តើគួរយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វីខ្លះពេលទទួលទានទុរេន?

បរិមាណ Kcal នៅក្នុងផ្លែធុរេនគឺច្រើនដងច្រើនជាងផ្លែឈើដទៃទៀត ដូច្នេះតើវាច្រើនពេកទេសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការញ៉ាំទុរេន 5 ចម្រៀកជារៀងរាល់ថ្ងៃ? (Nhu, 27 ឆ្នាំ, ទីក្រុងហូជីមិញ) ។

ឆ្លើយតប៖

ទុរេនមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាព។ ពួកវាផ្ទុក អាស៊ីតអាមីណូ tryptophan ដែលជួយផលិតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ serotonin ដែលបង្កើតអារម្មណ៍នៃសុភមង្គល ភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងការសម្រាក ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។

ទុរេនក៏មានផ្ទុកជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ដែលល្អសម្រាប់ចរាចរឈាម និងអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម។ សមាសធាតុរុក្ខជាតិនៅក្នុងផ្លែធុរេនជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះ ទុរេនក៏មានផ្ទុកនូវសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ដូចជា carotenoids, anthocyanins, polyphenols និង flavonoids ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ធុរេន 100g ផ្តល់ 24% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ ជួយឱ្យរាងកាយពង្រឹងភាពស៊ាំ និងកោសិកាឈាមសដំណើរការកាន់តែប្រសើរ។ លើសពីនេះ វីតាមីន C ក៏ជួយបង្កើនការផលិត collagen ដែលល្អសម្រាប់ស្បែក សក់ និងក្រចក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានធុរេនជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នព្រោះវាមានជីវជាតិច្រើន មានផ្ទុក 147 Kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផ្លែទុរេនជាមធ្យមប្រហែល 250 ក្រាមនឹងផ្តល់ប្រហែល 367 Kcal ។ ចំណែកទុរេនប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សធម្មតាមានប្រហែល ៤ ចម្រៀក។ នេះគឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលប្រសិនបើបរិភោគច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ទល់លាមក ហើមពោះ ដូច្នេះអ្នកគួរតែកំណត់វា។

អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរកំណត់ការទទួលទានទុរេនបរិភោគក្នុងកម្រិតមធ្យម ដោយញ៉ាំតែ១-២ចម្រៀកក្នុងពេលមួយ។ អ្នកដែលខ្សោយតម្រងនោម ឬអ្នកដែលកំពុងលាងឈាមមិនគួរញ៉ាំទុរេនទេ។ កុំផ្សំទុរេនជាមួយជាតិអាល់កុល ព្រោះវាអាចនាំឱ្យក្អួត ឈឺក្បាល និងប្រតិកម្មមិនចង់បានផ្សេងទៀត។

វេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu
នាយកដ្ឋានឱសថបុរាណ - សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថទីក្រុងហូជីមិញ

ប្រភពតំណ