ជនជាតិអាហ្វ្រិកបានសាកល្បងអូមេឡែតបែបវៀតណាមជាមួយស្លឹក perilla ជាលើកដំបូង ហើយលាន់មាត់ថាវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។

បន្ទាប់​ពី​ភ្លក់​វា​រួច អ្នក​ស្រុក​អាហ្វ្រិក​ម្នាក់​បាន​និយាយ​ថា ស្លឹក​របស់​ដើម​ល្វា​មាន​រសជាតិ​ល្វីង​បន្តិច​នៅ​ពេល​បរិភោគ​ឆៅ ប៉ុន្តែ​នៅ​ពេល​រៀបចំ​ជា​អូមេឡែត វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់។

សឺន ថាច់ (មកពីខេត្ត ង៉េអាន ) បានរស់នៅ និងធ្វើការនៅប្រទេសអង់ហ្គោឡាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ក្រៅពីជួយប្រជាជនក្នុងតំបន់ ធ្វើស្រែចម្ការ លោកក៏តែងតែចម្អិនម្ហូបវៀតណាមធម្មតាៗដូចជា សណ្តែកឆាជាមួយក្រពះមាន់ សាឡាដត្រចៀកជ្រូក សាច់ជ្រូកអាំង បាយមាន់ មីសាច់ជ្រូកអាំង និងនំប៉័ងជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រា... ដើម្បីណែនាំពួកគេដល់អ្នកស្រុក។

នៅក្នុង វីដេអូ មួយដែលទើបបង្ហោះថ្មីៗនេះ លោក ថាច់ បានទៅទស្សនាកសិដ្ឋានមួយក្នុងភូមិម៉ាលីពី ហើយរៀបចំម្ហូបវៀតណាមដ៏ពេញនិយមមួយមុខ ដើម្បីបម្រើដល់អ្នកស្រុក៖ ស៊ុតចៀនជាមួយស្លឹកជីរអង្កាម។

លោក ថាច់ បានណែនាំប្រជាជនអាហ្វ្រិកអំពីម្ហូបស៊ុតចៀនជាមួយស្លឹកជីរអង្កាម ហើយបានបង្ហាញពួកគេពីរបៀបធ្វើវា។

លោក សុន ថាច បានមានប្រសាសន៍ថា ដោយសារតែខ្វះអាហារ និងលក្ខខណ្ឌរស់នៅត្រឹមត្រូវ ប្រជាជននៅទីនេះតែងតែជួបប្រទះបញ្ហារំលាយអាហារ ជាពិសេសជំងឺរាករូស។

ទន្ទឹមនឹងនេះ យោងតាមបទពិសោធន៍របស់ប្រជាជនវៀតណាម ស្លឹករបស់ដើមឧទុម្ពរមានរោមត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ សម្លាប់បាក់តេរី និងព្យាបាលបញ្ហារំលាយអាហារដូចជាឈឺក្រពះ រាគ រំលាយអាហារមិនបានល្អ និងហើមពោះ។

ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលគាត់បានឃើញគ្រួសារវៀតណាមមួយរស់នៅក្នុងទីក្រុង ដែលបានដាំស្លឹកល្វាដែលមានរោមច្រើន លោក ថាច់ បានសម្រេចចិត្តសុំស្លឹកល្វាខ្លះដើម្បីបេះយកមកប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់គាត់។

ស៊ុតចៀនជាមួយស្លឹកអានីស គឺជាម្ហូបសាមញ្ញ និងបែបស្រុកស្រែ ពីព្រោះគ្រឿងផ្សំងាយស្រួលរក ហើយវាទាំងឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

បុរស​ម្នាក់​នេះ​ក៏​បាន​ណែនាំ​លោក Sambaio បុរស​ជនជាតិ​អង់ហ្គោឡា​ដែល​តែងតែ​ជួយ​គាត់​ក្នុង​ការងារ​កសិកម្ម អំពី​ការ​ប្រើប្រាស់​ស្លឹក​ល្វា​ដែល​មាន​រោម និង​របៀប​ដែល​ជនជាតិ​វៀតណាម​រៀបចំ​ម្ហូប​ដោយ​ប្រើ​ស្លឹក​នេះ។

លោក Thach បានប្រាប់ Sambaio ថា «ស្លឹក​ផ្លែ​ត្របែក​ទាំងនេះ​មាន​ប្រយោជន៍​ច្រើន​យ៉ាង ប៉ុន្តែ​ជា​ទូទៅ​បំផុត​គឺ​ព្យាបាល​ការឈឺពោះ និង​រាគ»។

លោកក៏បានចែករំលែកផងដែរថា ស្លឹកជីអង្កាមអាចបរិភោគឆៅ ឬចម្អិនបាន ដោយម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងពេញនិយមបំផុតគឺស៊ុតចៀនជាមួយស្លឹកជីអង្កាម។

ស្លឹក​អានីស​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត ហាន់​ល្អិតៗ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ស៊ុត​ចូល​ រួច​កូរ​ឲ្យ​សព្វ រួច​ปรุง​រសជាតិ​ជាមួយ​អំបិល​បន្តិច​ដើម្បី​បង្កើន​រសជាតិ និង​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​កាន់តែ​ទាក់ទាញ។

លោក ថាច់ បានអញ្ជើញអ្នកស្រុកនៅប្រទេសអង់ហ្គោឡា ឲ្យមករីករាយជាមួយម្ហូបវៀតណាមប្រពៃណីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ លោក ថាច់ ក៏បានណែនាំអ្នកភូមិយ៉ាងល្អិតល្អន់អំពីរបៀបធ្វើស៊ុតចៀនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយស្លឹកជីអង្កាម។ នៅពេលដែលពួកគេមានមធ្យោបាយ និងគ្រឿងផ្សំ ពួកគេអាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេ ដោយបន្ថែមភាពចម្រុះដល់អាហាររបស់ពួកគេ បន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភ និងជួយក្នុងការព្យាបាលបញ្ហារំលាយអាហារ។

ពេល​ស៊ុត​ចៀន​រួច គាត់​បាន​រៀបចំ​វា​នៅលើ​ថាស ហើយ​យក​វា​ទៅ​កន្លែង​បរិភោគ​អាហារ ដើម្បី​ចែក​រំលែក​ជាមួយ​កម្មករ​កសិដ្ឋាន។

លោកក៏បានដាក់ស្លឹក​ផ្កា​អានីស​ស្រស់ៗ​មួយចំនួន​ដោយឡែក​ពីគ្នា ដើម្បីឱ្យមនុស្សអាចសង្កេត និងភ្លក់រសជាតិដើមនៃស្លឹកប្រភេទនេះ។

លោក ថាច់ បានបន្ថែមថា «នេះទាំងបន្លែ និងថ្នាំ។ ការបរិភោគវាគឺល្អណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក»។

សាំបាយ៉ូ បាន​ញ៉ាំ​ពងមាន់​ចៀន​មួយ​ខាំ​ដំបូង ហើយ​ងក់ក្បាល​យល់ព្រម ដោយ​និយាយ​ថា​វា​ឆ្ងាញ់​ណាស់។

សាំបាយ៉ូ បានភ្លក់ស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ៗ ហើយកត់សម្គាល់ថាវាមានរសជាតិល្វីងបន្តិច។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលគាត់បានភ្លក់ស៊ុតចៀន គាត់មានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរសជាតិរបស់វា ដោយងក់ក្បាលម្តងហើយម្តងទៀត និងលើកមេដៃឡើងដើម្បីបង្ហាញពីការពេញចិត្តរបស់គាត់។

«វា​ពិត​ជា​ឆ្ងាញ់​ណាស់» សាំបាយ៉ូ និយាយ។

យុវជន​រូប​នេះ​ក៏​បាន​ណែនាំ​អ្នក​ស្រុក​ឲ្យ​ស្គាល់​ស៊ុត​ចៀន​បែប​វៀតណាម​ជាមួយ​ស្លឹក​ជីអង្កាម ដោយ​ពន្យល់​ពី​គ្រឿងផ្សំ វិធី​ចម្អិន និង​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ដ៏​អស្ចារ្យ។ បន្ទាប់​ពី​ឮ​ដូច្នេះ មនុស្ស​គ្រប់​គ្នា​មាន​ការ​រំភើប​យ៉ាង​ខ្លាំង។ ពួកគេ​ទាំង​អស់​គ្នា​ចង់​ភ្លក់​រសជាតិ​ម្ហូប​ដ៏​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​នេះ។

ពេលកំពុងញ៉ាំ មនុស្សមួយចំនួនបានលាន់មាត់ថា "ចាប៉េប៉ា" (អស្ចារ្យ) ដោយសរសើរម្ហូបវៀតណាមដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិនេះ។

រូបថត៖ សុន ថាច – ជីវិតនៅអាហ្វ្រិក

មុខម្ហូបពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋានវិញឡុងមានរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់ពិសារ។ មុខម្ហូបខ្លះអ្នកទស្សនាស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសាកល្បង ខណៈពេលដែលមុខម្ហូបខ្លះទៀតកម្រមានណាស់ ដែល «គ្មាននរណាម្នាក់ហ៊ានញ៉ាំវាទេ»។ មុខម្ហូបពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋានវិញឡុងមិនត្រឹមតែទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងការបង្ហាញចម្រុះរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទាញអ្នកទទួលទានជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតា និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេផងដែរ រួមទាំងមុខម្ហូបប្លែកៗជាច្រើនដូចជា ណែមឡាវ (សាច់ជ្រូកអាំង) កណ្តុរដូង (កណ្តុរដូង) និងបាញ់កាញ់បត់សាត (ស៊ុបមីអង្ករហាន់ជាចំណិត)...

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/nguoi-chau-phi-lan-dau-thu-mon-trung-ran-la-mo-kieu-viet-nuc-no-khen-ngon-2471842.html