសារការពុលដោយសារការបរិភោគផ្សិតដុះពី Cicada pupae ត្រូវបានគេគិតថាជា cordyceps ។ កន្លងមកនៅរសៀលថ្ងៃទី៣ មិថុនា អ្នកជំងឺ៦នាក់ត្រូវបានផ្ទេរពីមណ្ឌលពេទ្យស្រុកអ៊ាស៊ប់ (ខេត្តដាកឡាក់) ដោយក្អួត ឈឺពោះ និងលាមករលុង... ក្នុងនោះអ្នកជំងឺ៣នាក់ មានអាការៈល្ហិតល្ហៃ ស្រវាំងភ្នែក ស្រវាំងភ្នែក ស្រវាំងភ្នែក ទន់ខ្សោយ។ អវយវៈមិនអាចផ្លាស់ទីបាន។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នៅមន្ទីរពេទ្យរយៈពេល 6 ថ្ងៃស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺមានស្ថេរភាព។ អ្នកជំងឺដែលមានរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរក៏ភ្ញាក់ដែរ។
ដូចគ្នានេះដែរ កាលពីពេលថ្មីៗនេះ អ្នកស្រុកម្នាក់ (អាយុ 34 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Duc Linh ខេត្ត Binh Thuan) បានទៅសួនច្បារ ហើយបានឃើញផ្សិតស្នែងដែលមើលទៅដូចជា cordyceps ដូច្នេះគាត់បានទាញរុក្ខជាតិប្រហែល 15 ដើមមកចម្អិន។ បន្ទាប់ពីហូបរួច ជននេះនៅតែធម្មតា ប៉ុន្តែដល់ថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃបន្ទាប់ គាត់ក្អួតច្រើន ឈឺពោះ និងមានសតិមិនប្រក្រតី ទើបក្រុមគ្រួសារនាំគាត់ទៅសង្គ្រោះបន្ទាន់នៅមន្ទីរពេទ្យជោរៃ (HCMC)។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thi Thuy Ngan អនុប្រធាននាយកដ្ឋានជំងឺត្រូពិចនៃមន្ទីរពេទ្យ Cho Ray អ្នកជំងឺត្រូវបានផ្ទេរក្នុងស្ថានភាពដឹងខ្លួន នោមទាស់ ខ្សោយសាច់ដុំ ឈឺពោះ និងក្អួត។ ឥឡូវនេះ អ្នកជំងឺអាចទាក់ទង និងដកដង្ហើមដោយខ្លួនឯងបាន។ ពង្រឹងសាច់ដុំអវយវៈ; ចង្វាក់បេះដូងយឺតបន្តិច ហើយជីពចរ និងសម្ពាធឈាមកំពុងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់។
នៅមជ្ឈមណ្ឌលកំចាត់ជាតិពុល មន្ទីរពេទ្យ Bach Mai (ហាណូយ) គ្រូពេទ្យក៏ទទួលករណីពុលផ្សិតធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនករណីពីកម្រិតទាបផងដែរ។ ជាក់ស្តែង អង្គភាពទើបទទួលបានអ្នកជំងឺពុលផ្សិតព្រៃចំនួន២នាក់ ពីមណ្ឌលពេទ្យស្រុក Mai Chau (ខេត្ត Hoa Binh)។ កន្លងមក អ្នកជំងឺទាំងនេះ និងគ្រួសារមួយនៅឃុំម៉ៃហ៊ីច បានបង្ហាញរោគសញ្ញាពុល ឈឺពោះ ចង្អោរ និងលាមករលុង បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅផ្ទះជាមួយអាហារដែលមានផ្សិតព្រៃចម្អិនក្នុងស៊ុបជាមួយស្លឹកល្ហុង។ ទោះបីជាការព្យាបាលដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង ការបន្សាបជាតិពុល ការព្យាបាលដោយឆក់ ខ្យល់ចេញចូល ការចាក់បញ្ចូលឈាមជាបន្តបន្ទាប់ ការស្រូបយកសារធាតុ hemodialysis ការផ្លាស់ប្តូរប្លាស្មា... អ្នកជំងឺម្នាក់ក្រោយមកបានស្លាប់ដោយសារស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។
កុំប្រើផ្សិតដែលមានប្រភពដើមមិនស្គាល់
បណ្ឌិត Nguyen Thi Thuy Ngan បាននិយាយថា សត្វត្រយ៉ងដាក់ពងនៅក្នុងដី ដែលបន្ទាប់មកវិវត្តទៅជាដង្កូវ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា pupae cicada) ។ កូនឆ្កែស៊ីកាដា ដេកនៅក្នុងដី ប្រហែលជានៅជាប់នឹងពពួកផ្សិត។ ផ្សិតទាំងនេះវាយប្រហារ និងរស់នៅដោយប៉ារ៉ាស៊ីតនៅលើ host (cicada nymph) ជំនួសជាលិការបស់ host ហើយលូតលាស់ដើមវែង ស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពី host បណ្តាលឱ្យ host ស្លាប់ និងលូតលាស់ធំនៅលើផ្នែកខាងក្រៅនៃ host's body ។ “អាស្រ័យលើប្រភេទផ្សិតប៉ារ៉ាស៊ីតនៅលើម៉ាស៊ីន វាត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្សិតដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព ឬផ្សិតដែលមានជាតិពុលដល់មនុស្ស។ បច្ចុប្បន្ននេះ គេមិនអាចកំណត់ច្បាស់ថាផ្សិតប្រភេទណាដែលបណ្តាលឱ្យពុលអ្នកជំងឺនោះទេ ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យគឺផ្អែកទៅលើប្រវត្តិវេជ្ជសាស្ត្ររបស់អ្នកជំងឺ ក៏ដូចជារោគសញ្ញារបស់អ្នកជំងឺនៃការពុល”។
យោងតាមស្ថិតិរបស់ក្រសួងសុខាភិបាល ជារៀងរាល់ឆ្នាំប្រទេសនេះមានករណីពុលផ្សិតរាប់រយករណី ក្នុងនោះមានអ្នកស្លាប់រាប់សិបនាក់។ ករណីពុលផ្សិតតែងតែកើតមាននៅខេត្តភ្នំដូចជា Cao Bang, Ha Giang, Thai Nguyen, Hoa Binh, Lai Chau... និងតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។ ផលវិបាកនៃការពុលទាំងនេះភាគច្រើនគឺធ្ងន់ធ្ងរណាស់។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Trung Nguyen នាយកមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងជាតិពុល មន្ទីរពេទ្យ Bach Mai បាននិយាយថា បច្ចុប្បន្នមានផ្សិតជាង 5.000 ប្រភេទនៅលើពិភពលោក; នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានផ្សិតពុលប្រហែល 100 ប្រភេទ ប៉ុន្តែតាមរូបរាងវាពិបាកក្នុងការបែងចែករវាងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដែលមានសុខភាពល្អ និងផ្សិតពុលស្លាប់។ ការព្យាបាលបន្ទាន់ និងព្យាបាលការពុលផ្សិតមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ប៉ុន្តែអត្រាមរណភាពខ្ពស់ណាស់ (ជាង ៥០%) មានគ្រួសារដែលគ្រួសារទាំងមូលបានស្លាប់បន្ទាប់ពីបរិភោគផ្សិតពុល។ “ដើម្បីសុវត្ថិភាព ប្រជាជនគួរតែបរិភោគតែផ្សិតដែលដាំដុះ។ អ្នកពិតជាមិនគួរ និងមិនអាចពឹងផ្អែកលើ morphology និងពណ៌នៃផ្សិតដើម្បីបែងចែករវាងផ្សិតដែលមានសុខភាពល្អ និងពុល។ អ្នកមិនគួរសាកល្បងវាដើម្បីដឹងទេ។ ចំពោះផ្សិតពុលសូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារជាតិពុលនៅតែមានស្ថេរភាពហើយមិនត្រូវបានបំផ្លាញ។ គួរកត់សំគាល់ថា មានផ្សិតពុលជាច្រើនប្រភេទ ដែលសត្វនឹងមិនពុលដោយការបរិភោគ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលមនុស្សបរិភោគវា ពួកវានៅតែអាចពុលបាន”។
នាពេលថ្មីៗនេះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ក្រសួងសុខាភិបាល) ក៏បានស្នើដល់ប្រធានមន្ទីរសុខាភិបាលរាជធានី-ខេត្ត ផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មាន និងផ្សព្វផ្សាយអំពីវិធានការទប់ស្កាត់ការពុលផ្សិតពុលដល់គ្រួសារ ក្រោមលក្ខខណ្ឌដូចខាងក្រោម៖ ច្រើនទម្រង់ ទាំងក្នុងគីញ និង ភាសាជនជាតិ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ប្រជាពលរដ្ឋដាច់ខាតមិនត្រូវរើស ឬប្រើផ្សិតចំឡែក ឬផ្សិតដែលមានដើមកំណើតមិនស្គាល់មកបរិភោគឡើយ។ នៅពេលដែលរោគសញ្ញានៃការពុលទាក់ទងនឹងការបរិភោគផ្សិតលេចឡើង អ្នកគួរតែទៅមន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុតដើម្បីព្យាបាលបន្ទាន់ និងព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។
សញ្ញានៃផ្សិតពុល
ផ្សិតដែលមានមួក ស្លឹក ដើម ដើម ចិញ្ចៀន និងសំបកមូល ជាធម្មតាមានជាតិពុល។ ផ្នែកខាងក្នុងនៃដងខ្លួនផ្សិតមានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល មួកផ្សិតមានពណ៌ក្រហមជាមួយនឹងជញ្ជីងពណ៌ស ហើយ mycelium បញ្ចេញពន្លឺនៅពេលយប់ ដែលជាផ្សិតពុល។ ផ្នែកដែលមានជាតិពុលស្ថិតនៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើផ្សិតទាំងមូល (មួក ស្លឹក ចិញ្ចៀន ដើម មូលដ្ឋានផ្សិត) ជាតិពុលប្រែប្រួលទៅតាមរដូវ កំឡុងពេលលូតលាស់របស់ផ្សិត និងនៅក្នុងដី និងបរិយាកាសអាកាសធាតុ។
