ជំនាញចម្អិនបាយវៀតណាមរបស់បុរសអាហ្វ្រិកខាងជើងម្នាក់ បានធ្វើឱ្យអ្នកលេងអ៊ីនធឺណិតភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។

លោក Hamza Smahi ជាយុវជនម្នាក់មកពីអាហ្វ្រិកខាងជើង ជាម្ចាស់ឆានែល TikTok មួយ ដែលទទួលបានការចូលមើលរាប់លានដង ដោយសារវីដេអូរបស់គាត់ដែលបង្ហាញពីម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងថ្មីៗនេះ បទពិសោធន៍របស់គាត់ក្នុងការចម្អិនអាហារវៀតណាមដោយខ្លួនឯង៖ មីឆាជាមួយតៅហ៊ូនិងប៉ាតេបង្គា បបរអង្ករ មីក្វាង... ឬអាហារចម្អិននៅផ្ទះជាមួយមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។

ប្រទេសវៀតណាម «មិនមែនគ្រាន់តែជាកន្លែងរស់នៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាកន្លែងសម្រាប់រស់នៅផងដែរ»។

ហាំហ្សា ស្ម៉ាហ៊ី (ជនជាតិម៉ារ៉ុក) គឺជាបុរសវៀតណាមម្នាក់ដែលបានរៀបការជាមួយស្ត្រីវៀតណាមម្នាក់។ គាត់និងភរិយារបស់គាត់បានជួបគ្នានៅឆ្នាំ ២០១៨។ នៅខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៣ ហាំហ្សា បានមកដល់ ទីក្រុងហាណូយ ដោយមានបំណងចង់ជួបប្រទះជីវិតនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ភរិយាគាត់រយៈពេលពីរបីខែ។ ដោយមិននឹកស្មានដល់ គាត់បានលង់ស្នេហ៍យ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយប្រទេសនេះ ដោយចាត់ទុកប្រទេសវៀតណាមជាផ្ទះទីពីររបស់គាត់ "មិនមែនគ្រាន់តែជាកន្លែងរស់នៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាកន្លែងដែលខ្ញុំពិតជាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ខ្ញុំ"។

«មុនពេលមកទីនេះ ខ្ញុំគិតថាវៀតណាមជាប្រទេសដ៏សុខសាន្ត និងបុរាណមួយ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំបានស្គាល់វា ខ្ញុំបានរកឃើញថាវាមានភាពរស់រវើក ពោរពេញដោយថាមពល និងសេចក្តីរីករាយ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតនោះគឺ ប្រជាជនវៀតណាមមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ និងបើកចំហរ ព្រមទាំងរបៀបដែល ម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេ ហាក់ដូចជាជាប់ទាក់ទងនឹងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ» គាត់បានចែករំលែក។

នៅទីក្រុងហាណូយ ក្រៅពីការងារចម្បងរបស់គាត់ គាត់ចំណាយពេលទំនេររបស់គាត់ថត វីដេអូ ដែលបង្ហាញពីម្ហូបអាហាររបស់រដ្ឋធានី និងចម្អិនអាហារវៀតណាម។

លោក Hamza ពិតជាចាត់ទុកប្រទេសវៀតណាមជាផ្ទះទីពីររបស់គាត់។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកសម្ភាសន៍។

លោក Hamza រំលឹកថា កាលពីលោកនៅក្រុងហាណូយដំបូងៗ ភរិយារបស់លោកបាននាំលោកដើរលេងតាមដងផ្លូវតូចៗ ដោយកោតសរសើរ និងភ្លក់រសជាតិម្ហូបប្លែកៗដែលលោកមិនធ្លាប់បានឃើញពីមុនមក។ នៅពេលដែលលោកបានភ្លក់រសជាតិប៊ុនរីវ (ស៊ុបមីក្តាមវៀតណាម) ចានដំបូងរបស់លោក លោកពិតជាចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះភាពទាក់ទាញនៃម្ហូបវៀតណាម។

លោក Hamza បានចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet ថា "ម្ហូបនេះហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែវាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំកំពុងស្វែងរក - រសជាតិស្រស់ស្រាយ ភាពស្រស់ថ្លា និងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន" ។

ចាប់ពីពេលនោះមក គាត់​បាន​បង្កើត​គំនិត​ក្នុង​ការ​ចងក្រង​ឯកសារ​បទពិសោធន៍​ធ្វើម្ហូប​របស់​គាត់ ដើម្បី​ចែករំលែក​ជាមួយ​អ្នកដទៃ​តាមរយៈ YouTube និង TikTok។ ឆានែល TikTok របស់​គាត់ ដែល​បាន​ដំណើរការ​តាំងពី​ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2025 មាន​វីដេអូ​ជិត 100 ដែល​ចែករំលែក​ម្ហូប​ហាណូយ និង​របៀប​ចម្អិន​ម្ហូប​វៀតណាម ដែល​ទាំងអស់​នេះ​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ Hamza ផ្ទាល់។

ទោះបីជាប្រើភាសាអង់គ្លេសជាចម្បង ហើយជួនកាលជាភាសាម៉ារ៉ុកក៏ដោយ វិធីសាស្រ្តដែលងាយស្រួលទាក់ទង ងប់ងល់ និងលះបង់របស់ Hamza រួមផ្សំជាមួយនឹងខ្លឹមសារដ៏ទាក់ទាញ និងល្អឥតខ្ចោះ បានទាក់ទាញអ្នកទស្សនា និងអ្នកតាមដានជនជាតិវៀតណាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ "យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដូចជនជាតិវៀតណាម"

លោក Hamza បានចាប់ផ្តើមឆានែលរបស់គាត់ជាមួយនឹងបញ្ហាប្រឈមមួយដើម្បីស្វែងរកមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗចំនួន 50 មុខនៅទីក្រុងហាណូយ។ គាត់បានរីករាយជាមួយមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីបាយរមៀល ហ្វឺ ប៊ុនឆា និងទាចៀនខ្ទឹម... រហូតដល់ស៊ុបផ្អែម ស៊ុបមីតៅហ៊ូនិងបង្គា និងត្រីចាហួយក្រហម។

បុរស​មកពី​ប្រទេស​អាហ្វ្រិក​ខាងជើង​រូបនេះ​បាន​ចែករំលែក​ថា «ខ្ញុំ​តែងតែ​រីករាយ​នឹង​ការ​ភ្ជាប់​ទំនាក់ទំនង​ជាមួយ​មនុស្ស​តាមរយៈ​ម្ហូបអាហារ ហើយ​ម្ហូបអាហារ​វៀតណាម​គឺ​ល្អឥតខ្ចោះ​សម្រាប់​រឿង​នោះ។ ម្ហូបអាហារ​មាន​ភាពចម្រុះ និង​ប្រណិត ហើយ​វា​មាន​រឿងរ៉ាវ​គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍​ជាច្រើន»។

ហាំហ្សា រៀបចំទឹកជ្រលក់បង្គាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ដើម្បីអមជាមួយម្ហូបខ្យងក្រហម។ រូបថត៖ តើហាំហ្សា ញ៉ាំអ្វី?

ហាំហ្សាមិនត្រឹមតែចូលចិត្តអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសង្កេតមើលដំណើរការចម្អិនអាហារ និងស្វែងរកព័ត៌មានយ៉ាងសកម្មពីមេចុងភៅផងដែរ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែថ្មីៗនេះ គាត់បានទទួលយកបញ្ហាប្រឈមថ្មីមួយ៖ ចម្អិនអាហារវៀតណាមពិតប្រាកដ និងចែករំលែកវានៅលើឆានែលរបស់គាត់។

លោក Hamza បានរៀបរាប់ថា «ដំបូងឡើយ ខ្ញុំគ្រាន់តែមើលពីរបៀបដែលជនជាតិវៀតណាមចម្អិនម្ហូប - នៅផ្ទះ នៅតាមផ្លូវ ឬនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានគ្រួសារ។ បន្ទាប់មក ខ្ញុំចាប់ផ្តើមព្យាយាមធ្វើវាដោយខ្លួនឯង ដោយមានការណែនាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីប្រពន្ធ និងមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំ។ ចំពោះមុខម្ហូបដែលពិបាកជាងនេះ ខ្ញុំបានសួរអ្នកលក់នៅផ្សារ ឬមើលវីដេអូណែនាំតាមអ៊ីនធឺណិត ហើយបន្តិចម្តងៗខ្ញុំបានរកឃើញអាថ៌កំបាំងទាំងនោះ»។

ហាំហ្សា ពិតជាចូលចិត្ត «អាហារចម្អិននៅផ្ទះ» របស់វៀតណាមណាស់។ នៅឯស្រុកកំណើតរបស់គាត់ ក្រុមគ្រួសារក៏ប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជុំវិញតុអាហារពេលល្ងាច ដែលបង្កើតបរិយាកាសកក់ក្តៅ និងសប្បាយរីករាយផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមគំនិតរបស់ Hamza អាហារវៀតណាមគឺសាមញ្ញជាង ប៉ុន្តែមានភាពចុះសម្រុងគ្នាជាង។ អាហារវៀតណាមតែងតែរួមបញ្ចូលម្ហូបសំខាន់ ស៊ុប បន្លែបៃតង និងទឹកជ្រលក់។ គាត់បានចែករំលែកថា "ម្ហូបវៀតណាមនីមួយៗផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវអារម្មណ៍មានតុល្យភាពទាំងរសជាតិ និងអារម្មណ៍"។

ហាំហ្សា បានរៀនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ចាប់ពីការលាងអង្ករ និងបន្លែបៃតង រហូតដល់ការបកសំបកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ហើយបន្ទាប់មកបានរៀនបច្ចេកទេសដ៏លំបាកជាច្រើនទៀតដូចជាការប្រឡាក់សាច់ និងปรุงรสជាមួយទឹកត្រី... គាត់បានធ្វើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដូច្នេះបន្តិចម្តងៗ ដៃរបស់គាត់កាន់តែមានជំនាញ និងស្ទាត់ជំនាញ។

គាត់អាចវាស់កម្រិតទឹកសម្រាប់ចម្អិនបាយដោយប្រើចុងម្រាមដៃរបស់គាត់ ដឹងថាសាច់មាន់ចៀនត្រូវការខ្ញីហាន់ពីរបីចំណិតដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ទឹកស៊ុបស្ពៃក្តោបគួរតែមានប៉េងប៉ោះកំទេចបន្ថែមខ្លះ ហើយស៊ុបត្រីគួរតែចៀនស្រាលៗដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបកាន់តែច្បាស់ និងមានក្លិនក្រអូប។

ហាំហ្សា បានចែករំលែកថា «ការចម្អិនអាហារបានបង្រៀនខ្ញុំឱ្យមានការអត់ធ្មត់ ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិត និងការឱ្យតម្លៃចំពោះគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ - សូម្បីតែមែកឈើតូចមួយក៏ដោយ»។

វីដេអូមួយរបស់ Hamza ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះដែលមានត្រីក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ តៅហ៊ូចៀន ស្ពៃក្តោបស្ងោរ និងផ្លែឪឡឹកចៀនជាមួយស៊ុត ទទួលបានការមើលជាង 500,000 ដង។ វីដេអូ៖ តើ Hamza ញ៉ាំអ្វី?

នៅពេលសួរអំពីម្ហូបវៀតណាមដែលពិបាកបំផុតដែលនាងធ្លាប់ធ្វើ ហាំហ្សា បានឆ្លើយដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរថា "ប្រាកដជាស្ព្រីងរ៉ូល។ ខ្ញុំបានមើលវីដេអូបង្រៀនវៀតណាមជាច្រើនតាមអ៊ីនធឺណិត សួរមិត្តភក្តិពីរបៀបជ្រើសរើសក្រដាសអង្ករត្រឹមត្រូវ របៀបរមៀលវាឱ្យតឹងដោយមិនបាក់ ហើយបានសាកល្បងច្រើនដង។ ពេលខ្លះស្ព្រីងរ៉ូលបាក់ ពេលខ្លះវាមិនក្រៀមគ្រប់គ្រាន់ទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែបន្តព្យាយាមម្តងហើយម្តងទៀត។ ពេលខ្ញុំឮសំឡេង 'ក្រៀម' ដំបូងនៃភាពក្រៀមនោះ ខ្ញុំពិតជារំភើបចិត្តយ៉ាងខ្លាំង"។

នៅក្រោមវីដេអូរបស់ Hamza ប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើនបានសរសើរគាត់ដោយនិយាយថា "ជនបរទេសរូបនេះចម្អិនបាយបានល្អដូចជនជាតិវៀតណាមដែរ"។ "គាត់ពិតជាយល់ពីម្ហូបរបស់យើង"...

លោក Hamza បាននិយាយថា សារនីមួយៗធ្វើឱ្យគាត់មានអារម្មណ៍ស្វាគមន៍។ «ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំជាផ្នែកមួយនៃសហគមន៍នេះ មិនមែនគ្រាន់តែជាភ្ញៀវទៀតទេ» គាត់បាននិយាយដោយរីករាយ។

ហាំហ្សា ធ្វើដំណើរទៅកាន់ខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដើម្បីស្វែងយល់ពីម្ហូបអាហារ និងស្តាប់រឿងរ៉ាវ។ គាត់ជឿជាក់ថា ម្ហូបនីមួយៗមានរឿងរ៉ាវរៀងៗខ្លួន - អំពីទឹកដី អំពីការចងចាំ និងអំពីអារម្មណ៍។

គាត់បានចែករំលែកថា "ម្ហូបវៀតណាមបង្រៀនខ្ញុំពីរបៀបសម្រាក និងរីករាយនឹងរាល់ពេល។ ខ្ញុំមិនត្រឹមតែចម្អិនអាហារវៀតណាមទេ - ខ្ញុំរស់នៅជាមួយវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការចម្អិនអាហារវៀតណាមមិនពិបាកដូចមនុស្សគិតនោះទេ។ គ្រាន់តែយល់ពីរបៀបធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ និងចម្អិនដោយបេះដូងរបស់អ្នក នោះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្អាតរបស់វា"។

លីញ ត្រាង - ត្រុង ងៀ

វីដេអូមួយដែលបង្ហាញពីអ្នកទេសចរបរទេសម្នាក់ «បែកញើស» ពេលកំពុងធ្វើម្ហូបពិសេសរបស់វៀតណាម សើចយ៉ាងសប្បាយរីករាយនៅក្នុងទីធ្លាផ្ទះបុរាណមួយក្នុងទីក្រុងហាណូយ កំពុងល្បីពេញបណ្តាញសង្គម។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/anh-chang-bac-phi-nau-com-viet-kheo-leo-khien-dan-mang-thot-len-kinh-ngac-2458065.html