ការញ៉ាំផ្លែពែរគឺល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ផ្លែពែរសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលល្អសម្រាប់ចលនាពោះវៀន និងជួយការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ និងជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។

ផ្លែពែរសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាវីតាមីន C សមាសធាតុរុក្ខជាតិ និងជាពិសេសជាតិសរសៃ ដែលជួយជំរុញសុខភាពទូទៅ។ យោងតាម ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក ផ្លែពែរទំហំមធ្យម (100ក្រាម) មានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនជាង 5.5ក្រាម ដែលផ្តល់ជាង 20% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ ២០២២ ដោយសាកលវិទ្យាល័យបូស្តុន សហរដ្ឋអាមេរិក រួមជាមួយស្ថាប័នជាច្រើនទៀត បានបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែពែរផ្តល់ជាតិសរសៃច្រើន ដែលជួយកែលម្អចលនាពោះវៀន និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ និងស្ថានភាពសុខភាពផ្សេងៗទៀតដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ ជាតិសរសៃពីផ្លែពែរក៏មានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះលាមកផងដែរ បង្កើនការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែតាមរយៈបំពង់រំលាយអាហារ កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពលដោយបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត និងគ្រប់គ្រងតុល្យភាពនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន។

ការវិភាគមេតាមួយក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ ដោយសាកលវិទ្យាល័យ Tufts សហរដ្ឋអាមេរិក ដោយផ្អែកលើការសិក្សាចំនួន ២២ បានរកឃើញថា ផ្លែពែរគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុ pectin (ជាតិសរសៃរលាយ) ដែលជួយដល់សុខភាពពោះវៀន។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែពែរអាចជួយជំរុញចលនាពោះវៀន និងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL)។

ផ្លែពែរសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ រូបថត៖ Freepik

ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែឈើនេះក៏អាចប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីពោះវៀនផងដែរ។ យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ ដោយសាកលវិទ្យាល័យអាល់ប៊ើរតា ប្រទេសកាណាដា និងស្ថាប័នជាច្រើនទៀត ដោយផ្អែកលើការសិក្សាចំនួន ៥ ជាតិសរសៃផ្តល់អាហារសម្រាប់បាក់តេរីពោះវៀន ដែលជួយឱ្យពួកវាលូតលាស់ និងរក្សាតុល្យភាព។ មីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អរួមចំណែកដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកាន់តែរឹងមាំ និងបង្កើនភាពធន់នឹងជំងឺ។

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃទាបនាំឱ្យមានការថយចុះនៃភាពចម្រុះ និងការរំលាយអាហាររបស់បាក់តេរីពោះវៀនដែលផ្លាស់ប្តូរ ដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺរលាកពោះវៀន និងមហារីកពោះវៀនធំ។

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកពោះវៀនធំគួរតែបន្ថែមជាតិសរសៃបន្ថែមទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ យោងតាមសាកលវិទ្យាល័យកាលីហ្វ័រញ៉ា សហរដ្ឋអាមេរិក ផ្លែឈើដូចជាផ្លែពែរ ផ្លែប៉ោម និងចេកសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលធ្វើឱ្យលាមកបញ្ចេញបានលឿន និងងាយស្រួលជាងមុន ដែលការពារ និងជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។

មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អដែលញ៉ាំអាហារ 2,000 កាឡូរីត្រូវការជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ 28 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយការទទួលទានជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ 30 ក្រាមអាចជួយការពារជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។

ព័ត៌មានពី គ្លីនិក Mayo នៅសហរដ្ឋអាមេរិកក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែពែរជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការបានល្អប្រសើរ។ ការញ៉ាំវាដោយផ្ទាល់ ដុតនំវា បន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដ ឬទឹកដោះគោជូរ អាចទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពពោះវៀនរបស់ផ្លែឈើនេះ។

ឆ្មាម៉ៃ (យោងតាម ​​​​Everyday Health, Very Well Health )

អ្នកអានអាចសួរសំណួរអំពីជំងឺរំលាយអាហារនៅទីនេះ ដើម្បីឲ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ។

តំណភ្ជាប់ប្រភព: https://vnexpress.net/an-qua-le-tot-cho-he-tieu-hoa-4709637.html