Artichoke ធ្វើឱ្យថ្លើមត្រជាក់ និងកាត់បន្ថយកំដៅ

Artichoke មានសារធាតុសកម្មសំខាន់ពីរគឺ cynarin និង silymarin ដែលជួយស្តារមុខងារថ្លើមឡើងវិញ ហើយត្រូវបានរកឃើញច្រើននៅក្នុងឫស ដើម ស្លឹក និងផ្កា។

នាថ្ងៃទី 19 ឧសភា វេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu មហាវិទ្យាល័យឱសថបុរាណ សកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថ ទីក្រុងហូជីមិញ បានឲ្យដឹងថា ផ្លែ artichoke ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា “ឱសថអព្ភូតហេតុ” សម្រាប់ថ្លើម ដែលមានសមត្ថភាពសម្អាតជាតិពុល។

លើសពីនេះ artichoke ក៏មានផ្ទុកនូវ inulin, inulinase, tannin, organic salts of metals potassium, calcium, magnesium, sodium ដែលមានឥទ្ធិពលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល និងអ៊ុយក្នុងឈាម បង្កើតទឹកប្រមាត់ បង្កើនការសំងាត់ទឹកប្រមាត់ បញ្ចុះទឹកនោម ច្រើនតែប្រើជាថ្នាំសម្រាប់សម្អាតទឹកប្រមាត់ បញ្ចុះទឹកនោម ព្យាបាលជំងឺថ្លើម និងតម្រងនោម។

ការសាកល្បងសត្វ និងមនុស្សបានបង្ហាញថា ផ្លែ artichoke មានប្រសិទ្ធភាពជំរុញថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់ ការពារគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ ការពារការពុលថ្លើម និងបន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។ សម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពការពារការពុលថ្លើម វត្តមានក្នុងពេលដំណាលគ្នានៃសារធាតុ cynarin អំបិលរ៉ែ និង sesquiterpen lactone ជួយបង្កើតកោសិកាថ្លើមឡើងវិញ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទវីរុស ការពុលថ្លើមដោយសារការប្រើប្រាស់ថ្នាំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើន ជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ និងការរំលាយអាហារមិនល្អដោយសារកង្វះអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ គួរប្រើផ្លែអាទីចុក។

ទោះបីជាការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលមានកម្រិតទាប (40-50 Kcal) មានជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនទាបក៏ដោយ ផ្លែ artichokes សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម សូដ្យូម ស្ពាន់ធ័រ និងម៉ាញ៉េស្យូម ជាពិសេសសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្កា​ក៏​ជួយ​កម្ចាត់​ជាតិពុល​សម្រាប់​មនុស្ស​ដែល​មិនមាន​តុល្យភាព​ដោយសារ​ការ​ផឹកស្រា​ច្រើនពេក​។

ផឹកពី artichoke ក្រហម។ រូបភាព៖ Health Care

យោងទៅតាមឱសថបូព៌ាស្លឹក artichoke មានរសជាតិជូរចត់។ ផ្នែកដែលប្រើគឺស្លឹកស្រស់ ឬស្ងួត និងផ្កា artichoke ។ គេ​អាច​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ ឬ​ចម្អិន​ជា​សារធាតុ​ចម្រាញ់​ដោយ​ប្រើ​ស្លឹក​ស្ងួត ២-១០ ក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។

ផ្កា Artichoke ស្ងោរក្នុងទឹកផឹក ប្រើស្រស់ (10-20g) ឬស្ងួត (5-10g) ក្នុងករណីឈឺថ្លើម ឈឺក្រពះ រំលាយអាហារ ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះទាបចំពោះស្ត្រីក្រោយសម្រាល ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ប្រគ្រីវ ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងភាពទន់ខ្សោយខាងរាងកាយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សគួរតែប្រើវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដូចជាការខូចខាតថ្លើម ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំរលោងនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ហើមពោះ និងអស់កម្លាំង។

ធុយ ឃ្វីញ

ប្រភពតំណ: https://vnexpress.net/atiso-mat-gan-giai-nhiet-4607130.html