Bac Ninh៖ ចិញ្ចឹមសត្វឡើងវិញយ៉ាងសកម្ម ធានាការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត

BAC NINH - នៅសល់រយៈពេលជិត 3 ខែរហូតដល់ថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំច សំរឹទ្ធិស័ក ព.ស 2026 នៅខេត្ត Bac Ninh អាជីវកម្ម កសិដ្ឋាន និងគ្រួសារចិញ្ចឹមសត្វជាច្រើនកំពុងធ្វើការចិញ្ចឹម និងបង្កើនហ្វូងសត្វជាបន្ទាន់ ដើម្បីធានាបាននូវបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ និងគុណភាពផលិតផលមានស្ថិរភាពដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ។ នេះក៏ជាពេលវេលាដ៏សំខាន់មួយដើម្បីរៀបចំការផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់ទីផ្សារ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីការខូចខាតដ៏ធំដែលបណ្តាលមកពីផលប៉ះពាល់នៃទឹកជំនន់ដែលបណ្តាលមកពីព្យុះលេខ 11 ។

Báo Bắc Ninh•21/11/2025

ស្តារផលិតកម្មឡើងវិញយ៉ាងសកម្ម

ឥទ្ធិពលនៃព្យុះលេខ 11 និងជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកបានបង្កការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ឧស្សាហកម្មបសុសត្វ។ សត្វពាហនៈ និងបសុបក្សីរាប់ម៉ឺនក្បាលត្រូវបានទឹកហូរកាត់ ឬងាប់ ផ្ទៃដីកសិកម្មជាច្រើនត្រូវបានបំផ្លាញ ធ្វើឱ្យប្រជាពលរដ្ឋព្រួយបារម្ភអំពីលទ្ធភាពផ្គត់ផ្គង់តម្រូវការស្បៀងអាហារនៅចុងឆ្នាំ។ យោងតាមស្ថិតិបឋម ការខូចខាតសរុបក្នុងខេត្តត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាមានប្រហែល ២ ៨៩៣ ពាន់លានដុង។ នៅក្នុងវិស័យបសុសត្វតែម្នាក់ឯង សត្វពាហនៈជាង 13,000 ក្បាល និងសត្វបក្សីប្រហែល 920,000 ក្បាលបានស្លាប់។

ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Dabaco Vietnam Group រៀបចំជ្រូកសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ២០២៦។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពនេះ មន្ទីរ កសិកម្ម បានណែនាំដល់មូលដ្ឋានយកចិត្តទុកដាក់លើការងារស្របគ្នាចំនួនពីរគឺ៖ ការស្តារផលិតកម្មឡើងវិញបន្ទាប់ពីគ្រោះមហន្តរាយធម្មជាតិ និងជំងឺរាតត្បាត និងការលើកកម្ពស់ការស្តារហ្វូងសត្វ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ប្រភពយ៉ាងសកម្ម។ គំរូនៃការចិញ្ចឹមសត្វជាច្រើនប្រភេទដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលក៏ត្រូវបានលើកទឹកចិត្តផងដែរដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ។

ក្នុងនាមជាកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វដែលមានអាយុកាលយូរយារណាស់មកហើយនៅវួដ Tram Lo គ្រួសាររបស់លោក Nguyen Van Du យ៉ាងសកម្មការពារ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរាតត្បាត អនុវត្តការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ និងចាក់វ៉ាក់សាំងបានយ៉ាងល្អ ដើម្បីធានាពេលវេលាលក់ជ្រូកបម្រើទីផ្សារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ លោក Du បានចែករំលែកថា ដើម្បីធានាបានជ្រូកមានសុខភាពល្អ គ្រួសារនេះប្រើតែពូជពីអ្នកសាបព្រួសក្នុងស្រុក អនុវត្តនីតិវិធីចាក់វ៉ាក់សាំងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងសម្អាតជង្រុក។ ទន្ទឹមនឹងនេះ តាមដានយ៉ាងដិតដល់នូវការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សារ ដើម្បីធ្វើឲ្យមានតុល្យភាពបរិមាណ ជៀសវាងការចិញ្ចឹមឡើងវិញដ៏ធំ និងធានាបាននូវការប្រើប្រាស់ដោយរលូន។

នៅកសិដ្ឋានរបស់លោក Do Danh Hai (ឃុំ Yen The) ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរងការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរពីទឹកជំនន់ដែលបង្កឡើងដោយព្យុះលេខ ១១ ការងារដូចជា សម្អាតជង្រុក បាញ់ថ្នាំសម្លាប់មេរោគជាប្រចាំ ជួសជុលប្រព័ន្ធភ្លើង និងប្រព័ន្ធទឹក បូមលូ និងពង្រឹងដំបូល ត្រូវបានដាក់ពង្រាយជាបន្ទាន់ ដើម្បីស្តារហ្វូងមាន់ឡើងវិញ ដោយមានបំណងផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារឱ្យបានទាន់ពេលវេលា។ លោក ហាយ បានចែករំលែកថា ក្នុងអំឡុងពេលតេត តម្រូវការទីផ្សារសម្រាប់បសុបក្សី ជាចម្បងគឺមាន់មានតម្លៃខ្ពស់ណាស់។ ជាពិសេស មាន់ជល់ឆ្លង និងមាន់សេរី ដែលអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន និងប្រជាពលរដ្ឋបានគ្រោងទុកយូរមកហើយ ដើម្បីចិញ្ចឹមដោយផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកសាងម៉ាកយីហោ និងត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4។ ដូច្នេះហើយ ពេលដែលសម្អាត និងរៀបចំជង្រុក បន្ទាប់ពីព្យុះ និងទឹកជំនន់ ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់ បានមាប់មគ និងនាំយកកូនមាន់អាយុ២០ថ្ងៃមក។ គេរំពឹងថាបន្ទាប់ពីប្រហែល 90-100 ថ្ងៃពួកគេអាចលក់បាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រួសារនេះនៅតែសង្ឃឹមថានឹងទទួលបានការគាំទ្របន្ថែមពីរដ្ឋាភិបាល ជាមួយនឹងដើមទុន ពូជ និងការណែនាំបច្ចេកទេស ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពជីវសាស្ត្រ។

ឃុំយ៉េន បច្ចុប្បន្ននេះមានគ្រួសារចិញ្ចឹមមាន់ខ្នាតធំជិត១០០គ្រួសារ ដែលក្នុងនោះ ៦០-៧០% បានរងការខូចខាតបន្ទាប់ពីទឹកជំនន់នាពេលថ្មីៗនេះ។ ពេលទឹកស្រកភ្លាម អាជ្ញាធរឃុំបានចល័តកម្លាំងចុះប្រមូល និងបំផ្លាញសត្វមាន់ងាប់ លាងសម្អាតផ្ទៃដីធ្វើស្រែទាំងស្រុង និងរាប់ការខូចខាត ដើម្បីស្នើសុំការឧបត្ថម្ភជូនប្រជាពលរដ្ឋ ។

ជាមូលដ្ឋានបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ

តាមការព្យាករណ៍តម្រូវការផលិតផលបសុសត្វក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនឹងកើនឡើង១០-៣០% បើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា។ បច្ចុប្បន្ន ហ្វូងជ្រូកសរុបក្នុងខេត្តមានជាង ១.១៤៥ លានក្បាល។ ហ្វូងបសុបក្សីមានប្រហែល 26 លាន; ក្របី និងគោមានច្រើនជាង ១៤៧.៥០០ ក្បាល។ ទិន្នផលត្រីពាណិជ្ជកម្មនៅឆ្នាំ 2025 ត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន 99,700 តោន។ ទោះបីជាវាមានការថយចុះបើធៀបនឹងឆ្នាំមុនក៏ដោយ ប៉ុន្តែវិស័យកសិកម្មជឿជាក់ថាការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារនៅចុងឆ្នាំនេះនឹងនៅតែបំពេញតម្រូវការទីផ្សារជាមូលដ្ឋាន។

តំណាងមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានបានថ្លែងថា ខេត្តបានស្នើឱ្យមូលដ្ឋានរៀបចំធនធានយ៉ាងសកម្ម គាំទ្រដល់គ្រួសារបសុសត្វក្នុងការស្តារជង្រុករបស់ខ្លួន ផ្តល់សម្ភារៈថ្នាំសំលាប់មេរោគ និងការណែនាំបច្ចេកទេស ដើម្បីរក្សាស្ថិរភាពផលិតកម្មឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ គោលដៅគឺដើម្បីជៀសវាងការរំខានដល់ការផ្គត់ផ្គង់អាហារមុន កំឡុងពេល និងក្រោយបុណ្យតេត។ ការស្ដារហ្វូងត្រូវតែដើរទន្ទឹមគ្នាជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងជំងឺ និងសុវត្ថិភាពជីវសាស្ត្រ។

បន្ថែមពីលើការស្តារផលិតកម្មឡើងវិញ ខេត្តក៏តម្រូវឱ្យធុរកិច្ច និងសហករណ៍បង្កើតផែនការទិញ សត្តឃាត និងចែកចាយយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីជៀសវាងការកើនឡើងតម្លៃភ្លាមៗ ឬកង្វះខាតក្នុងស្រុក។ អាជីវកម្មធំៗមួយចំនួនបានរៀបចំទុនបំរុងដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ប្រព័ន្ធផ្សារទំនើប ទីផ្សារលក់ដុំ និងកន្លែងលក់រាយនៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋាន និងសួនឧស្សាហកម្ម។

កសិករចិញ្ចឹមសត្វជាច្រើនជឿថាទីផ្សារនៅឆ្នាំនេះអាចផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់សាច់មាន់ សាច់គោ និងត្រី ដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់សាច់ជ្រូកថយចុះ។ នេះជាឱកាសសម្រាប់កសិដ្ឋានពង្រីកផលិតកម្ម និងធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលទៅតាមតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់។ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពផលិតផល វិស័យកសិកម្មបានបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យលើការដឹកជញ្ជូន ការសំលាប់ និងការជួញដូរសត្វពាហនៈ និងបសុបក្សី ជាពិសេសនៅតាមទីផ្សារប្រពៃណី។ ការដាក់ឲ្យនៅដាច់ដោយឡែក និងការគ្រប់គ្រងការសម្លាប់សត្វត្រូវបានរឹតបន្តឹង ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កសិករចិញ្ចឹមសត្វត្រូវបានណែនាំអោយតាមដានទីផ្សារយ៉ាងដិតដល់ ព្យាករណ៍ការប្រើប្រាស់ដើម្បីកំណត់មាត្រដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វសមស្រប។ ប្រើពូជនៃប្រភពដើមច្បាស់លាស់; រក្សាអនាម័យនិងសម្លាប់មេរោគ; ការពារជំងឺដោយប្រើវ៉ាក់សាំង និងបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ។

ដោយមានការខិតខំប្រឹងប្រែងពីមូលដ្ឋាន ភ្នាក់ងារជំនាញ និងអ្នកបង្កាត់ពូជ គេរំពឹងថាការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតនឹងត្រូវបានធានា រួមចំណែករក្សាស្ថិរភាពទីផ្សារ និងបម្រើតម្រូវការរបស់ប្រជាជនបានយ៉ាងល្អ។

ដួងហ័ន

ប្រភព៖ https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-chu-dong-tai-dan-bao-dam-nguon-cung-thuc-pham-dip-tet-postid431447.bbg