អាហារពេលព្រឹក៖ ការរកឃើញសំខាន់ៗពីការសិក្សាចំនួន ៩

អាហារពេលព្រឹកមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលរួមចំណែក 20 - 35% នៃការប្រើប្រាស់ថាមពលប្រចាំថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របៀបរស់នៅបែបទំនើប និងប្រញាប់ប្រញាល់ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនរំលងអាហារពេលព្រឹកជាប្រចាំ។

ដូច្នេះ តើ​ការ​រំលង​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ឬ​ទេ? ឥឡូវនេះ ការសិក្សាថ្មីមួយដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី វិទ្យាសាស្ត្រ Nutrients បានបំភ្លឺខ្លះៗអំពីបញ្ហានេះ។

របៀបរស់នៅបែបទំនើប និងរហ័សរហួនធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនរំលងអាហារពេលព្រឹកជាប្រចាំ។

រូបភាព៖ AI

ដើម្បីវាយតម្លៃពីផលប៉ះពាល់នៃការញ៉ាំ ឬរំលងអាហារពេលព្រឹកលើសុខភាព អ្នកស្រាវជ្រាវបានផ្តោតលើរោគសញ្ញាមេតាបូលីស ដែលជាឫសគល់នៃជំងឺទំនើបៗជាច្រើន និងជាបន្ទុកសុខភាពសាធារណៈដែលកំពុងកើនឡើង ទូទាំងពិភពលោក ។ រោគសញ្ញានេះរួមមានធាតុផ្សំសំខាន់ៗចំនួនបួន៖ សម្ពាធឈាមខ្ពស់ ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ និងខ្លាញ់ក្បាលពោះ។

អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាលា សុខភាព សាធារណៈ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ Ningxia និង Ningxia Key Laboratory of Environmental Factors and Chronic Disease Control (China) បានធ្វើការវិភាគមេតាដើម្បីរកឱ្យឃើញពីទំនាក់ទំនងរវាងការរំលងអាហារពេលព្រឹក និងហានិភ័យនៃជម្ងឺមេតាបូលីស ជាមួយនឹងសមាសធាតុសំខាន់ៗរបស់វា៖ ខ្លាញ់ក្បាលពោះ សម្ពាធឈាមខ្ពស់ ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ និងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ការ​ពិនិត្យ​នេះ​រួម​បញ្ចូល​ការ​សិក្សា​ចំនួន​ប្រាំបួន​ដែល​មាន​អ្នក​ចូល​រួម​ជាង 118,000 នាក់។

លទ្ធផលពីការវិភាគមេតាបានបង្ហាញថា ការរំលងអាហារពេលព្រឹកបានបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាប៉ូលីស និងសមាសធាតុរបស់វា។

ជាក់លាក់ដូចខាងក្រោមៈ

• ការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមេតាប៉ូលីស 10% ។
• 17% នៃភាគរយខ្លាញ់ក្បាលពោះកើនឡើង។
• 21% បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម។
• 13% បង្កើនហានិភ័យនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់។
• 26% បង្កើនហានិភ័យនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ News Medical ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា អ្នកដែលរំលងអាហារពេលព្រឹកទំនងជាមានរោគសញ្ញាមេតាបូលីក និងសមាសធាតុសំខាន់ៗរបស់វា៖ ខ្លាញ់ក្បាលពោះ សម្ពាធឈាមខ្ពស់ ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ នេះបញ្ជាក់ពីថាមពលនៃអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់សុខភាពរយៈពេលវែង ជាពិសេសក្នុងការបង្ការ និងគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញាមេតាបូលីក។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ban-co-an-sang-deu-khong-phat-hien-quan-trong-tu-9-nghien-cuu-185251016232927056.htm