អ្នកស្រី ហៃ ធៀន អ្នកលក់ហ្វឺ មានចិត្តទូលាយណាស់ចំពោះហ្វឺ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានឃើញអ្នកស្រី 'ហៃ ធៀន' កំពុងចម្អិនហ្វ័រមាន់នៅតាមផ្លូវទូសាន ដោយអញ្ជើញជនជាតិម៉ុងឲ្យមកញ៉ាំវា។ ប៉ុន្មានថ្ងៃក្រោយមក ខ្ញុំបានឮថាគាត់បានទៅអាមេរិកដើម្បីលក់កញ្ចប់គ្រឿងទេសហ្វ័រ។ គាត់ជាមនុស្សដែលចូលចិត្តហ្វ័រ ហើយពោរពេញដោយថាមពលវិជ្ជមានក្នុងការអភិវឌ្ឍហ្វ័រវៀតណាម។

«អ្នកលក់ហ្វឺ» ស្លៀកពាក់យ៉ាងស្រស់ស្អាតក្នុងសម្លៀកបំពាក់ប្រពៃណីវៀតណាម ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយហ្វឺនៅឯពិធីបុណ្យហ្វឺវៀតណាម ឆ្នាំ២០២៥ នៅប្រទេសសិង្ហបុរី - រូបថត៖ ហ៊ូ ហាញ»

តាំងពីដើមដំបូងនៃ ទិវា Pho មក អ្នកស្រី Thanh Nguyen ម្ចាស់ម៉ាកយីហោ Pho Hai Thien ដែលមានទីតាំងនៅលើផ្លូវ Bui Vien (ទីក្រុងហូជីមិញ) បានចូលរួមជាមួយកម្មវិធីនេះ។ អ្នកស្រីមិនដែលខកខានមួយឆ្នាំណាមួយឡើយ មិនថា ទិវា Pho ត្រូវបាន ប្រារព្ធឡើងនៅភាគខាងជើង ឬភាគខាងត្បូង និងសូម្បីតែនៅបរទេសដើម្បីចូលរួមក្នុង ពិធីបុណ្យ Pho វៀតណាម ។

អ្នកស្រី ហៃ ធៀន ម្ចាស់តូបលក់ហ្វឺ មិនលាក់បាំងបច្ចេកទេសធ្វើហ្វឺរបស់គាត់ទេ។

អ្នកស្រី ង្វៀន បានទទួលស្គាល់ថា គាត់មានអាការៈមិនស្រួលជើង ដូច្នេះនៅពេលដែលភោជនីយដ្ឋាន Hai Thien pho របស់គាត់ដំណើរការល្អ គាត់ត្រូវតែឈប់។

ជាងបួនឆ្នាំមុន នាងបានអួតអាងអំពីការផលិតកញ្ចប់គ្រឿងទេសហ្វ័ររបស់វៀតណាមសម្រាប់នាំចេញក្រោមឈ្មោះយីហោ "The Pho Seller"។ ផលិតផលរបស់នាងត្រូវបានបង្ហាញនៅលើវេទិកា Amazon ដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រភពចំណូលចម្បងរបស់នាងបានមកពីការលក់កញ្ចប់គ្រឿងទេស "The Pho Seller" នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

ប៉ុន្តែ​ឫសគល់​គ្រួសារ​របស់​គាត់​គឺ​ធ្វើ​មី​ហ្វ័រ។ នៅពេល​និយាយ​អំពី​មី​ហ្វ័រ គាត់​និយាយ​យ៉ាង​វែង​អន្លាយ ដោយ​លើក​ឡើង​ពី​ព័ត៌មាន​លម្អិត​អំពី​ពូជ​អង្ករ​ល្បីៗ​នៅ​តំបន់​ដីសណ្ត​ទន្លេមេគង្គ​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​មី​ហ្វ័រ និង​មី​មី​សេលី ដូចជា​អង្ករ​ហាំ​ចូវ អង្ករ​អ៊ីអន ៥០៤ អង្ករ​ឡុង​ឌីញ… រហូត​ដល់​អង្ករ​ដូន​កេត និង​អង្ករ​បាវ​ថាញ់​ហុង​ពី​ភាគ​ខាងជើង។

គាត់មិនបានលាក់បាំងវិជ្ជាជីវៈរបស់គាត់ទាល់តែសោះ។ ខ្ញុំមិនដែលភ្លេចយប់ដែល កម្មវិធី "Pho of Love" បាននាំយក Pho ទៅកាន់ភូមិ Thieng Lieng (Can Gio ទីក្រុងហូជីមិញ) - នេះគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ក្រោយ ទិវា Pho ដែលមានគោលបំណងផ្សព្វផ្សាយ Pho ទៅកាន់តំបន់ដែលជួបការលំបាក និងអនុវត្តគោលបំណងសប្បុរសធម៌។

ទោះបីជាបានចុះបញ្ជីលំនៅដ្ឋាននៅទីក្រុងហូជីមិញក៏ដោយ ក៏ប្រជាជននៅភូមិកោះធៀងលៀងស្ទើរតែមិនស្គាល់ថាផូជាអ្វីនោះទេ។ «អ្នកលក់ផូ» ម្នាក់បានយកឧបករណ៍ធ្វើមីផូរបស់គាត់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់មកទីក្រុងធៀងលៀង ដើម្បីបង្រៀនស្ត្រីទាំងនោះពីរបៀបធ្វើមីផូ។

នាងបានបង្ហាញអាថ៌កំបាំងទាំងអស់របស់នាងសម្រាប់ធ្វើមីហ្វោថា “ស្តាប់ចុះ អ្នកមិនអាចគ្រាន់តែទិញម្សៅអង្ករហើយលាយវាជាមួយទឹកដើម្បីធ្វើមីហ្វោបានទេ។ អ្នកត្រូវប្រើអង្ករឆ្អិនដែលនៅសល់ កិនវាជាមួយអង្ករដើម្បីធ្វើម្សៅសម្រាប់មីហ្វោ នោះហើយជារបៀបដែលអ្នកទទួលបានមីហ្វោដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់”។

លោកស្រី Thanh Nguyen ធ្វើម្ហូប pho នៅ Tu San Alley Ban Phung - រូបថត៖ DONA DO NGOC

អរគុណចំពោះអាជីវកម្មគ្រួសាររបស់គាត់ ភោជនីយដ្ឋានហ្វ៊ូរបស់ ហៃ ធៀន ធ្លាប់ទាក់ទាញអតិថិជនមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងហ្វ៊ូសាច់គោប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងហ្វ៊ូរ៉ូលផងដែរ។ ហ្វ៊ូរ៉ូលមិនត្រឹមតែជាពណ៌សប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ គាត់ក៏បានលាយពណ៌ពីផ្លែឈើ និងបន្លែ ដើម្បីបង្កើតហ្វ៊ូរ៉ូលចម្រុះពណ៌ ដែលទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងចំពោះកុមារលោកខាងលិច។

ជាការពិតណាស់ អ្នកស្រី ង្វៀន ក៏បានបង្ហាញពីជំនាញពិសេសរបស់គាត់ក្នុងការធ្វើមី pho នៅឯ ពិធីបុណ្យ Pho Day 2025 សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាបានឃើញ ហើយថែមទាំងបានរៀបចំហ្គេមសម្រាប់អ្នកដែលចង់ជួបប្រទះការធ្វើមី pho ដោយខ្លួនឯង។ នាងបានសើចថា "អ្នកណាដែលធ្វើមី pho បានល្អនឹងទទួលបានអំណោយពី 'អ្នកលក់ Pho'"។

យើងក៏សូមប្រកាសផងដែរថា នៅក្នុង ពិធីបុណ្យ Pho Day ឆ្នាំ២០២៥ ក្រៅពីការឃើញអ្នកលក់ Pho ប្រពៃណីធ្វើមី អ្នកទស្សនាក៏នឹងបានឃើញ pho ពោតមកពី Ha Giang ដែលផលិតពីម្សៅពោត ឬតូប pho អង្ករក្រហមនៅ Bac Ha ជាកន្លែងដែលនារីវ័យក្មេងម្នាក់មកពីក្រុមជនជាតិភាគតិចនឹងធ្វើមីពីអង្ករក្រហមមកពី Bac Ha ខេត្ត Lao Cai។

អ្នកស្រី ថាញ់ ង្វៀន ចម្អិនម្ហូប pho ក្នុងទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតមួយក្បែរទន្លេ Nho Que - រូបថត៖ DONA DO NGOC

វាមិនត្រឹមតែធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ...

វានឹងជាការមើលរំលងដ៏ធំមួយ បើមិននិយាយពីយុទ្ធសាស្ត្រផ្សព្វផ្សាយពិសេសៗសម្រាប់ផូដែលប្រើដោយ "អ្នកលក់ផូ"។ អ្នកថតរូបល្បីឈ្មោះ ដូណា ដូង៉ុក ខណៈពេលកំពុងអមជាមួយ "អ្នកលក់ផូ" បានបង្កើតរូបថតជាបន្តបន្ទាប់ ដែលក្រោយមកបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង ជាពិសេសពីអ្នកទស្សនាបរទេស។

ជាពិសេស មានស៊េរីរូបថតមួយសន្លឹករបស់អ្នកស្រី ង្វៀន ស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ជនជាតិភាគតិចប្រពៃណី កំពុងចម្អិនម្ហូប pho នៅតាមដងទន្លេ Nho Que – នៅត្រង់ជ្រលងភ្នំ Tu San (ដែលលាតសន្ធឹងរវាងភ្នំ Ma Pi Leng ពីរដ៏ខ្ពស់)។ ហើយស៊េរីរូបថតមួយទៀតគឺរបស់អ្នកស្រីនៅក្នុងវាលស្រែជួរភ្នំ Ban Phung (Ha Giang)។ ត្រូវតែនិយាយថា ស៊េរីរូបថតទាំងពីរនេះបានផ្សព្វផ្សាយទាំង pho និង ទេសចរណ៍ វៀតណាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

«អ្នកលក់ហ្វឺ» ថាញ់ ង្វៀន មិនត្រឹមតែចម្អិនហ្វឺឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងអាជីវកម្ម និងក្នុងការផ្សព្វផ្សាយខ្លួនឯង និងផលិតផលរបស់នាងផងដែរ។ លើសពីនេះ នាងមានចិត្តសប្បុរស។ កន្លែងណាដែលមានគ្រោះមហន្តរាយធម្មជាតិកើតឡើង អ្នកអាចរកឃើញនាងនៅទីនោះភ្លាមៗ»។

ដូច​ហេតុការណ៍​សោកនាដកម្ម​នៅ​ភូមិ​ឡាងនូ​ដែរ គាត់​បាន​ស្នាក់​នៅ​ទីនោះ​ដើម្បី​ជួយ​ប្រជាជន ហើយ​គាត់​គឺជា​អ្នក​ដែល​បាន​ណែនាំ​យើង​អំពី​របៀប​រៀបចំ​ភស្តុភារ​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់​សម្រាប់ ​កម្មវិធី "ផូ​នៃ​សេចក្តី​ស្រឡាញ់ 2024" នៅ​ភូមិ​ឡាងនូ។

ថ្មីៗនេះ នាងបានទៅ ភូអៀន ដែលជាតំបន់ដែលរងការបំផ្លិចបំផ្លាញខ្លាំងបំផុតបន្ទាប់ពីទឹកជំនន់ថ្មីៗនេះ។ កាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុន ពេលខ្ញុំទូរស័ព្ទទៅសួរថានាងនៅឯណា នាងបាននិយាយថា "ខ្ញុំនៅភូអៀន កំពុងរៀបចំខ្លួនត្រឡប់ទៅមើលថែតូបហ្វ៊ូហៃធៀនវិញសម្រាប់ ពិធីបុណ្យ ទិវាហ្វ៊ូ ឆ្នាំ២០២៥ "។

មាន «អ្នកលក់ហ្វឺ» ម្នាក់ដែលយើងគិតថាមនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែទៅទស្សនាតូបរបស់គាត់ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ពីសេចក្ដីស្រឡាញ់របស់គាត់ចំពោះហ្វឺ។

សេចក្តីរីករាយរបស់អ្នកស្រុកកំពុងរីករាយជាមួយចានហ្វឺក្តៅ - រូបថត៖ ដូណា ដូ ង៉ុក

អ្នកស្រី ថាញ់ ង្វៀន ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់ៗ ដើម្បីចម្អិនហ្វ័រ - រូបថត៖ ដូណា ដូ ង៉ុក

កុមារនៅតំបន់ខ្ពង់រាបរីករាយជាមួយអាហារហ្វឺជាមួយគ្នា - រូបថត៖ ដូណា ដូ ង៉ុក

ក្លិនក្រអូបនៃផូបានសាយភាយពាសពេញភូមិ - រូបថត៖ ដូណា ដូ ង៉ុក

អ្នកស្រី ថាញ់ ង្វៀន រៀបចំចានហ្វ័រយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ - រូបថត៖ ដូណា ដូ ង៉ុក

ផ្ទះបាយ​ហ្វឺ​បណ្ដោះអាសន្ន - រូបថត៖ ដូណា ដូ ង៉ុក

កម្មវិធី Pho Day 12-12 ដែល ឥឡូវនេះជាឆ្នាំទី 9 របស់ខ្លួន ដោយមានប្រធានបទ "លើកកម្ពស់អង្ករវៀតណាម - រីករាលដាលពាសពេញទ្វីបទាំងប្រាំ" នឹងប្រព្រឹត្តទៅរយៈពេលពីរថ្ងៃ គឺថ្ងៃទី 13 និងទី 14 ខែធ្នូ នៅតំបន់អតីតហាងលក់ទំនិញពន្ធដារ អាសយដ្ឋាន 135 ផ្លូវង្វៀនហឿ សង្កាត់សៃហ្គន ទីក្រុងហូជីមិញ។

កម្មវិធីនេះ​មាន​ម៉ាក​ហ្វ័រ​ល្បីៗ និង​ប្លែក​ៗ​ជិត 30 ពី​វៀតណាម​ខាងជើង​ដល់​ខាងត្បូង ដោយ​បង្ហាញ​មុខម្ហូប​ហ្វ័រ​ចម្រុះ​ដែល​ឆ្លុះបញ្ចាំង​ពី​លក្ខណៈ​នៃ​តំបន់ និង​វប្បធម៌​ក្នុងស្រុក​ផ្សេងៗគ្នា។

ដោយមានតម្លៃ ៤០,០០០ ដុងក្នុងមួយចាន ពិធីបុណ្យ Pho Day នៅថ្ងៃទី១២ ខែធ្នូ ឆ្នាំ២០២៥ ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបម្រើម្ហូបជាង ២០,០០០ មុខក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ អ្នករៀបចំនឹងបរិច្ចាគយ៉ាងហោចណាស់ ១០% នៃប្រាក់ចំណូលពីការលក់ Pho ទៅកម្មវិធី "Pho of Love" ដោយចម្អិន និងបម្រើ Pho ដល់ប្រជាជននៅតំបន់ដែលរងគ្រោះដោយទឹកជំនន់នៃខេត្ត Dak Lak (ពីមុនហៅថា Phu Yen) ដែលថ្មីៗនេះបានរងការខូចខាតដោយសារគ្រោះមហន្តរាយធម្មជាតិ។

កម្មវិធី Pho Day 12-12 ទទួលបានការគាំទ្រ និងសម្របសម្រួលដោយក្រសួងការបរទេស និងការទូតវប្បធម៌ - ក្រសួងការបរទេស នាយកដ្ឋានជំរុញពាណិជ្ជកម្ម - ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម នាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ និងសមាគមវប្បធម៌ម្ហូបអាហារវៀតណាម ជាមួយនឹងភាពជាដៃគូពេជ្ររបស់ក្រុមហ៊ុន Acecook Vietnam Joint Stock អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយនៅឆ្នាំនេះ ដោយមានការគាំទ្របន្ថែមពីធនាគារពាណិជ្ជកម្មអភិវឌ្ឍន៍ទីក្រុងហូជីមិញ (HDBank) ក្រុមហ៊ុន Cholimex Food Joint Stock ក្រុមហ៊ុន Saigon Trading Corporation Limited (SATRA) ក្រុមហ៊ុន Suntory Pepsico Beverage Company Limited ជាដើម។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/ba-ban-pho-hai-thien-rong-long-voi-pho-2025121117331507.htm